However, according to the FDA, eggs should be cooked to 165 degrees °F (74 °C) in order to be considered safe. The perfect temperature for cooking onsen tamago is 149-154 degrees °F (65-68 °C), which is below the guideline.
อย่างไรก็ตาม ตาม FDA ไข่ต้องต้มถึง 165 องศา° F (74 ° C) เพื่อพิจารณาความปลอดภัย อุณหภูมิเหมาะสมสำหรับคนออนเซ็นเป็น 149-154 องศา° F (65-68 ° C), ที่อยู่ด้านล่างตามผลงาน
อย่างไรก็ตามตามที่องค์การอาหารและยาไข่ควรจะปรุงสุกถึง 165 องศา° F (74 ° C) เพื่อที่จะได้รับการพิจารณาความปลอดภัย อุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปรุงอาหาร Tamago Onsen เป็น 149-154 องศา° F (65-68 ° C) ซึ่งเป็นแนวทางดังต่อไปนี้