After cured at 22 C for 2 h, the mi

After cured at 22 C for 2 h, the mixture was stuffed in porcine natural casing (3.5 cm in diameter). Then the sausages were fermented at 22 C with a RH between 90 and 95% for 2 days, and then ripened at 12 C with a RH between 70 and 75% for 36 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากหายวันที่ 22 คเป็นเวลา 2 ชั่วโมง, ส่วนผสมที่ถูกยัดในท่อธรรมชาติหมู (3.5 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง) แล้วไส้กรอกหมักได้ที่ 22 คด้วย RH ระหว่าง 90 และ 95% เป็นเวลา 2 วันและจากนั้นสุกที่ 12 คด้วย RH ระหว่าง 70 และ 75% เป็นเวลา 36 วัน.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากรักษาที่ 22 C สำหรับ 2 h ส่วนผสมถูกยัดช่วงธรรมชาติปลอก (3.5 ซม.เส้นผ่านศูนย์กลาง) แล้วไส้กรอกได้หมัก 2 วันที่ 22 C กับ RH ระหว่าง 90 และ 95% และสุกที่ 12 C กับ RH ระหว่าง 70 และ 75% สำหรับวัน 36.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากงานได้ที่ 22 C สำหรับ 2 ชั่วโมงการผสมผสานกันระหว่างที่ถูกสตัฟฟ์ใน porcine ธรรมชาติหลากชนิดตั้งแต่( 3.5 ซม.ในเส้นผ่านศูนย์กลาง) จากนั้นจึงได้ไส้กรอกเป็นปลาร้าที่ 22 C พร้อมด้วย RH ระหว่าง 90 และ 95% สำหรับ 2 วันและจากนั้นจึงสุกงอมที่ 12 C พร้อมด้วย RH ระหว่าง 70 และ 75% สำหรับ 36 วัน