R U L I N G T H E R O A S TIMAGINE

R U L I N G T H E R O A S T
IMAGINE THAT consumers and specialty coffee aficionados around North America suddenly
refused to purchase dark, over-roasted coffee beans and began to demand that their local
coffeehouse offer a lightly-roasted, vibrant tasting, easy-to-digest coffee. Would you be able to
handle the challenge of creating the perfect light roast?
Of course, this is a hypothetical question. Dark-roasted beans enjoy such massive popularity
among coffee consumers that it is hard to imagine coffee drinkers spontaneously protesting
against the trend. For some reason, roasting dark seems to keep coffeehouses everywhere, from
the boardwalk beach cafés in San Diego to the rainy streets of Maine, in its tight grip.
continued on page 32
July | August 2004 31
Create the Perfect Light Roast
B Y W I L L E M J . B OOT
p h o t o s by k e n t h a n s o n
Lighten Up

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

R U L I N G T H E R O A S T
จินตนาการที่ผู้บริโภคและหลงใหลกาแฟพิเศษทั่วอเมริกาเหนือทันที
ปฏิเสธที่จะซื้อเมล็ดกาแฟเข้ม อบมากเกินไป และเริ่มต้องการที่ท้องถิ่นของตน
coffeehouse ให้ชิม ย่างเบา ใส กาแฟย่อยง่าย คุณจะสามารถ
จัดการความท้าทายสร้างย่างไฟโก?
แน่นอน นี่คือคำถามสมมุติ ถั่วคั่วเข้มเพลิดเพลินกับความนิยมดังกล่าวใหญ่
ในหมู่ผู้บริโภคกาแฟที่ยากที่จะจินตนาการว่าผู้ดื่มกาแฟทหลายประท้วง
กับแนวโน้มการ ดัง คั่วเข้มดูเหมือนเพื่อ ให้ coffeehouses ทุกที่ จาก
ทางเดินริมทะเลบีชคาเฟ่ในซานดิเอโกไปเมน ถนนฝนตกในมันแน่นกำ
ต่อหน้า 32
กรกฏาคม | 31 2547 สิงหาคม
สร้างย่างไฟโก
B Y W ฉัน L L E M J B OOT
p h o t o s โดย k e n t h กับ n s o n
เบาขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

RULINGTHEROAST
คิดว่าผู้บริโภคและผู้สนใจรักกาแฟชนิดพิเศษทั่วทวีปอเมริกาเหนือก็
ปฏิเสธที่จะซื้อสีเข้มกว่าถั่วคั่วกาแฟและเริ่มที่จะเรียกร้องให้ท้องถิ่นของตน
ให้ร้านกาแฟเบา ๆ คั่วชิมสดใสที่ย่อยง่ายกาแฟ คุณจะสามารถที่จะ
จัดการกับความท้าทายของการสร้างย่างแสงที่สมบูรณ์แบบได้หรือไม่
ของหลักสูตรนี้เป็นคำถามสมมุติ ถั่วคั่วที่มืดได้รับความนิยมมากเช่น
ในหมู่ผู้บริโภคกาแฟว่ามันยากที่จะจินตนาการดื่มกาแฟเป็นธรรมชาติประท้วง
กับแนวโน้ม ด้วยเหตุผลบางอย่างคั่วเข้มดูเหมือนว่าจะให้ร้านกาแฟทุกจาก
ร้านกาแฟริมทะเลที่ชายหาดในซานดิเอโกที่จะมีฝนตกถนนเมนในกำมือแน่น
อย่างต่อเนื่องในหน้า 32
กรกฎาคม | 31 สิงหาคม 2004
สร้างที่สมบูรณ์แบบย่างไฟ
B YWILLEMJ B OOT
hotos พีโดย kenthanson
เบา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

r u L I N G T H E R O S T
จินตนาการว่า ผู้บริโภค และพิเศษผู้กาแฟทั่วอเมริกาเหนือทันที
ปฏิเสธที่จะซื้อสีเข้มกว่าเมล็ดกาแฟคั่วและเริ่มธุรกิจร้านกาแฟท้องถิ่นของตนให้เบา
คั่ว ประกายชิมย่อยง่ายกาแฟ คุณจะสามารถจัดการกับความท้าทายของการสร้าง

อบแสงที่สมบูรณ์แบบ ?
แน่นอนนี่เป็นคำถามสมมุติ . ถั่วคั่วเข้ม เพลิดเพลินกับความนิยมมากในหมู่ผู้บริโภคกาแฟ
ว่ามันยากที่จะจินตนาการดื่มกาแฟได้ประท้วง
เทียบกับแนวโน้ม สำหรับเหตุผลบางอย่าง คั่วเข้มดูเหมือนว่าเพื่อให้ร้านกาแฟทุกที่จาก
พื้นไม้กระดานชายหาดคาเฟ่ในซานดิเอโกบนท้องถนน ฝนตก เมน ในมือของมันแน่น หน้า 32

ต่อไป| กรกฎาคม 31 สิงหาคม 2547 สร้างที่สมบูรณ์แบบอบ

b y W ผมแสง L E M J . บี ฐ
P H O T O S E N T H , n s o n
ร่าเริง