เนื่องจากปัจจุบันมะพร้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่เราสามารพบได้ทั่วไปในท้องถิ่นและสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมายจากหลายๆส่วนของต้นและผลมะพร้าวแต่มีส่วนหนึ่งของมะพร้าวที่จะพบในผลแก่ และกำลังจะงอกเป็นต้นใหม่นั้นคือ จาวมะพร้าว ซึ่งเป็นส่วนของหน่ออ่อนที่จะคอยดูดซับน้ำมะพร้าวเพื่อเป็นอาหารเลี้ยงต้นอ่อน ซึ่งมีความน่าสนใจเกี่ยวกับการดุดวับสารของจาวมะพร้าว ทางคณะผู้จัดทำจึงเลือกหัวข้อนี้ในการศึกษาและทำการทดลองการดูดซับสารของจาวมะพร้าว
พวกเราจึงได้ทำการทดลอง เพื่อศึกษาผลการดูดซับสารของจาวมะพร้าว ทำให้ทราบว่าจาวมะพร้าวมีคุณสมบัติสามารถดุดซับน้ำมันพืชได้ แต่ไม่สามารถดูดซับน้ำไม่ได้