Two types of sweet doughs were used

Two types of sweet doughs were used SY (simple yeasted
dough) and DY (double yeasted dough) to produce Kougelhopf
sweet dough. The dough formulas used in this study were: wheat
flour (1000 g), UHT semi-skimmed milk (500 g), butter (300 g)
sugar, (200 g), eggs (130 g), salt (20 g), and compressed yeasts
Saccharomyces cerevisiae (Lesaffres, France) (25 or 50 g), respectively
for SY and DY doughs. The ingredients and recipe were
provided by Coco LM Company (Colmar, France).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองประเภทของ doughs หวานถูกนำมาใช้ SY (yeasted
ง่ายแป้ง) และ DY (แป้งคู่ yeasted) ในการผลิต Kougelhopf
แป้งหวาน สูตรแป้งใช้ในการศึกษาครั้งนี้มีข้าวสาลีแป้ง (1000 กรัม) ยูเอชทีนมกึ่งไขมันต่ำ (500 กรัม) เนย (300 กรัม) น้ำตาล (200 กรัม) ไข่ (130 กรัม) เกลือ (20 กรัม) และบีบอัดยีสต์Saccharomyces cerevisiae (Lesaffres, ฝรั่งเศส) (25 หรือ 50 กรัม) ตามลำดับสำหรับSY และ DY doughs ส่วนผสมและสูตรที่ได้รับการให้บริการโดย บริษัท โคโค่ LM (โกลมาร์, ฝรั่งเศส)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สองประเภทของสาลีหวานใช้ SY ( แป้งยีสต์
ง่าย ) และดี้ ( แป้งยีสต์คู่ ) เพื่อผลิต kougelhopf
หวานแป้ง แป้งสูตรที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ข้าวสาลี
แป้ง ( 1000 กรัม ) , กึ่งนม ยูเอชที ( 500 กรัม ) , เนย ( 300 กรัม )
น้ำตาล ( 200 กรัม ) ไข่ ( 130 กรัม ) เกลือ ( 20 กรัม ) , การบีบอัด และยีสต์ Saccharomyces cerevisiae (
lesaffres , ฝรั่งเศส ) ( 25 หรือ 50 กรัม ) ตามลำดับ
สำหรับ SY และดี้สาลี .ส่วนผสมและสูตรได้
ให้บริการโดย บริษัท อิม โคโค่ ( โกลมาร์ , ฝรั่งเศส )