There is also a dearth of informati

There is also a dearth of information on the nutritive potential of cotton seed in Nigeria. In the mid-western part of Nigeria, Owoh is a popular condiment prepared by fermenting cotton seed. The seed is not normally used in its natural state because it contains some anti-nutritional substances, in particular gossypol, which inhibits digestion. However, the presence of gossypol in the meal has impeded the acceptance of cotton seed flour and cotton seed protein for human food. Whole cotton seed contains up to 1.5–2.0% gossypol, all in the bound form, levels can reach as low as 0.4% in some species of commercial origin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ยังมีการขาดแคลนข้อมูลวิจัยศักยภาพของเมล็ดฝ้ายในประเทศไนจีเรีย ในส่วนตะวันตกกลางของไนจีเรีย Owoh เป็นรสยอดนิยมที่เตรียม โดย fermenting เมล็ดฝ้าย เมล็ดไม่ปกติไว้ในสภาพธรรมชาติเนื่องจากประกอบด้วยสารที่ต่อต้านคุณค่าทางโภชนาการบาง ใน gossypol เฉพาะ ที่ยับยั้งการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม ของ gossypol ในอาหารมี impeded ยอมรับฝ้ายเมล็ดแป้งและโปรตีนจากเมล็ดฝ้ายในอาหารมนุษย์ ผ้าฝ้ายทั้งเมล็ดประกอบด้วยค่า 1.5 – 2.0% gossypol ทั้งหมดในฟอร์มที่ถูกผูกไว้ ระดับสามารถเข้าถึงต่ำสุดที่ 0.4% ในบางชนิดผู้ผลิตเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังมีความขาดแคลนของข้อมูลเกี่ยวกับศักยภาพทางโภชนาการของเมล็ดฝ้ายในไนจีเรีย ในส่วนกลางตะวันตกของไนจีเรีย Owoh เป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมจัดทำโดยการหมักเมล็ดฝ้าย เมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้ใช้ตามปกติในสภาพธรรมชาติเพราะมันมีสารบางอย่างที่ต่อต้านทางโภชนาการใน gossypol โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ช่วยยับยั้งการย่อยอาหาร แต่การปรากฏตัวของ gossypol ในอาหารที่มีการขัดขวางการยอมรับของแป้งเมล็ดฝ้ายและผ้าฝ้ายโปรตีนเมล็ดเป็นอาหารของมนุษย์ เมล็ดฝ้ายทั้งมีมากถึง 1.5-2.0% gossypol ทั้งหมดในรูปแบบที่ถูกผูกไว้ในระดับที่สามารถเข้าถึงที่ต่ำเป็น 0.4% ในบางชนิดของแหล่งกำเนิดในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีความขาดแคลนของข้อมูลเกี่ยวกับศักยภาพทางโภชนาการของเมล็ดฝ้ายในไนจีเรีย ในภาคตะวันตกกลางของไนจีเรีย owoh เป็นที่นิยมเครื่องปรุงที่เตรียมโดยการหมักเมล็ดฝ้าย เมล็ดพันธุ์ไม่ได้ใช้ตามปกติในสภาพธรรมชาติ เพราะมันประกอบด้วยสารต่อต้านคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะในกอสซิปอล ซึ่งช่วยยับยั้งการย่อย อย่างไรก็ตามการปรากฏตัวของกากเมล็ดฝ้ายในอาหารที่ขัดขวางการยอมรับของเมล็ดฝ้ายและแป้งเมล็ดฝ้ายโปรตีนสำหรับอาหารของมนุษย์ เมล็ดฝ้ายทั้งหมดมีถึง 1.5 – 2.0 % กอสซิปอลทั้งหมดในต่างด้าว ระดับสามารถเข้าถึงที่ระดับ 0.4% ในบางชนิดของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์