Consider adding avocado to salads,

Consider adding avocado to salads, and not only on account of taste! Recent research has shown that absorption of two key carotenoid antioxidants—lycopene and beta-carotene—increases significantly when fresh avocado (or avocado oil) is added to an otherwise avocado-free salad. One cup of fresh avocado (150 grams) added to a salad of romaine lettuce, spinach, and carrots increased absorption of carotenoids from this salad between 200-400%. This research result makes perfect sense to us because carotenoids are fat-soluble and would be provided with the fat they need for absorption from the addition of avocado. Avocado oil added to a salad accomplished this same result. Interestingly, both avocado oil and fresh avocado added to salsa increased carotenoid absorption from the salsa as well. That's even more reason for you to try our 15-Minute Halibut with Avocado Salsaa great-tasting recipe that can help optimize your carotenoid health benefits.
The method you use to peel an avocado can make a difference to your health. Research has shown that the greatest concentration of carotenoids in avocado occurs in the dark green flesh that lies just beneath the skin. You don't want to slice into that dark green portion any more than necessary when you are peeling an avocado. For this reason, the best method is what the California Avocado Commission has called the "nick and peel" method. In this method, you actually end up peeling the avocado with your hands in the same way that you would peel a banana. The first step in the nick-and-peel method is to cut into the avocado lengthwise, producing two long avocado halves that are still connected in the middle by the seed. Next you take hold of both halves and twist them in opposite directions until they naturally separate. At this point, remove the seed and cut each of the halves lengthwise to produce long quartered sections of the avocado. You can use your thumb and index finger to grip the edge of the skin on each quarter and peel it off, just as you would do with a banana skin. The final result is a peeled avocado that contains most of that dark green outermost flesh so rich in carotenoid antioxidants!
We tend to think about carotenoids as most concentrated in bright orange or red vegetables like carrots or tomatoes. While these vegetables are fantastic sources of carotenoids, avocado—despite its dark green skin and largely greenish inner pulp—is now known to contain a spectacular array of carotenoids. Researchers believe that avocado's amazing carotenoid diversity is a key factor in the anti-inflammatory properties of this vegetable. The list of carotenoids found in avocado include well-known carotenoids like beta-carotene, alpha-carotene and lutein, but also many lesser known carotenoids including neochrome, neoxanthin, chrysanthemaxanthin, beta-cryptoxanthin, zeaxanthin, and violaxanthin.
Avocado has sometimes received a "bad rap" as a vegetable too high in fat. While it is true that avocado is a high-fat food (about 85% of its calories come from fat), the fat contained in avocado is unusual and provides research-based health benefits. The unusual nature of avocado fat is threefold. First are the phytosterols that account for a major portion of avocado fats. These phytosterols include beta-sitosterol, campesterol, and stigmasterol and they are key supporters of our inflammatory system that help keep inflammation under control. The anti-inflammatory benefits of these avocado fats are particularly well-documented with problems involving arthritis. Second are avocado's polyhydroxylated fatty alcohols (PFAs). PFAs are widely present in ocean plants but fairly unique among land plants—making the avocado tree (and its fruit) unusual in this regard. Like the avocado's phytosterols, its PFAs also provide us with anti-inflammatory benefits. Third is the unusually high amount of a fatty acid called oleic acid in avocado. Over half of the total fat in avocado is provided in the form of oleic acid—a situation very similar to the fat composition of olives and olive oil. Oleic acid helps our digestive tract form transport molecules for fat that can increase our absorption of fat-soluble nutrients like carotenoids. As a monounsaturated fatty acid, it has also been shown to help lower our risk of heart disease. So don't be fooled by avocado's bad rap as a high-fat food. Like other high-fat plant foods (for example, walnuts and flaxseeds), avocado can provide us with unique health benefits precisely because of its unusual fat composition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาการเพิ่มอะโวคาโดสลัดและไม่เพียง แต่ในบัญชีของรสชาติ! งานวิจัยล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่าการดูดซึมของทั้งสองสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ carotenoid-ไลโคปีนและเบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อ-อะโวคาโดสด (หรือน้ำมันอะโวคาโด) จะถูกเพิ่มสลัดอะโวคาโดเป็นอย่างอื่นฟรี หนึ่งถ้วยของอะโวคาโดสด (150 กรัม) เพิ่มให้กับสลัดผักกาดหอม, ผักขม,และแครอทเพิ่มการดูดซึมของ carotenoids จากสลัดนี้ระหว่าง 200-400% ผลการวิจัยนี้จะทำให้ความรู้สึกที่สมบูรณ์แบบเพื่อเราเพราะมีนอยด์ที่ละลายในไขมันและจะให้มีไขมันที่พวกเขาต้องการสำหรับการดูดซึมจากการเพิ่มขึ้นของอะโวคาโด น้ำมันอะโวคาโดเพิ่มสลัดผลสำเร็จเดียวกันนี้ น่าสนใจทั้งน้ำมันอะโวคาโดและอะโวคาโดสดเพิ่มซัลซ่าที่เพิ่มขึ้นการดูดซึม carotenoid จากซัลซ่าได้เป็นอย่างดี นั่นคือเหตุผลที่มากขึ้นสำหรับคุณลองซีก 15 นาทีของเรากับอะโวคาโด salsaa ดีชิมสูตรที่สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ carotenoid.
วิธีการที่คุณใช้ในการปอกเปลือกอะโวคาโดสามารถสร้างความแตกต่างให้กับสุขภาพของคุณการวิจัยได้แสดงให้เห็นว่ามีความเข้มข้นยิ่งใหญ่ที่สุดของนอยด์ในอะโวคาโดที่เกิดขึ้นในเนื้อสีเขียวเข้มที่ตั้งอยู่เพียงใต้ผิว คุณไม่ต้องการที่จะเป็นชิ้นส่วนสีเขียวที่มืดใด ๆ เกินกว่าที่จำเป็นเมื่อคุณกำลังลอกอะโวคาโด ด้วยเหตุนี้วิธีที่ดีที่สุดคือสิ่งที่คณะกรรมการอะโวคาโดแคลิฟอร์เนียได้เรียกว่า "นิคและเปลือก" วิธีการ ในวิธีนี้คุณจริงท้ายลอกอะโวคาโดด้วยมือของคุณในลักษณะเดียวกับที่คุณจะปอกเปลือกกล้วย ขั้นตอนแรกในวิธีการกรงขังและเปลือกคือการลดลงในอะโวคาโดยาว, การผลิตทั้งสองส่วนอะโวคาโดมานานว่ามีการเชื่อมต่อยังคงอยู่ตรงกลางด้วยการเพาะเมล็ด ต่อไปที่คุณจะถือของทั้งสองและบิดไปในทิศทางตรงข้ามจนกว่าพวกเขาจะแยกตามธรรมชาติ ที่จุดนี้เอาเมล็ดและตัดแต่ละครึ่งตามยาวในการผลิตส่วนเสี้ยวยาวของอะโวคาโด คุณสามารถใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณที่จะจับขอบของผิวในแต่ละไตรมาสและเปลือกออกเพียงเท่าที่คุณจะทำอะไรกับผิวกล้วย ผลสุดท้ายคืออะโวคาโดปอกเปลือกที่มีมากที่สุดจากการที่เนื้อนอกสุดสีเขียวเข้มจึงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ carotenoid
เรามักจะคิดเกี่ยวกับนอยด์ที่มีความเข้มข้นมากที่สุดในสีส้มสดใสหรือผักเช่นแครอทสีแดงหรือมะเขือเทศ ในขณะที่ผักเหล่านี้เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของ carotenoids, อะโวคาโด-แม้จะมีผิวสีเขียวเข้มและสีเขียวส่วนใหญ่เป็นเยื่อชั้นในที่รู้จักกันตอนนี้จะมีอาร์เรย์ที่งดงามของนอยด์นักวิจัยเชื่อว่ามีความหลากหลายของ carotenoid อะโวคาโดที่น่าตื่นตาตื่นใจเป็นปัจจัยสำคัญในคุณสมบัติต้านการอักเสบของผักนี้ รายชื่อของนอยด์ที่พบในอะโวคาโดมีนอยด์ที่รู้จักกันดีเช่นเบต้าแคโรทีอัลฟาแคโรทีนและลูทีน แต่ยังนอยด์จำนวนมากที่รู้จักกันน้อยรวมทั้ง neochrome, neoxanthin, chrysanthemaxanthin เบต้า cryptoxanthin, zeaxanthin และ violaxanthin
.อะโวคาโดได้รับการ "ลงโทษที่ไม่ดี" บางครั้งเป็นผักสูงเกินไปในไขมัน ในขณะที่มันเป็นความจริงที่อะโวคาโดเป็นอาหารที่ไขมันสูง (ประมาณ 85% ของแคลอรี่ที่มาจากไขมัน) ไขมันที่มีอยู่ในอะโวคาโดเป็นที่ผิดปกติและมีประโยชน์ต่อสุขภาพวิจัยตาม ธรรมชาติที่ผิดปกติของไขมันในอะโวคาโดเป็นสามเท่า ครั้งแรกที่มี phytosterols ที่บัญชีสำหรับส่วนใหญ่ของไขมันอะโวคาโดphytosterols เหล่านี้รวมถึงเบต้า sitosterol, campesterol และ stigmasterol และพวกเขาเป็นผู้สนับสนุนที่สำคัญของระบบการอักเสบของเราที่ช่วยให้เกิดการอักเสบภายใต้การควบคุม ผลประโยชน์ที่ต้านการอักเสบของไขมันอะโวคาโดเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีเอกสารที่มีปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ สองเป็น polyhydroxylated แอลกอฮอล์ไขมันของอะโวคาโด (pfas)pfas มีอยู่อย่างแพร่หลายในพืชทะเล แต่เป็นธรรมที่ไม่ซ้ำกันในหมู่พืชที่ดินทำต้นไม้อะโวคาโด (และผลของมัน) ที่ผิดปกติในเรื่องนี้ เช่น phytosterols อะโวคาโดที่ pfas ที่ยังให้เรามีผลประโยชน์ต้านการอักเสบ ที่สามเป็นจำนวนเงินสูงผิดปกติของกรดไขมันที่เรียกว่ากรดโอเลอิคในอะโวคาโดกว่าครึ่งหนึ่งของไขมันทั้งหมดในอะโวคาโดที่มีให้ในรูปแบบของกรดโอเลอิคเป็นสถานการณ์ที่คล้ายกันมากกับองค์ประกอบไขมันของมะกอกและน้ำมันมะกอก กรดโอเลอิคช่วยให้โมเลกุลของการขนส่งรูปแบบระบบทางเดินอาหารของเราไขมันที่สามารถเพิ่มการดูดซึมของสารอาหารของเราที่ละลายในไขมันเช่นนอยด์ เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวก็ยังได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจจึงไม่หลงกลด้วยอะโวคาโดที่ลงโทษที่ไม่ดีเป็นอาหารที่มีไขมันสูง เช่นพืชอาหารที่มีไขมันสูงอื่น ๆ (เช่นวอลนัทและ flaxseeds), อะโวคาโดสามารถให้เรามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่ซ้ำกันได้อย่างแม่นยำเพราะองค์ประกอบของไขมันที่ผิดปกติ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิจารณาเพิ่มอโวคาโดสลัด และไม่เพียงแต่ใน บัญชีรส การวิจัยล่าสุดได้แสดงว่าดูดซึมอนุมูล carotenoid คีย์สอง — lycopene และเบต้าแคโรทีน — เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อสดอโวคาโด (หรือน้ำมันอโวคาโด) เพิ่มเป็นสลัดหรืออโวคาโดฟรี หนึ่งถ้วยของสดอาโวคาโด (150 กรัม) เพิ่มสลัดสดกรอบผักกาดหอม ผักโขม และแครอทเพิ่มการดูดซึมของ carotenoids จากสลัดนี้ระหว่าง 200-400% ผลการวิจัยนี้ทำให้รู้สึกเหมาะกับเรา เพราะ carotenoids มี fat-soluble และจะมีไขมันที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมจากการเพิ่มของอโวคาโด น้ำมันอโวคาโดสลัดเพิ่มได้ผลลัพธ์เดียวกันนี้ เป็นเรื่องน่าสนใจ น้ำมันอโวคาโดและอโวคาโดสดเพิ่มซัลซ่าเพิ่มการดูดซึมจากซัลซ่าเช่น carotenoid ที่มีเหตุผลมากยิ่งขึ้นให้คุณลอง Halibut 15 นาทีของเรากับอโวคาโด Salsaa ชิมสูตรที่สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพประโยชน์ carotenoid สุขภาพของคุณได้
วิธีคุณใช้ปอกอโวคาโดสามารถสร้างความแตกต่างเพื่อสุขภาพของคุณได้ งานวิจัยได้แสดงว่า ความเข้มข้นสูงสุดของ carotenoids ในอโวคาโดเกิดขึ้นในเนื้อสีเขียวเข้มที่อยู่ใต้ผิวหนัง คุณไม่ต้องการฝานในส่วนสีเขียวเข้มมีมากเกินความจำเป็นเมื่อคุณจะปอกเปลือกอโวคาโดมี ด้วยเหตุนี้ วิธีการดีที่สุดเป็นสิ่งเสริมอโวคาโดแคลิฟอร์เนียมีเรียกวิธี "nick และลอก" ในวิธีการนี้ คุณจริงจบค่าปอกเปลือกอโวคาโดมือเดียวที่คุณจะลอกเป็นกล้วย ขั้นตอนแรกของวิธีนิค และเปลือกตัดเป็นอโวคาโดตามยาว อโวคาโดยาวสองซีกที่ยังคงเชื่อมต่อตรงกลาง โดยเมล็ดผลิตได้ ถัดไปคุณจะถือของทั้งสองด้าน และบิดไปในทิศทางตรงกันข้ามจนกว่าพวกเขาธรรมชาติแยก ที่จุดนี้ เอาเมล็ด และตัดตามยาวแต่ละซีกที่ผลิตนาน quartered ส่วนของอโวคาโด คุณสามารถใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณเพื่อจับขอบของผิวในแต่ละไตรมาส และปอกเปลือกออก เช่นเดียวกับที่คุณจะทำอย่างไรกับผิวกล้วย ผลสุดท้ายเป็นอโวคาโด peeled ที่ประกอบด้วยทั้งที่มืดสีเขียวชั้นนอกเนื้อจึงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ carotenoid !
เรามักจะคิดเกี่ยวกับ carotenoids เข้มข้นมากที่สุดในผักสีส้ม หรือสีแดงสดใสเช่นแครอทหรือมะเขือเทศ ผักเหล่านี้มี แหล่งท่องเที่ยวของ carotenoids อะโวคาโดซึ่งแม้ มีสีเขียวคล้ำและเยื่อภายในลูกใหญ่ของ — เป็นที่รู้จักกันตอนนี้มีมาย carotenoids งดงาม นักวิจัยเชื่อว่า ความหลากหลาย carotenoid ที่ตื่นตาตื่นใจของอโวคาโดเป็นปัจจัยสำคัญในคุณสมบัติของผักนี้แก้อักเสบ รายการของ carotenoids ที่พบในอโวคาโดรวม carotenoids รู้จักเช่น beta-carotene อัลฟ่าแคโรทีน และลูที น แต่มากน้อยรู้จัก carotenoids neochrome, neoxanthin, chrysanthemaxanthin เบต้า-cryptoxanthin, zeaxanthin และ violaxanthin.
อาโวกาโดบางครั้งได้รับการ "ราบดี" เป็นผักที่มีไขมันสูง จริงว่าอโวคาโดเป็นอาหารไขมันสูงอยู่ที่ประมาณ 85% ของแคลอรี่ที่มาจากไขมัน), ไขมันที่มีอยู่ในอโวคาโดเป็นปกติ และช่วยให้งานวิจัยสุขภาพ ลักษณะผิดปกติของไขมันในอะโวคาโดเป็น threefold ก่อน มี phytosterols ว่าบัญชีสำหรับส่วนใหญ่ของไขมันอโวคาโด Phytosterols เหล่านี้ได้แก่เบต้า-sitosterol, campesterol และ stigmasterol และพวกเขามีหัวใจที่สำคัญของระบบของเราอักเสบที่ช่วยให้การอักเสบภายใต้การควบคุม ประโยชน์แก้อักเสบไขมันเหล่านี้อโวคาโดมีเอกสารอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคไขข้ออักเสบ ที่สอง จะเป็นอโวคาโด polyhydroxylated ไขมัน alcohols (PFAs) PFAs อยู่อย่างกว้างขวางในมหาสมุทรพืชแต่ค่อนข้างไม่ซ้ำกันระหว่างดินพืชซึ่งทำให้ต้นอะโวคาโด (ของผลไม้) ผิดปกติในเรื่องนี้ เช่นของอโวคาโด phytosterols, PFAs ยังให้เรา มีประโยชน์แก้อักเสบ ประการที่สาม คือจำนวนกรดไขมันที่เรียกว่ากรด oleic ในอโวคาโดสูงผิดปกติ กว่าครึ่งหนึ่งของไขมันทั้งหมดในอโวคาโดไว้ในรูปของกรด oleic — สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกับองค์ประกอบไขมันของมะกอกและน้ำมันมะกอก Oleic กรดช่วยให้โมเลกุลของเราขนส่งแบบฟอร์มทางเดินอาหารสำหรับไขมันที่สามารถเพิ่มการดูดซึมของสารอาหาร fat-soluble เช่น carotenoids เป็นกรดไขมันแบบ monounsaturated มันได้ถูกแสดงเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ จึง ไม่ถูกหลอก โดยราบดีของอโวคาโดเป็นอาหารไขมันสูง เช่นสูงไขมันพืชอาหารอื่น ๆ (เช่น วอลนัทและ flaxseeds), อโวคาโดสามารถให้เรา มีสุขภาพที่ไม่ซ้ำอย่างแม่นยำเนื่องจากองค์ประกอบของไขมันผิดปกติได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ควรพิจารณาเพิ่มอะโวคาโดไปจนถึงสลัดและไม่เพียงในแอคเคาท์ของรสชาติ เมื่อไม่นานมานี้ได้มีการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดูดกลืนพลังงานจำเพาะของสอง carotenoid ปุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ - สารและเบต้าแคโรท - เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อความสดใหม่อะโวคาโด(หรือน้ำมันอะโวคาโด)จะถูกเพิ่มลงในสลัดหรืออะโวคาโด - แบบไม่เสียค่าบริการ หนึ่งถ้วยของสดใหม่อะโวคาโด( 150 กรัม)เพิ่มในสลัดของผักโขมผักกาดหอม romaineแครอทและเพิ่มขึ้นจากการดูดกลืนพลังงานจำเพาะของสารแคโรสลัดนี้ระหว่าง 200-400 200-400 200-400 200-400 200-400 200-400% ผลการวิจัยนี้จะทำให้ความรู้สึกสมบรูณ์แบบสำหรับเราเพราะสารแคโรมีไขมันที่ละลายได้และจะต้องมีไขมันที่จำเป็นสำหรับระบบดูดซับแรงสั่นสะเทือนจากการอะโวคาโด น้ำมันอะโวคาโดถูกเพิ่มลงในน้ำสลัดที่ทำได้ผลเดียวกันนี้ ที่น่าสนใจอะโวคาโดสดใหม่และน้ำมันอะโวคาโดทั้งสองถูกเพิ่มลงในซัลซ่าเพิ่มขึ้นการดูดกลืนพลังงานจำเพาะ carotenoid จากซัลซ่าได้เป็นอย่างดี ที่ของได้มากยิ่งขึ้นด้วยเหตุผลสำหรับคุณในการทดลองใช้ของเรา 15 นาทีพร้อมด้วยปลาใบขนุนอะโวคาโด salsaa ที่ดีเยี่ยม - การลิ้มลองสูตรอาหารที่สามารถช่วยเพิ่ม ประสิทธิภาพ ให้ของคุณ carotenoid สุขภาพ สิทธิประโยชน์.
วิธีคุณสามารถใช้เปลือกอะโวคาโดที่สามารถทำให้ความแตกต่างให้กับ สุขภาพ ของคุณมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าการรวมกลุ่มมากที่สุดของสารแคโรในอะโวคาโดเกิดขึ้นในเนื้อสีเขียวสีเข้มที่ทอดตัวอยู่ที่ใต้ผิวหนัง คุณไม่ต้องการหั่นเป็นชิ้นส่วนสีเขียวสีเข้มที่มากกว่าที่จำเป็นเมื่อคุณมีถุงมือเป็นประจำที่อะโวคาโด สำหรับเหตุผลที่ดีที่สุดวิธีคือสิ่งที่ California อะโวคาโดได้เรียกว่า"นิคและดึง"วิธีการ. ในวิธีนี้จริงๆแล้วคุณได้ขจัดเซลล์ผิวเปลือกอะโวคาโดพร้อมด้วยมือของคุณในแบบเดียวกับที่คุณจะได้กล้วย ขั้นตอนแรกในวิธีการนิค - และ - มาปลอกเปลือกจะลดลงในแนวยาวอะโวคาโดที่ผลิตชิ้นส่วนทั้งสองอะโวคาโดที่มีการเชื่อมต่อในส่วนกลางโดยเมล็ดพันธุ์ที่ยัง ถัดไปคุณจับของทั้งสองข้างทั้งสองและบิดตัวไปในทิศทางตรงข้ามกับจนกว่าพวกเขาอย่างเป็นธรรมชาติแบบแยกพื้นที่ ที่จุดนี้ถอดออกเมล็ดพันธุ์และตัดชิ้นส่วนทั้งสองที่ตามแนวยาวในการผลิตส่วนผิวของอะโวคาโดระยะยาวที่แต่ละตัว คุณสามารถใช้นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของคุณในการจับที่ขอบของผิวที่ปอกเปลือกและแต่ละไตรมาสนี้อยู่เพียงเป็นคุณจะทำอย่างไรกับผิวกล้วย ส่งผลให้สุดท้ายคืออะโวคาโดปอกเปลือกที่มีเนื้อสีเขียวเข้มชั้นนอกที่มากที่สุดดังนั้นที่หลากหลายในสารต้านอนุมูลอิสระ carotenoid !
เรามีแนวโน้มที่จะคิดเกี่ยวกับสารแคโรเป็นผักมากที่สุดในความสว่างสดใสสีส้มหรือสีแดงเหมือนกับแครอท,มะเขือเทศ,หรือ ในขณะที่ผักเหล่านี้เป็นแหล่งน่ามหัศจรรย์ใจของสารแคโรออกจากโถแยกกากผลไม้ในอะโวคาโด - แม้จะมีผิวสีเขียวสีเข้มและส่วนใหญ่เป็นสีเขียว - เป็นที่รู้จักกันในชื่อมีความหลากหลายที่น่าตื่นตาตื่นใจของสารแคโรในตอนนี้นักวิจัยเชื่อว่าความหลากหลาย carotenoid น่ามหัศจรรย์ใจของอะโวคาโดเป็นปัจจัยสำคัญในคุณสมบัติของการต่อต้านอาการอักเสบของผักนี้ รายการที่มีสารแคโรพบได้ในอะโวคาโดเป็นอย่างดีรวมถึงสารแคโร - มีชื่อเสียงเช่นเบต้าแคโรทแอลฟาเบต้าแคโรและและอัลฟ่าแคโรทีนแต่ยังมีจำนวนมากซึ่งมีชื่อเสียงน้อยกว่าสารแคโรรวมถึง neochrome neoxanthin chrysanthemaxanthin violaxanthin และ zeaxanthin Beta - cryptoxanthin .
อะโวคาโดเป็นผู้ที่ได้รับ"โขกไม่ดีที่"เป็นผักที่ไขมันสูงเกินไปในบางครั้ง ในขณะที่มันเป็นความจริงที่ว่าอะโวคาโดเป็นอาหารสูงไขมัน(ประมาณ 85% ของปริมาณแคลอรี่ที่มาจากไขมัน)ไขมันที่มีอยู่ในอะโวคาโดเป็นเรื่องปกติและมีประโยชน์ต่อ สุขภาพ ด้านการวิจัยซึ่งใช้ ธรรมชาติพิเศษของไขมันอะโวคาโดเป็นสำคัญดังนี้ เป็นครั้งแรกที่มี phytosterols บัญชีในส่วนสำคัญของไขมันอะโวคาโดphytosterols เหล่านี้รวมถึง stigmasterol campesterol และเบต้า - sitosterol และพวกเขามีผู้สนับสนุนหลักของระบบอาการอักเสบของเราที่จะช่วยให้อาการอักเสบอยู่ ภายใต้ การควบคุม สิทธิประโยชน์การป้องกันการยั่วยุของไขมันอะโวคาโดเหล่านี้มีความเหมาะสมอย่างเป็นพิเศษรวมถึง - เอกสารพร้อมด้วยปัญหาการให้โรคข้ออักเสบ ที่สองมีไขมัน polyhydroxylated ซ้ำซ้อนของอะโวคาโด( pfas )pfas ได้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายอยู่ในพันธุ์ไม้ของมหาสมุทรแต่ค่อนข้างที่ไม่เหมือนใครในหมู่พันธุ์ไม้ที่ดิน - การทำทรีอะโวคาโด(และผลไม้ได้)ผิดปกติในเรื่องนี้ เช่น phytosterols ของอะโวคาโดที่ pfas ของเรายังจัดให้บริการพร้อมด้วยสิทธิประโยชน์การป้องกันการยั่วยุ ที่สามที่มีจำนวนสูงกว่าปกติที่มีกรดไขมันที่เรียกว่ากรดไขมัน ประเภท ในอะโวคาโดมากกว่าครึ่งหนึ่งของไขมันทั้งหมดที่อยู่ในอะโวคาโดได้รับการจัดหาโดยในรูปแบบของกรดโอเลอิก - สถานการณ์เป็นอย่างมากเหมือนกับการเขียนไขมันของมะกอกและน้ำมันมะกอก กรดไขมัน ประเภท ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราเป็นโมเลกุลของการขนส่งสำหรับไขมันที่สามารถเพิ่มการดูดกลืนพลังงานจำเพาะของเราของสารอาหารไขมันที่ละลายได้เช่นสารแคโร เป็นกรดไขมันโมเลกุลเดี่ยวที่มีการแสดงในการช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคด้วยเช่นกันดังนั้นจึงไม่ต้องถูกหลอกโดยงานประเพณีรับไม่ดีของอะโวคาโดเป็นอาหารสูงไขมัน เหมือนกับอาหารที่ได้จากพืชสูง - ไขมันอื่นๆ(ตัวอย่างเช่น flaxseeds และลูกพรุน,อัลมอนด์,วอลล์)อะโวคาโดสามารถให้เราพร้อมด้วยสิทธิประโยชน์ต่อ สุขภาพ ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแม่นยำเพราะของไขมันผิดปกติของ.