The sponge mixture was further mixe

The sponge mixture was further mixed into the main ingredients of the dough in a heavy-duty mixer (Kitchen Aid-KSM 900, USA) until a smooth and elastic dough formed. The dough was then allowed to rest in the proofer (Bakbar E81, New Zealand) at a temperature of 37 °C and 85% relative humidity (RH) for 40 min. The dough was then moulded manually and placed into an aluminium pan and proofed for another 1 h. It was then baked at 180 °C for 20 min in an oven (commercial turbofan Bakbar E32, New Zealand). The baked loaf was cooled at the ambient temperature for 1 h prior to packing in polyethylene bags. All loaves were stored at room temperature before the analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มเติมถูกผสมลงในส่วนผสมหลักของแป้งในผสมหนัก (ครัวช่วย KSM 900 สหรัฐอเมริกา) ฟองน้ำผสมจนแป้งเรียบ และยืดหยุ่นเกิดขึ้น แล้วแป้งไม่อนุญาตในการ proofer (Bakbar E81 นิวซีแลนด์) อุณหภูมิ 37 ° C และ 85% ความชื้นสัมพัทธ์ (RH) ในนาทีที่ 40 แป้งแล้วขึ้นด้วยตนเอง และวางลงในถาดอะลูมิเนียม และเตรียมสำหรับ h 1 อีกด้วย นอกจากนี้ได้แล้วที่อบที่ 180 ° C สำหรับ 20 นาทีในเตาอบ (พาณิชย์ turbofan Bakbar E32 นิวซีแลนด์) ชิ้นอบระบายความร้อนด้วยที่อุณหภูมิสำหรับ h 1 ก่อนที่จะบรรจุในถุงพลาสติก Loaves ทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสมฟองน้ำผสมต่อไปในส่วนผสมหลักของแป้งผสมในงานหนัก (Kitchen Aid-KSM 900, USA) จนแป้งเรียบเนียนและยืดหยุ่นที่เกิดขึ้น แป้งที่ได้รับอนุญาตแล้วส่วนที่เหลือใน proofer (Bakbar E81, นิวซีแลนด์) ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสและ 85% เมื่อเทียบความชื้น (RH) เป็นเวลา 40 นาที แป้งหล่อแล้วด้วยตนเองและวางลงในถาดอลูมิเนียมและปลอดภัยอีก 1 ชั่วโมง มันถูกแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ (เชิงพาณิชย์ turbofan Ba​​kbar E32, นิวซีแลนด์) ก้อนอบเย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะบรรจุในถุงพลาสติกชนิด ก้อนทั้งหมดถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

The freedom. Don't follow the rules


.The freedom. Don't follow the rules


.