Under anaerobic conditions, the rat

Under anaerobic conditions, the rates of lactic acid degradation
by L. buchneri and spoilage cultures from reduced NaCl and commercial
sources were similar, and both D- and L- forms of lactic acid
were metabolized (Data not shown. Information available online in
Supplemental Fig. 2). D- and L-lactic acid that were produced during
normal cucumber fermentation (55 mM and 45 mM, respectively)
were simultaneously metabolized by this L. buchneri spoilage
isolate, indicating that the isomeric form is not a limiting factor for
lactic acid utilization in fermented cucumbers. Furthermore, the
rise in pH that was observed during anaerobic lactic acid utilization
in fermented cucumber media was strongly correlated with the
decrease in lactic acid concentration for mixed spoilage cultures
(R2 ¼ 0.912) and pure cultures of L. buchneri (R2 ¼ 0.975) across
multiple independent experiments with varying NaCl concentrations
and initial pH (Fig. 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภายใต้สภาวะไม่ใช้ออกซิเจน ราคาลดกรดโดย L. buchneri และเน่าเสียวัฒนธรรมจาก NaCl และพาณิชย์ลดลงแหล่งคล้ายกัน และ D - และ L-รูปแบบของกรดแลคติกถูกเผาผลาญ (ไม่แสดงข้อมูล ข้อมูลออนไลน์เพิ่มเติมแน่นอน กรด D - และ L-lactic ที่ระหว่างปกติแตงกวาหมัก (55 มม.และ 45 มม. ตามลำดับ)ถูกเผาผลาญ โดยนี้ L. buchneri ความพร้อมกันแยก ระบุว่า แบบฟอร์ม isomeric ไม่เป็นปัจจัยจำกัดสำหรับใช้กรดในแตงกวาดอง นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นค่า pH ที่ถูกตรวจสอบในระหว่างการใช้กรดแลคติกไม่ใช้ออกซิเจนในแตงกวาหมัก สื่อบ้างที่มีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับการลดความเข้มข้นกรดแลคติกความผสมวัฒนธรรม(R2 ¼ 0.912) และวัฒนธรรมบริสุทธิ์ของ L. buchneri (R2 ¼ 0.975) ผ่านการทดลองอิสระหลายต่าง ๆ ความเข้มข้นของ NaClและค่า pH เริ่มต้น (3 รูป)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจนอัตราการย่อยสลายกรดแลคติกโดยแอล buchneri และวัฒนธรรมการเน่าเสียจากการลดโซเดียมคลอไรด์และการค้าแหล่งที่มีความคล้ายคลึงกันและทั้งสองD- และรูปแบบของ L- กรดแลคติกที่ถูกเผาผลาญ(ข้อมูลไม่แสดง. ข้อมูลไม่สามารถใช้ได้ออนไลน์เสริมรูป. 2) D- และกรดแลคติกแอลที่มีการผลิตในระหว่างการหมักแตงกวาปกติ(55 มิลลิและ 45 มิลลิตามลำดับ) ถูกเผาผลาญพร้อมกันนี้แอล buchneri เน่าเสียแยกแสดงให้เห็นว่ารูปแบบisomeric ไม่ได้เป็นปัจจัย จำกัด สำหรับการใช้กรดแลคติกในการหมักแตงกวา นอกจากนี้การเพิ่มขึ้นของค่า pH ที่ถูกตรวจสอบในระหว่างการใช้กำลังการผลิตกรดแลคติกแบบไม่ใช้ออกซิเจนในสื่อแตงกวาดองมีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับการลดลงของความเข้มข้นของกรดแลคติกวัฒนธรรมการเน่าเสียผสม(R2 ¼ 0.912) และวัฒนธรรมอันบริสุทธิ์ของแอล buchneri (R2 ¼ 0.975) ข้ามทดลองที่เป็นอิสระหลายที่แตกต่างกับความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์และ pH เริ่มต้น (รูปที่. 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภายใต้สภาวะไร้อากาศ อัตราการย่อยสลายของกรดแลกติกโดย buchneri การลดเกลือและเชิงวัฒนธรรมแหล่งข้อมูลที่คล้ายคลึงกัน และทั้ง D - และ L - รูปแบบของกรดแลกติกถูกเผาผลาญ ( ข้อมูลไม่แสดง ข้อมูลที่พร้อมใช้งานออนไลน์เพิ่มเติมรูปที่ 2 ) D - Name ที่ถูกผลิตในระหว่างหมักแตงกวาปกติ ( 55 มม. และ 45 mm )ถูกเผาผลาญด้วยการ buchneri พร้อมกัน .แยก ระบุว่า รูปแบบ isomeric ไม่ได้เป็นปัจจัยจำกัดการใช้กรดแลคติกในแตงกวาดอง นอกจากนี้เพิ่มขึ้นใน pH ที่พบในระหว่างการใช้กรดแลคติกแตงกวาดองมีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับสื่อลดความเข้มข้นของกรดสำหรับวัฒนธรรมการผสม( R2 ¼ 0.912 ) และเชื้อบริสุทธิ์ของ L . buchneri ( R2 ¼ 0.975 ) ข้ามอิสระหลายการทดลองที่ความเข้มข้นเกลือโซเดียมคลอไรด์และที่ pH เริ่มต้น ( รูปที่ 3 )