Beyond Asian Cuisine
Asian ingredients and cuisines are all the rage, but many different foods from other cui sines are equally as engaging. Not only will you find bao and Korean BBQ product concepts, but also ones that draw inspiration from the cuisines of the Mediterranean, Europe, Mexico, and more. Here are some of those to inspire your product development efforts.
Scott Adair, executive chef at SupHerb Farms, Turlock, Calif. (supherbfarms.com) has grown fond of harissa, a sauce tradition- ally made from either red or green chili peppers, garlic, cumin, and other spices used to accompany some Middle Eastern recipes While functions stand-alone ingredient, harissa can be blended with other ingredients to make different sauces, where it lends a smoky heat. Adair recently developed a brown butter red harissa sauce and green harissa and yogurt dip for roasted Cornish game hens and fingerling potatoes. Jars of harissa are found in many grocery stores to let consumers experiment with this flavorful sauce. It is usually eaten with couscous, but product developers can use it to formulate dip, spread, and glaze products or use it to flavor meat in frozen entrees.
นอกเหนือจากอาหารเอเชีย
ส่วนผสมเอเชียและอาหารมีทั้งหมดวิโรธ แต่อาหารที่แตกต่างจากหลายไซน์ Cui อื่น ๆ ที่มีส่วนร่วมอย่างเท่าเทียมกัน ไม่เพียง แต่คุณจะได้พบกับสินค้า Bao บาร์บีคิวเกาหลีแนวคิด แต่ยังคนที่วาดแรงบันดาลใจจากอาหารของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, ยุโรป, เม็กซิโก, และอื่น ๆ นี่คือบางส่วนของผู้ที่สร้างแรงบันดาลใจพยายามในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของคุณ.
สกอตต์เอแดร์, พ่อครัวผู้บริหารที่ SupHerb ฟาร์ม, โมเดสโต, แคลิฟอร์เนีย. (supherbfarms.com) ได้เติบโตรัก Harissa ซอสประเพณีทำพันธมิตรจากทั้งพริกสีแดงหรือสีเขียว กระเทียมยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ใช้ในการประกอบการบางสูตรตะวันออกกลางในขณะที่ฟังก์ชั่นสแตนด์อะโลนส่วนผสม Harissa สามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่จะทำให้ซอสที่แตกต่างกันที่มันยืมความร้อนควัน แดร์เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการพัฒนาเนยน้ำตาลซอสสีแดง Harissa และ Harissa สีเขียวและโยเกิร์ตสำหรับจุ่มคั่วไก่เกมคอร์นิชและมันฝรั่งลูกปลา กระปุก Harissa จะพบในร้านขายของชำอีกมากมายที่จะช่วยให้ผู้บริโภคทดลองกับซอสรสชาตินี้ มันมักจะรับประทานกับเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่นักพัฒนาผลิตภัณฑ์สามารถใช้มันเพื่อกำหนดจุ่มแพร่กระจายและผลิตภัณฑ์เคลือบหรือใช้เนื้อรสชาติในจานแช่แข็ง
การแปล กรุณารอสักครู่..
