α-Tocopherol as the most traditiona

α-Tocopherol as the most traditional feed additive up to about
500 mg/kg feed supplementation levels could maintain the redness of
fresh beef on retail display, and this protective effect is exerted via the
delayed oxidation of oxymyoglobin and the inhibition of PUFA oxidation (Faustman, Chan, Schaefer, & Havens, 1998). Similar findings
have been documented for lamb (González-Calvo, Ripoll,Molino, Calvo,
& Joy, 2015) as well as poultry meat (King, Uijttenboogaart, & Devries,
1995). Moreover, there has been a continuing effort to manipulate the
fatty acid composition of meat through feed regimens. The goal of the
livestock producer is to produce nutritionally balanced or enhanced
meat that contains appropriate amounts of n-3 PUFA (from α-
linolenic acid) versus n-6 PUFA formed from linoleic acid (18:2)
(Williams, 2000). n-3 Fatty acids, especially long chain n-3 PUFA, are
known to reduce the risk ofmany diseases, such as arteriosclerosis, coronary
heart disease, inflammatory diseases, and possibly behavioral disorders
(Connor, 2000). Feeding pigs dried distillers grain with solubles
(DDGS) has been shown to increase PUFA iodine value (Soladoye,
Shand, Aalhus, Gariepy, Juarez, 2015). However, an excessive amount
of PUFA deposition could compromise the textural quality of pork
belly (softness) intended for bacon. Because of the increased susceptibility
to oxidation, PUFA-enriched meat may have a reduced shelf-life,
therefore, a high-PUFA diet should include an antioxidant supplement
as well.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Α-Tocopherol เป็นสารเติมแต่งถึงเกี่ยวกับฟีดดั้งเดิมมากที่สุด500 มิลลิกรัม/กิโลกรัมอาหารเสริมระดับสามารถรักษาสีแดงของแสดงเนื้อสดในร้านค้าปลีก และป้องกันผลกระทบนี้เป็นนั่นเองผ่านการออกซิเดชันที่ล่าช้าของ oxymyoglobin และการยับยั้งการออกซิเดชัน PUFA (Faustman จันทร์ Schaefer และ สวรรค์ 1998) ผลคล้ายกันการทำเป็นเอกสารสำหรับแกะ (รายการ นิทรรศการ González Ripoll โรงแรม รายการ นิทรรศการและความสุข 2015) รวมทั้งเนื้อสัตว์ปีก (คิง Uijttenboogaart และ Devries1995) . นอกจากนี้ มีความพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อควบคุมการองค์ประกอบกรดไขมันของเนื้อสัตว์ผ่านสูตรอาหาร เป้าหมายของการปศุสัตว์ผลิตคือการ ผลิตมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล หรือดีขึ้นเนื้อสัตว์ที่ประกอบด้วยจำนวนที่เหมาะสมของ n-3 PUFA (จากα-กรดไลโนเลนิ) เทียบกับ n-6 PUFA เกิดจากกรดไลโนเลอิก (18:2)(Williams, 2000) กรดไขมัน n-3 โซ่ n-3 PUFA โดยเฉพาะอย่างยิ่งนานมีรู้จักกันเพื่อลดความเสี่ยง ofmany โรค เช่นภาวะหลอดเลือด หลอดเลือดหัวใจโรคหัวใจ โรคอักเสบ และความผิดปกติของพฤติกรรมอาจ(คอนเนอร์ 2000) การให้อาหารสุกรแห้งเม็ด distillers กับ solubles(DDGS) ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มค่าไอโอดีน PUFA (SoladoyeShand, Aalhus, Gariepy ฮัวเรซ 2015) อย่างไรก็ตาม เกินของ PUFA สะสมสามารถประนีประนอมคุณภาพเนื้อสัมผัสของเนื้อหมูหน้าท้อง (นุ่ม) สำหรับเบคอน เนื่องจากไก่เพิ่มขึ้นการเกิดออกซิเดชัน PUFA ที่อุดมด้วยเนื้อสัตว์อาจมีการลดอายุดังนั้น PUFA สูงอาหารควรรวมเป็นอาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระเป็นอย่างดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

α-Tocopherol เป็นอาหารเสริมแบบดั้งเดิมมากที่สุดถึงประมาณ
500 มิลลิกรัม / กิโลกรัมระดับการเสริมฟีดสามารถรักษาสีแดงของ
เนื้อสดบนจอแสดงผลค้าปลีกและการป้องกันผลกระทบนี้จะกระทำผ่าน
การเกิดออกซิเดชันล่าช้า oxymyoglobin และยับยั้งการ PUFA ออกซิเดชัน (Faustman จันทน์, Schaefer และเฮเวนส์, 1998) ผลการวิจัยที่คล้ายกัน
ได้รับการรับรองสำหรับแกะ (González-Calvo, Ripoll, Molino, Calvo,
& Joy, 2015) เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ปีก (คิง Uijttenboogaart และ Devries,
1995) นอกจากนี้ได้มีการพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะจัดการกับ
องค์ประกอบของกรดไขมันของเนื้อสัตว์ผ่านยาฟีด เป้าหมายของการ
ผลิตปศุสัตว์คือการผลิตมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลหรือเพิ่ม
เนื้อสัตว์ที่มีจำนวนที่เหมาะสมของ n-3 PUFA (จากα-
กรดไลโนเลนิ) เมื่อเทียบกับ n-6 PUFA เกิดขึ้นจากกรดไลโนเลอิก (18: 2)
(วิลเลียมส์, 2000) n-3 กรดไขมันสายยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง n-3 PUFA จะ
เป็นที่รู้จักกันเพื่อลดความเสี่ยง ofmany โรคเช่นภาวะหลอดเลือดหัวใจตีบ
โรคหัวใจโรคอักเสบและความผิดปกติอาจจะเป็นพฤติกรรม
(คอนเนอร์, 2000) สุกรแห้ง Distillers ข้าวกับ solubles Feeding
(DDGS) ได้รับการแสดงเพื่อเพิ่ม PUFA ค่าไอโอดีน (Soladoye,
ประชิด Aalhus, Gariépyฮัวเรซ, 2015) แต่ปริมาณที่มากเกินไป
ของ PUFA การสะสมอาจทำให้ขาดคุณภาพเนื้อสัมผัสของเนื้อหมู
ท้อง (นุ่มนวล) มีไว้สำหรับเบคอน เนื่องจากการเพิ่มขึ้นไวต่อ
การเกิดออกซิเดชันเนื้อ PUFA อุดมอาจมีการลดอายุการเก็บรักษา
จึงเป็นอาหารที่สูง PUFA ควรจะรวมถึงอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ
ได้เป็นอย่างดี