ABSTRACTThe Canadian dairy sector i

ABSTRACT
The Canadian dairy sector is a major industry with
about 1 million cows. This industry emits about 20%
of the total greenhouse gas (GHG) emissions from the
main livestock sectors (beef, dairy, swine, and poultry).
In 2006, the Canadian dairy herd produced about 7.7
Mt of raw milk, resulting in about 4.4 Mt of dairy
products (notably 64% fluid milk and 12% cheese).
An integrated cradle-to-gate model (field to processing
plant) has been developed to estimate the carbon footprint
(CF) of 11 Canadian dairy products. The on-farm
part of the model is the Unified Livestock Industry
and Crop Emissions Estimation System (ULICEES).
It considers all GHG emissions associated with livestock
production but, for this study, it was run for the
dairy sector specifically. Off-farm GHG emissions were
estimated using the Canadian Food Carbon Footprint
calculator, (cafoo)2
-milk. It considers GHG emissions
from the farm gate to the exit gate of the processing
plants. The CF of the raw milk has been found lower in
western provinces [0.93 kg of CO2 equivalents (CO2e)/L
of milk] than in eastern provinces (1.12 kg of CO2e/L
of milk) because of differences in climate conditions
and dairy herd management. Most of the CF estimates
of dairy products ranged between 1 and 3 kg of CO2e/
kg of product. Three products were, however, significantly
higher: cheese (5.3 kg of CO2e/kg), butter (7.3
kg of CO2e/kg), and milk powder (10.1 kg of CO2e/
kg). The CF results depend on the milk volume needed,
the co-product allocation process (based on milk solids
content), and the amount of energy used to manufacture
each product. The GHG emissions per kilogram of
protein ranged from 13 to 40 kg of CO2e. Two products
had higher values: cream and sour cream, at 83 and

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อภาคนมแคนาดาเป็นอุตสาหกรรมที่สำคัญที่มีประมาณ1 ล้านวัว อุตสาหกรรมนี้ปล่อยออกมาประมาณ 20% ของก๊าซเรือนกระจกรวม (GHG) จากภาคปศุสัตว์หลัก(เนื้อนมสุกรและสัตว์ปีก). ในปี 2006 ฝูงโคนมแคนาดาผลิตประมาณ 7.7 Mt น้ำนมดิบส่งผลในประมาณ 4.4 Mt นมผลิตภัณฑ์(สะดุดตานมน้ำ 64% และชีส 12%). บูรณาอู่ต่อประตูรุ่น (เขตการประมวลผลพืช) ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อประเมินการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์(CF) 11 แคนาดาผลิตภัณฑ์นม บนฟาร์มส่วนหนึ่งของรูปแบบเป็นแบบครบวงจรอุตสาหกรรมปศุสัตว์และพืชผลการประมาณค่าการปล่อยมลพิษของระบบ(ULICEES). จะพิจารณาปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการปศุสัตว์การผลิตแต่สำหรับการศึกษาครั้งนี้มันก็วิ่งไปที่ภาคนมโดยเฉพาะ ปิดฟาร์มปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ถูกคำนวณโดยใช้วิธีแคนาดาอาหารคาร์บอนฟุตพริ้นท์เครื่องคิดเลข(cafoo) 2 -milk จะพิจารณาปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากประตูฟาร์มไปที่ประตูทางออกของการประมวลผลพืช CF น้ำนมดิบที่ได้รับพบว่าลดลงในจังหวัดทางตะวันตก[0.93 กิโลกรัมเทียบเท่า CO2 (CO2e) / L ของนม] กว่าในภาคตะวันออก (1.12 กิโลกรัม CO2e / L ของนม) เพราะความแตกต่างในสภาพภูมิอากาศและฝูงโคนมการจัดการ ส่วนใหญ่ของประมาณการ CF ของผลิตภัณฑ์นมอยู่ระหว่าง 1 และ 3 กิโลกรัม CO2e / กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ สามผลิตภัณฑ์อย่างไรอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้น: ชีส (5.3 กิโลกรัม CO2e / กิโลกรัม) เนย (7.3 กิโลกรัม CO2e / กิโลกรัม) และนมผง (10.1 กิโลกรัม CO2e / กิโลกรัม) ผล CF ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำนมที่จำเป็นกระบวนการจัดสรรร่วมของผลิตภัณฑ์(ขึ้นอยู่กับนมเนื้อหา) และปริมาณของพลังงานที่ใช้ในการผลิตสินค้าแต่ละชนิด การปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่อกิโลกรัมของโปรตีนที่อยู่ระหว่าง 13-40 กิโลกรัม CO2e ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีค่าที่สูงกว่าครีมและครีมที่ 83 และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ภาคนมแคนาดาเป็นอุตสาหกรรมหลักกับ
ประมาณ 1 ล้านตัว อุตสาหกรรมนี้จะปล่อยประมาณ 20 %
ของก๊าซเรือนกระจก ( GHG ) การรวมจาก
ภาคปศุสัตว์หลัก ( เนื้อ โคนม สุกร และสัตว์ปีก ) .
ในปี 2006 , โคนมแคนาดาผลิตประมาณ 7.7
ตันน้ำนมดิบ ซึ่งประมาณ 4.4 ตันของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม
( โดยเฉพาะของเหลว 64 นมและ 12 %
ชีส )รวมอู่แบบประตู ( สนามเพื่อการประมวลผล
พืช ) ได้ทำการประเมินคาร์บอนฟุตพริ้นท์
( CF ) 11 นมแคนาดา ในส่วนของรูปแบบฟาร์ม

อุตสาหกรรมปศุสัตว์และระบบการปลูกแบบปล่อย ( ulicees ) .
พิจารณาทั้งหมดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับการผลิตปศุสัตว์
แต่ครั้งนี้มันวิ่ง
ภาคนมโดยเฉพาะปิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกโดยการฟาร์มเป็น
แคนาดาอาหารคาร์บอนรอยเท้า
เครื่องคิดเลข ( cafoo ) นม 2
- พิจารณาเห็นว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
จากประตูฟาร์มถึงประตูทางออกของการประมวลผล
พืช โฆษณาของน้ำนมดิบ พบในจังหวัดกว่า
[ ตะวันตก 0.93 กิโลกรัมคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า ( co2e ) / l
นม ] กว่าในภาคตะวันออก ( 1.12 กิโลกรัม co2e
/ lนม ) เพราะความแตกต่างในสภาพภูมิอากาศ
และการจัดการฝูงโคนม ที่สุดของโฆษณาประมาณการ
ผลิตภัณฑ์นม มีค่าอยู่ระหว่าง 1 และ 3 กก. co2e /
กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ทั้งสามคน แต่อย่างมาก
สูง : ชีส ( 5.3 กิโลกรัม co2e / กก. ) เนย ( 7.3
กิโลกรัม co2e / กิโลกรัม ) และนมผง ( 10.1 กก. co2e /
กิโลกรัม ) โฆษณาผลขึ้นอยู่กับปริมาณนมจำเป็น
กระบวนการการจัดสรรผลิตภัณฑ์ CO ( ขึ้นอยู่กับของแข็งนม
เนื้อหา ) และปริมาณของพลังงานที่ใช้ผลิต
แต่ละผลิตภัณฑ์ โดยการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่อกิโลกรัม
โปรตีนอยู่ระหว่าง 13 ถึง 40 กิโลกรัม co2e สองผลิตภัณฑ์
มีค่าสูงขึ้น ครีม และครีมเปรี้ยว , 83 และ