Method
Get yourself a large heavy-bottomed saucepan, and place it on a medium heat. Add a good lug of olive oil and gently fry your bacon until golden and crisp, then reduce the heat slightly and add your onions, carrots, celery and garlic. Next remove the leaves from the Rosemary sprigs and add them to the pot, discarding the sprigs. Move everything around and fry for around 8-10 minutes until the veg has softened.
Next, increase the heat slightly, add the mince and stir until the meat is browned all over.
Stir in your tins of plum/chopped tomatoes, (plum tomatoes are best as they contain less water, but either will turn out great!). Add your remaining herbs, tomato puree, stock cube, chilli and if using, the wine. Slice your cherry tomatoes in half and throw them in aswell.
Give everything a stir with a wooden spoon, breaking up the plum tomatoes as you go and bring to a gentle simmer. Reduce the heat to low-medium, put the lid on and leave it blipping away for about an hour and 15 minutes until the flavours develop into a wonderfully rich tomatoey sauce. Stir occasionally to make sure it doesn't catch.
Just as the sauce is nearly ready, Add the parmesan and season to taste. Meanwhile add salt to a pan of boiling water and cook the spaghetti according the the packet instructions. Once the spaghetti is ready, drain it in a colander and add it to the pan with the sauce. Give it all a good stir, coating the pasta in the lovely tomato sauce. Serve with a little grated parmesan and use the extra basil leaves to make a great little garnish. Beautiful!
วิธี
รับตัวเองใหญ่หนัก bottomed กระทะ , และวางไว้บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มดึงที่ดีของน้ำมันมะกอก และค่อยๆทอดเบคอนของคุณจนเหลืองกรอบ จากนั้นลดความร้อนเล็กน้อยและเพิ่มหัวหอม , แครอท , ขึ้นฉ่ายและกระเทียม ต่อไปเอาใบโรสแมรี่ sprigs และเพิ่มลงในหม้อทิ้ง sprigs .ย้ายของทุกอย่างรอบตัวและทอดประมาณ 8-10 นาทีจนผักได้นิ่ม .
ถัดไป เพิ่มความร้อนเล็กน้อยเพิ่มสับและผัดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทั่ว .
กวนในกระป๋องของพลัม / มะเขือเทศสับ , มะเขือเทศพลัมจะดีที่สุด เนื่องจากยังมีน้ำ น้อยกว่า แต่จะเปิดออกที่ดี ! ) เพิ่มเหลือสมุนไพร , ซุปข้นมะเขือเทศก้อนหุ้น , พริกและถ้าใช้ ไวน์ฝานมะเขือเทศของคุณในครึ่ง และโยนพวกเขาในเช่นกัน
ให้ทุกอย่างคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ทำลายมะเขือเทศพลัม ตามที่คุณไปและนำไปเคี่ยวที่อ่อนโยน ลดความร้อนที่กลางต่ำ ปิดฝาทิ้งไว้ blipping ไปประมาณนาทีชั่วโมงและ 15 จนรสชาติที่พัฒนาเป็นซอส tomatoey เยี่ยมยอดมากมาย กวนเป็นครั้งคราว เพื่อให้แน่ใจว่า มันไม่จับ
เช่นเดียวกับซอสเกือบพร้อมเพิ่ม Parmesan และฤดูเพื่อลิ้มรส ในขณะเดียวกันเพิ่มเกลือกระทะเดือดและปรุงอาหารปาเก็ตตี้ตามด้วยคำสั่ง เมื่อสปาเก็ตตี้พร้อมระบายมันในกระชอนและเพิ่มในกระทะซอส ให้มันทั้งหมดที่ดีกวน , เคลือบเส้นพาสต้าในซอสมะเขือเทศที่น่ารักให้บริการกับเล็กขูด Parmesan และใช้โหระพาใบพิเศษให้ปรุงแต่งน้อยมาก ที่สวยงาม !
การแปล กรุณารอสักครู่..
