Peptic digestion of bovine hemoglob

Peptic digestion of bovine hemoglobin at low degree allowed
obtaining antibacterial peptides, against the four bacterial species
tested in this study. It was possible to correlate the antibacterial
activity with the structural properties, the most active being
the shortest one, positively charged, having no or small portion
of hydrophobic residues and having no secondary structure (random
coil). Our work showed also that all of active peptides derived
from 114-145 peptide contained the necessary RYH minimal
antimicrobial sequence, which is the minimal antimicrobial peptidic
sequence from the beta chain of hemoglobin.
In the current context of food safety and food protection by the
way of natural products, using antibacterial peptides from agricultural proteins could be of interest as a preservative for storage and
distribution of food products like meat, and its derived products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ย่อยอาหาร peptic ของฮีโมโกลบินวัวที่ระดับต่ำได้ได้รับเปปไทด์ต้านเชื้อแบคทีเรีย กับสี่แบคทีเรียสายพันธุ์ทดสอบในการศึกษานี้ สามารถเชื่อมโยงการต้านเชื้อแบคทีเรียกิจกรรม มีคุณสมบัติโครงสร้าง การใช้งานมากที่สุดสั้นหนึ่ง คิดบวก มีไม่ส่วนเล็ก ๆ หรือของตกค้างที่ฝ่ามือและมีโครงสร้างไม่รอง (สุ่มขดลวด) งานของเราพบว่า เปปไทด์ที่ใช้งานอยู่ทั้งหมดมายังจาก 114-145 เปปไทด์อยู่ RYH จำเป็นน้อยที่สุดลำดับต้านจุลชีพ ซึ่งเป็นสารต้านจุลชีพที่น้อยที่สุด peptidicลำดับจากสายเบต้าของฮีโมโกลบินในบริบทของอาหารปลอดภัยและการป้องกันอาหารจากการการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ การใช้แบคทีเรียเปปไทด์จากโปรตีนเกษตรอาจจะสนใจเป็นสารกันบูดการเก็บ และการกระจายของผลิตภัณฑ์อาหารเช่นเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารของฮีโมโกลวัวที่ระดับต่ำได้รับอนุญาต
ได้รับเปปไทด์ต้านเชื้อแบคทีเรียกับสี่ชนิดของแบคทีเรียที่
ผ่านการทดสอบในการศึกษาครั้งนี้ มันเป็นไปได้ที่จะมีความสัมพันธ์ยับยั้งแบคทีเรีย
กิจกรรมกับคุณสมบัติโครงสร้างที่ใช้งานมากที่สุดเป็น
ที่สั้นที่สุดหนึ่งมีประจุบวกที่มีหรือไม่มีส่วนเล็ก ๆ
ของสารตกค้างไม่ชอบน้ำและไม่มีโครงสร้างทุติยภูมิ (Random
ขดลวด) การทำงานของเราแสดงให้เห็นว่าทั้งหมดของเปปไทด์ที่ใช้งานได้มา
จากไหน? 114-145 เปปไทด์ที่มีอยู่ที่จำเป็นน้อยที่สุด RYH
ลำดับต้านจุลชีพซึ่งเป็นยาต้านจุลชีพที่น้อยที่สุด peptidic
ลำดับจากห่วงโซ่เบต้าของฮีโมโกล.
ในบริบทปัจจุบันของความปลอดภัยของอาหารและการป้องกันอาหารโดย
วิธีการของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติโดยใช้เปปไทด์ต้านเชื้อแบคทีเรียจากโปรตีนเกษตรอาจจะเป็นที่น่าสนใจเป็นสารกันบูดสำหรับการจัดเก็บและ
การจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเช่นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่มาของมัน