3. Results3.1. Effect of 1-MCP on f

3. Results
3.1. Effect of 1-MCP on fruit quality
Fruit firmness generally exhibited a declining trend during
storage at ambient temperature, while 1-MCP treatment effectively
delayed the decline of firmness (Fig. 1A). SSC increased slowly
and thereafter declined in all treatments during storage. The
highest SSC values occurred at the 14th days in control fruit, and at
28th day in 1-MCP-treated fruit, respectively (Fig. 1B). This
indicates that 1-MCP effectively inhibits the decrease of SSC and
is beneficial for maintaining fruit postharvest quality.
3.2. Effect of 1-MCP on the content of organic acid and TA
As shown in Fig. 2, the changes in TA displayed an overall slowly
decreasing trend throughout the entire storage period, because
organic acids, as respiratory substrates, are usually degraded in the
TCA cycle. In apple fruit, malate was the main organic acid, citrate
and succinate were also detected at low levels. In parallel to
changes in TA, the three individual organic acids decreased during
fruit storage.1-MCP treatment effectively inhibited the decrease in
malate and citrate content, resulting in higher acidity in apple fruit
(Fig. 2A–C), demonstrating that 1-MCP was able to mediate organic
acid metabolism.
Fig. 1. Changes in firmness (A), soluble solids content (SSC) (B) of apple fruit during
s

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์3.1. ผลของ 1-MCP คุณภาพผลไม้ผลไม้แน่นมีแนวโน้มลดลงในระหว่างการจัดแสดงโดยทั่วไปเก็บที่อุณหภูมิที่ดีที่สุด ในขณะที่การรักษา 1-MCP ได้อย่างมีประสิทธิภาพล่าช้าของการลดลงของความแน่น (รูปที่ 1A) SSC เพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆและหลังจากนั้นถูกปฏิเสธในการรักษาทั้งหมดระหว่างการเก็บรักษา การค่าสูงสุดของ SSC ที่เกิดขึ้นในวัน 14 ในผลไม้ควบคุม และวันที่ 28 ใน 1 MCP ถือผลไม้ ตามลำดับ (รูปที่ 1B) นี้บ่งชี้ 1-MCP ที่ช่วยยับยั้งการลดลงของ SSC ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเป็นประโยชน์สำหรับการรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้3.2. ผลของ 1-MCP ในเนื้อหาของกรดอินทรีย์และ TAดังแสดงในรูป 2 การเปลี่ยนแปลงในตาแสดงช้าลดแนวโน้มตลอดระยะเวลาเก็บข้อมูลทั้งหมด เนื่องจากกรดอินทรีย์ เป็นพื้นผิวทางเดินหายใจ จะมักจะสลายตัวในลักษณะวงจร ในแอปเปิ้ลผลไม้ มาลาเตเป็นซิเตรท กรดอินทรีย์หลักและ succinate ยังตรวจพบในระดับต่ำ ควบคู่กันไปการเปลี่ยนแปลงในตา กรดอินทรีย์ละสามลดลงในช่วงผลไม้ storage.1 MCP รักษายับยั้งลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื้อหา malate และซิเตรต ส่งผลให้ความเป็นกรดสูงในแอปเปิ้ลผลไม้(รูปที่ 2A – C), สาธิตที่ 1-MCP ได้ไกล่เกลี่ยอินทรีย์เผาผลาญกรดรูปที่ 1 การเปลี่ยนแปลงในความกระชับ (A) ของแข็งละลายน้ำเนื้อหา (SSC) (B) ของแอปเปิ้ลผลไม้ระหว่างs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลอง
3.1 ผลของ 1-MCP ต่อคุณภาพผลไม้
แน่นเนื้อผลไม้โดยทั่วไปแสดงแนวโน้มลดลงในระหว่าง
การเก็บรักษาที่อุณหภูมิโดยรอบในขณะที่การรักษา 1-MCP ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ล่าช้าลดลงของความแน่น (รูป. 1A) เอสเอสเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ
และหลังจากนั้นลดลงในการรักษาทั้งหมดระหว่างการเก็บรักษา
ค่า SSC สูงสุดที่เกิดขึ้นในวันที่ 14 ในผลไม้การควบคุมและใน
วันที่ 28 ในผลไม้ 1-MCP ได้รับการรักษาตามลำดับ (รูปที่ 1B.) นี้
แสดงให้เห็นว่า 1-MCP ได้อย่างมีประสิทธิภาพยับยั้งการลดลงของ SSC และ
เป็นประโยชน์สำหรับการรักษาคุณภาพผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว.
3.2 ผลของ 1-MCP กับเนื้อหาของกรดอินทรีย์และ TA
ดังแสดงในรูป 2, การเปลี่ยนแปลงใน TA ที่แสดงโดยรวมช้า
แนวโน้มลดลงตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลทั้งหมดเพราะ
กรดอินทรีย์เช่นพื้นผิวทางเดินหายใจมักจะสลายตัวใน
วงจร TCA ในผลไม้แอปเปิ้ลมาเลตเป็นหลักกรดอินทรีย์ซิเตรต
และ succinate ยังตรวจพบในระดับต่ำ ควบคู่ไปกับ
การเปลี่ยนแปลงใน TA สามกรดอินทรีย์ของแต่ละบุคคลลดลงในช่วง
การรักษาผลไม้ storage.1-MCP ได้อย่างมีประสิทธิภาพยับยั้งการลดลงของ
มาเลตและเนื้อหาซิเตรตส่งผลให้ในความเป็นกรดสูงขึ้นในผลไม้แอปเปิ้ล
(รูป. 2A-C) แสดงให้เห็นว่า 1- MCP ก็สามารถที่จะเป็นสื่อกลางในอินทรีย์
เผาผลาญกรด.
รูป 1. การเปลี่ยนแปลงในความแน่น (A) ของแข็งเนื้อหาที่ละลายน้ำได้ (SSC) (ข) ของผลไม้แอปเปิ้ลในช่วง
s