2.5. Protein digestibilityProtein d

2.5. Protein digestibility
Protein digestibility (PD%) was determined as described by
Rudloff and Lönnerdal (1992) with modifications. Approximately
2.3 g of sample was dispersed in 10 mL of distilled water, adjusted
to pH 2 with 6 mol/L HCl and pepsin was added in order to have 1/
15 and 1/20 enzyme/protein ratio. The samples were kept in dark,
in a shaking water bath at 37
C for 30 min. Then, the pH was
gradually increased to 7.0 with 1 mol/L NaHCO3 and 2.5 mL of
pancreatin solution (0.4 g/100 mL 0.1 mol/L NaHCO3) was added
and incubated for 1 h at 37
C. Digested samples were immediately
placed in boiling water for 10 min to inactivate the enzymes. On
5 mL aliquot of the digested samples, 5 mL of 200 g/L TCA was
added, stayed 30 min at 4
C and centrifuged 30 min at 5000  g. PD
% was defined as non protein nitrogen (NPN) after digestion, in
relation to the total nitrogen content (TN).
PD% ¼ 100  NPN=TN

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 โปรตีน digestibilityกำหนด digestibility โปรตีน (PD %) ตามด้วยRudloff และ Lönnerdal (1992) ด้วยการปรับเปลี่ยน ประมาณ2.3 g ของตัวอย่างที่กระจายใน 10 mL ของน้ำกลั่น ปรับปรุงให้ค่า pH เพิ่ม 2 โมล/L HCl และเพพซิน 6 ต้อง 1 /อัตราส่วนเอนไซม์/โปรตีน 15 และ 1/20 ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ในที่มืดในการอาบงก ๆ น้ำที่ 37 C สำหรับ 30 นาที แล้ว pH ได้ค่อย ๆ เพิ่มขึ้น 7.0 1 โมล/L NaHCO3 และ 2.5 mL ของpancreatin โซลูชัน (0.4 g/100 mL 0.1 โมล/L NaHCO3) ถูกเพิ่มและ incubated สำหรับ h 1 ที่ 37 C. Digested ตัวอย่างได้ทันทีใส่ในต้มน้ำ 10 นาทีเมื่อต้องการปิดการทำงานของเอนไซม์ บนส่วนลงตัว 5 mL อย่าง digested, 5 mL ของ TCA 200 g/L ได้เพิ่ม พัก 30 นาทีที่ 4 C และ centrifuged 30 นาทีที่ 5000 กรัม PD%ถูกกำหนดเป็นไม่ใช่โปรตีนไนโตรเจน (NPN) หลังจากย่อยอาหาร ในความสัมพันธ์กับเนื้อหาไนโตรเจน (TN)NPN % ¼ 100 PD = TN

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 การย่อยโปรตีนย่อยโปรตีน (PD%) ถูกกำหนดตามที่อธิบาย Rudloff และLönnerdal (1992) มีการปรับเปลี่ยน ประมาณ2.3 กรัมของกลุ่มตัวอย่างได้รับการกระจายตัวใน 10 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นที่ปรับค่าพีเอช2 มี 6 mol / L HCl และน้ำย่อยถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อที่จะมี 1/15 1/20 เอนไซม์ / อัตราส่วนโปรตีน กลุ่มตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ในที่มืดในอ่างน้ำสั่นที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นพีเอชได้รับการค่อยๆเพิ่มขึ้น 7.0 1 mol / L NaHCO3 และ 2.5 มิลลิลิตรวิธีการแก้ปัญหาPancreatin (0.4 กรัม / 100 มล 0.1 โมล / ลิตร NaHCO3) ถูกบันทึกและบ่มเป็นเวลา1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ตัวอย่างย่อยที่ได้รับทันทีที่วางอยู่ในน้ำเดือด 10 นาทีเพื่อยับยั้งเอนไซม์ เมื่อวันที่5 หารมิลลิลิตรของกลุ่มตัวอย่างย่อย 5 มิลลิลิตร 200 กรัม / ลิตร TCA ถูกเพิ่มอยู่ที่30 นาทีที่ 4 องศาเซลเซียสและ 30 นาทีหมุนเหวี่ยงที่ 5000? ก. PD% ถูกกำหนดเป็นไนโตรเจนที่ไม่ใช่โปรตีน (NPN) หลังจากการย่อยอาหารในความสัมพันธ์กับปริมาณไนโตรเจนรวม(TN). PD% ¼ 100? NPN = เทนเนสซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 การย่อยโปรตีนโปรตีน
( PD ) ได้พิจารณาตามที่อธิบายไว้โดย
rudloff และ L ö nnerdal ( 2535 ) ที่มีการปรับเปลี่ยน ประมาณ
2.3 กรัม จำนวน 10 มิลลิลิตร กระจายตัวในน้ำที่ปรับ pH 6
2 mol / l HCl และเพพซินถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อให้มี 1 /
15 และ 1 / 20 ของเอนไซม์โปรตีน / อัตราส่วน ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ในที่มืด
ในสั่นน้ำร้อนอุณหภูมิ 37
C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นค่า pH คือ
ค่อย ๆ เพิ่มขึ้น 7.0 กับ / L โซเดียมไบคาร์บอเนตและ 2.5 มิลลิลิตรของสารละลาย
Pancreatin 1 โมล ( 0.4 กรัม / 100 มล. 0.1 mol / L โซเดียมไบคาร์บอเนต ) คือเพิ่ม
บ่มที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ย่อยจำนวนทันที
วางในน้ำเดือด 10 นาทีเพื่อยับยั้งเอนไซม์ บน
5 ml ส่วนลงตัวของย่อยตัวอย่าง 5 กรัม 200 กรัม / ลิตร TCA เป็น
เพิ่มอยู่ 30 นาทีที่ 4
C และระดับ 30 นาทีที่ 5 , 000  PD
Gซึ่งเป็นโปรตีน เช่น ไนโตรเจนที่ไม่ใช่ ( NPN ) หลังจากการย่อยใน
ความสัมพันธ์กับปริมาณไนโตรเจนรวม ( TN )
% ¼ PD = 100  NPN TN