An aqueous high amylose rice starch

An aqueous high amylose rice starch (15% w/w) was prepared by mixing starch sample in distilled water. The slurry samples were kept at 30°C for 1 hr with occasional vigorous shaking. The annealed samples were partially gelatinized at 75°C for 30 min and cooled to 55°C. The starch samples were debranched (using 8 unit pullulanase enzymes per gram starch) at 55°C for 0, 2, 4, 8, 16, 24, and 48 hr in water bath shaker (170 rpm).The debranched gelatinized samples are then autoclave at 121°C for 15 min and tested for the degree of hydrolysis. The debranched starches with different degrees of hydrolysis were stored at 4°C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การปรับอควีแป้ง (15% w/w) ถูกเตรียม โดยผสมแป้งอย่างในน้ำกลั่น ตัวอย่างสารละลายถูกเก็บไว้ที่ 30° C สำหรับ 1 ชั่วโมงกับสั่นคึกคักเป็นครั้งคราว ตัวอย่าง annealed บางส่วน gelatinized ที่ 75° C ใน 30 นาที และระบายความร้อนด้วยถึง 55 องศาเซลเซียส ตัวอย่างแป้งที่ debranched (ใช้เอนไซม์ pullulanase หน่วย 8 ต่อกรัมแป้ง) 55° C 0, 2, 4, 8, 16, 24 และ 48 ชั่วโมงในน้ำน้ำเชคเกอร์ (170 รอบต่อนาที)ตัวอย่าง gelatinized debranched อยู่แล้วด้วยที่ 121° C สำหรับ 15 นาที และทดสอบระดับของไฮโตรไลซ์ สมบัติ debranched กับองศาที่แตกต่างกันของไฮโตรไลซ์ถูกเก็บไว้ที่ 4° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งข้าวอะมิโลสสูงน้ำ (15% w / W) ได้รับการจัดทำขึ้นโดยการผสมตัวอย่างแป้งในน้ำกลั่น ตัวอย่างน้ำถูกเก็บไว้ที่ 30 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงกับสั่นแรงเป็นครั้งคราว ตัวอย่างอบถูก gelatinized บางส่วนที่ 75 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีและระบายความร้อนถึง 55 องศาเซลเซียส ตัวอย่างแป้งถูก debranched (ใช้ 8 เอนไซม์หน่วย pullulanase ต่อกรัมแป้ง) ที่ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 0, 2, 4, 8, 16, 24, และ 48 ชั่วโมงในเครื่องปั่นน้ำอาบ (170 รอบต่อนาที) ได้โดยง่าย debranched gelatinized ตัวอย่างที่แล้ว นึ่งที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาทีและผ่านการทดสอบสำหรับระดับของการย่อยสลาย แป้ง debranched ที่มีองศาที่แตกต่างกันของการย่อยสลายถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นข้าวอมิโลสสูง น้ำแป้ง ( 15 % w / w ) เตรียมโดยการผสมตัวอย่างแป้งในน้ำกลั่น ความเข้มข้นโดยจำนวนไว้ที่ 30 C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง กับแรงสั่นเป็นครั้งคราว . ตัวอย่างบางส่วนที่ได้อบที่ 75 องศา C เป็นเวลา 30 นาทีและเย็นที่ 55 องศา แป้งจำนวน debranched ( ใช้ 8 หน่วยพูลลูแลนเนสเอนไซม์ต่อกรัมแป้ง ) ที่ 55 องศา C เป็นเวลา 0 , 2 , 4 , 8 , 16 , 24 ,และ 48 ชั่วโมงในเครื่องปั่นน้ำอาบ ( 170 รอบต่อนาที ) debranched ได้ตัวอย่างแล้วหม้อฆ่าเชื้อที่ 121 ° C เป็นเวลา 15 นาที และทดสอบระดับของการย่อยสลาย . การ debranched แป้งที่มีองศาที่แตกต่างของการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา ซี