Training and Development: Case Study 1: Loews Hotels: Training for Four Diamond Service AND MORE
Most people expect to receive great service at four-diamond hotels. But that's not good enough for Loews. The New-York based hotel chain, which has properties in sixteen cities across the United States and Canada, tries to ―wow‖ every one of its guests with high-quality accommodations, impressive surroundings, personalized service, and thoughtful amenities for a luxurious experience. Loews refers to the effort as its ―Four Diamond AND MORE‖ service. And apparently it is working. The chain was selected number one in customer satisfaction among all luxury hotel companies in the second quarter 2010 Market Metrix Hospitality Index.
A key element of the Loews‘ success is the extensive training it provides its employees. Between 2006–2011, it spent over 264,000 hours training its employees, and it has been the only hotel chain to be ranked in consecutive years as a Top 75 Company by Training magazine. Employees at all levels undergo training. Whether they work at the front desk, as housekeepers, accountants, or marketing managers, they learn about the big-picture goals of the company and how the quality of service differentiates one company from another in the hotel business. ―The key is to train all departments of your organization to be customer-centric,‖ says Jon Tisch, the company's CEO. ―Thinking about customers can't be left to marketing and sales alone. Manufacturing, R&D, strategy, management, all have to be focused on the needs and desires of the customer.‖
Customer-facing employees at Loews undergo classroom training, including role playing and simulations to learn how to deal with customers. ―Living Loews,‖ a two-day training program teaches employees not only the finer points of etiquette but how to really sell the Loews experience—even when things go wrong. ―Part of this training deals with how to handle pressure, which is something employees in any industry are bound to face. We're all human, so mistakes can happen,‖ Tisch explains. ―But when they do, we train our coworkers to impress our guests with an extraordinary recovery that we hope they'll remember even more.‖
Training sessions such as ―Green‖ Training, ―Loews Meeting Experience,‖ ―Loews Pool Concierge‖ program, ―Spa 101,‖ and the ―YouFirst‖ guest loyalty program ensure that customers of all types who use the hotel's various services get top-notch service. The training does not end with the sessions, though. Once it is over, training managers go out on the front lines to do spot checks and offer feedback to employees to make sure the training really ―sticks.‖ A train-the-trainer program and other managerial workshops such as ―Communicating Loews‖ help managers promote the hotel brand and inspire their employees to do so as well. A comprehensive executive training program covers topics ranging from communication and salesmanship to public speaking and presentation skills.
Loews also tries to ―grow‖ its own talent. Its high-potential program offers additional training, development planning, and extra opportunities to employees who show promise. Most training managers, for example, are promoted from line-level jobs or from operations, so they know the company's processes and culture firsthand. The company also has a tuition assistance program.
To recruit undergraduates, Loews offers paid summer internships that allow students to work in a variety of areas such as the rooms division, food and beverage department, sales and marketing, and human resources. Each intern is assigned a mentor and given opportunities to network by attending operational meetings. At the conclusion of their internships they complete a report on their experience. Successive year internships give them exposure to additional functional areas, project work, supervisory experience and ultimately the opportunity to join the company's management training program.
So successful is the training at Loews that even trainers are impressed. Douglas Kennedy, the founder and president of the Kennedy Training Network, which specializes in hospitality training, says he was knocked out by his experience while conducting training at Loews‘ various properties. ―I have never received more genuine, authentic welcome notes with my amenities, which were always a welcome treat after a long day of training and an evening of travel. Each note was personally written, and not just the standard ‗welcome to our hotel, hope you enjoy your stay‘ messages. I also got to indulge in the supremely comfortable guest rooms and enjoy uniquely local dining options, décor, and overall hotel ambiance,‖ Kennedy says. ―I have to say I've become a bit spoiled now by all this, and I'm sure it will be a rude awakening next month when I return to staying in more typical upscale hotels.‖
Questions
1. How do Loews‘ training programs relate to the company's business strategy?
2. Why does the company encourage its employees to focus on the customers‘ needs versus other metrics?
-------------------
Sources: Jill Busch ―Training Reveals Rankings for 2011 Top 125,‖ Training Magazine, February 8, 2011,
http://www.trainingmag.com ; Ann LaGreca, ―Loews Hotels CEO Jonathan Tisch on the Essence of Customer Service:
Experience, Service and Quality,‖ Knowledge@Emory, July 11, 2007, http://knowledge . emory.edu ; ―Loews Hotels Named
Among ‗Top 125‘ by Training Magazine,‖ Hotel and Motel Management, March 9, 2009, at http://www.hospitalityworldnetwork
การฝึกอบรมและการพัฒนา : กรณีศึกษาที่ 1 : โรงแรม Loews : การฝึกอบรมสำหรับบริการสี่เพชรมากขึ้น
คนส่วนใหญ่คาดหวังว่าจะได้รับการบริการที่ดีที่โรงแรมสี่เพชร แต่นั่นยังไม่พอสำหรับ Loews . นิวยอร์กโรงแรมในเครืออยู่ ซึ่งมีสรรพคุณใน 16 เมืองทั่วประเทศสหรัฐอเมริกาและแคนาดาพยายามผมอยากว้าว‖ทุกหนึ่งของแขกที่พัก คุณภาพสูงสิ่งแวดล้อม , บริการส่วนบุคคลที่น่าประทับใจและสิ่งอํานวยความสะดวกครบครัน สำหรับประสบการณ์ที่หรูหรา Loews หมายถึงความพยายามของผมอยากสี่เพชรและ‖เพิ่มเติมบริการ และดูเหมือนจะได้ผล โซ่ที่ถูกเลือกเป็นอันดับหนึ่งในความพึงพอใจของลูกค้าของ บริษัท โรงแรม หรู ในไตรมาส 2 / 2553 ดัชนีตลาดแบบ metrix .
องค์ประกอบที่สำคัญของความสำเร็จของ Loews คือการฝึกอบรมที่กว้างขวางและมีพนักงาน ระหว่างปี 2006 - 2011 , มันใช้เวลากว่า 264000 ชั่วโมงการฝึกอบรมของพนักงาน และมีโรงแรมในเครือเท่านั้นที่จะถูกจัดอันดับในด้านบน 75 ปีเป็น บริษัท โดยนิตยสารการฝึกอบรม พนักงานทุกระดับผ่านการฝึกอบรม ไม่ว่าจะงานที่โต๊ะด้านหน้าเป็นแม่บ้าน , บัญชีหรือ การตลาด ผู้จัดการ พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับภาพใหญ่ เป้าหมายของ บริษัท และวิธีการคุณภาพของการบริการที่แตกต่างจากอีกหนึ่ง บริษัท ในธุรกิจโรงแรม ผมอยากกุญแจรถไฟทุกแผนกขององค์กรของคุณเป็นลูกค้าเป็นศูนย์กลาง‖บอกว่าจอนอยู่ ซีอีโอของบริษัท ผมอยากคิดเกี่ยวกับลูกค้าไม่สามารถทางด้านซ้ายเพื่อการตลาดและการขายเพียงอย่างเดียว การผลิต , R & D , กลยุทธ์การจัดการต้องมุ่งเน้นความต้องการและความต้องการของลูกค้า ‖
ลูกค้าซึ่งผ่านการฝึกอบรมพนักงานที่ Loews ห้องเรียน รวมถึงบทบาทการเล่นและจำลองเพื่อเรียนรู้วิธีที่จะจัดการกับลูกค้า ผมอยากใช้ชีวิต Loews ‖ , โปรแกรมการฝึก 2 วัน สอนพนักงานไม่เพียงจุดปลีกย่อยของมารยาทแต่อย่างไร จริงๆขาย Loews ประสบการณ์แม้เมื่อสิ่งที่ผิดไปผมอยากเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกอบรมนี้จะเกี่ยวข้องกับวิธีการจัดการกับความกดดัน ซึ่งเป็นสิ่งที่พนักงานในอุตสาหกรรมใด ๆถูกผูกไว้ที่จะเผชิญ เราทุกคนเป็นมนุษย์ ดังนั้น ความผิดพลาดสามารถเกิดขึ้นได้ ‖ทริช อธิบาย ผมอยากแต่เมื่อพวกเขาทำ เราฝึกเพื่อนร่วมงานของเราเพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของเรามีการกู้คืนที่พิเศษที่เราหวังว่าพวกเขาจะจดจำมากขึ้น ‖
ฝึก เช่น ฝึกสีเขียว‖ผมอยากผมอยาก Loews , ห้องประชุม ประสบการณ์‖โปรแกรม แผนกลูกค้าสัมพันธ์ ‖พูลผมอยาก Loews ผมอยากสปา , 101 , ‖และผมอยาก youfirst ‖แขกความภักดีโปรแกรมให้ลูกค้าทุกประเภทที่ใช้บริการต่างๆของโรงแรมให้บริการบนบาก การฝึกอบรมไม่ได้สิ้นสุดด้วยคนนะ เมื่อมันเป็นมากกว่าผู้จัดการการฝึกอบรมออกไปแนวหน้า เพื่อทำการตรวจสอบจุดและเสนอความคิดเห็นให้กับพนักงานเพื่อให้แน่ใจว่าผมอยากฝึกจริงๆ แท่ง‖เป็นโปรแกรมการฝึกอบรมและการประชุมเชิงปฏิบัติการการจัดการอื่น ๆเช่น ผมอยากสื่อสาร Loews ‖ช่วยผู้จัดการส่งเสริมแบรนด์โรงแรมและแรงบันดาลใจให้กับพนักงานของพวกเขาที่จะทำเช่นนั้นเช่นกัน ผู้บริหารโครงการฝึกอบรมครอบคลุมหัวข้อที่ครอบคลุมตั้งแต่การสื่อสาร และเทคนิคการขายเพื่อการพูดในที่สาธารณะ และทักษะการนำเสนอ
Loews พยายามผมอยากปลูก‖พรสวรรค์ของตัวเองโปรแกรมที่มีศักยภาพสูงมีการฝึกอบรมเพิ่มเติมในการวางแผนพัฒนา และเพิ่มโอกาสให้กับพนักงานที่ให้สัญญา ผู้จัดการฝึกอบรมส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่น จะเลื่อนขั้นจากงานหรือจากเส้นระดับปฏิบัติการ เพื่อให้พวกเขารู้ว่า กระบวนการของ บริษัท และวัฒนธรรมโดยตรง นอกจากนี้บริษัทยังมีโครงการให้ความช่วยเหลือค่าเล่าเรียน .
รับสมัครนักศึกษาระดับปริญญาตรีLoews เสนอจ่ายฝึกงานที่อนุญาตให้นักเรียนทำงานในหลากหลายพื้นที่ เช่น บุหรี่ ส่วนแผนกอาหารและเครื่องดื่ม , การขายและการตลาดและทรัพยากรมนุษย์ แต่ละฝึกงานได้รับมอบหมายเป็นพี่เลี้ยง และเปิดโอกาสให้เครือข่ายโดยเข้าร่วมการประชุมปฏิบัติการ ที่บทสรุปของการฝึกงานที่สมบูรณ์พวกเขารายงานเกี่ยวกับประสบการณ์ของพวกเขาต่อเนื่องปีฝึกงานให้สัมผัสกับพื้นที่ใช้สอยเพิ่มเติมประสบการณ์การนิเทศงานโครงการ และในที่สุดโอกาสที่จะเข้าร่วมโปรแกรมการฝึกอบรมการจัดการของ บริษัท ที่ประสบความสำเร็จมากคือ การฝึกอบรม
ที่ Loews แม้แต่การฝึกอบรมจะประทับใจ ดักลาสเคนเนดี , ผู้ก่อตั้งและประธานของเคนเนดีการฝึกอบรมเครือข่าย ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในการฝึกอบรมการบริการกล่าวว่าเขาถูกเคาะออกมาจากประสบการณ์ของเขาในขณะที่การฝึกอบรมที่ Loews ' คุณสมบัติต่าง ๆ ผมอยากผมไม่เคยได้รับแท้ , แท้ยินดีต้อนรับบันทึกด้วย ซึ่งมักจะรักษาต้อนรับหลังจากวันที่ยาวนานของการฝึกอบรมและการเย็นของการเดินทาง แต่ละบันทึกก็เขียนด้วยตัวเอง , และไม่เพียง แต่‗มาตรฐานยินดีต้อนรับสู่โรงแรมของเรา หวังว่าคุณจะสนุกกับข้อความที่อยู่ของคุณฉันยังมีที่จะหลงระเริงในห้องพักสุดสบายและเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารท้องถิ่นมีตัวเลือกผู้คร และบรรยากาศที่โรงแรมโดยรวม ‖เคนเนดีกล่าวว่า ผมอยากมีการพูดว่า ฉันได้กลายเป็นบิตที่บูดแล้ว โดยทั้งหมดนี้ และผมมั่นใจว่ามันจะกระตุ้นหยาบในเดือนถัดไปเมื่อฉันได้กลับไปอยู่ในโรงแรมหรูทั่วไปมากขึ้น ‖คำถาม
1วิธีทำโปรแกรมการฝึกอบรม Loews ' เกี่ยวข้องกับกลยุทธ์ทางธุรกิจของบริษัท
2 . ทำไมบริษัทที่ส่งเสริมให้พนักงานที่จะมุ่งเน้นความต้องการของลูกค้า เมื่อเทียบกับตัวชี้วัดอื่น ๆ แหล่ง -------------------
: จิล บุช ผมอยากฝึก เผยการจัดอันดับ 2011 สูงสุด 125 , ‖ฝึกอบรมนิตยสาร , กุมภาพันธ์ 8 , 2011 ,
http://www.trainingmag.com lagreca ; แอน ,โรงแรม Loews CEO โจนาธาน Tisch ผมอยากในสาระสําคัญของการบริการลูกค้า :
ประสบการณ์บริการและคุณภาพ‖ความรู้ @ เอมอรี่ , 11 กรกฎาคม 2007 , http : / / ความรู้ ผมอยาก emory.edu Loews โรงแรมชื่อ
; ในหมู่‗สูงสุด 125 ' โดยนิตยสารการฝึกอบรม ‖การจัดการโรงแรมและโมเต็ล มีนาคม 9 , 2009 ที่ http://www.hospitalityworldnetwork
การแปล กรุณารอสักครู่..
