IntroductionMeat fermentation has b

Introduction
Meat fermentation has been the subject of intensive study over the last decades.

It has been early recognized that the development of a proper ecosystem is a prerequisite in order to address safety and organoleptic, as well as nutrition - related, issues.

The establishment และ application of new molecular tools has provided new insights that have led researchers to more comprehensive understanding regarding both the microbial dynamics

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำหมักเนื้อได้รับเรื่องการศึกษาแบบเร่งรัดทศวรรษ มันได้ถูกยอมรับว่าช่วงที่ การพัฒนาของระบบนิเวศที่เหมาะสมข้อกำหนดเบื้องต้นในด้าน ความปลอดภัยที่อยู่ และ organoleptic เป็นโภชนาการ - สัมพันธ์ ปัญหาการ ก่อตั้งและใช้เครื่องมือระดับโมเลกุลใหม่ได้ให้ความเข้าใจใหม่ที่ได้นำนักวิจัยให้เข้าใจครอบคลุมมากขึ้นเกี่ยวกับ dynamics ทั้งจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทนำ
เนื้อหมักได้รับเรื่องของการศึกษาอย่างเข้มข้นในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา

มันมีต้นรับรู้ว่า การพัฒนาของระบบนิเวศที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่อยู่ด้านความปลอดภัยและทางประสาทสัมผัส ตลอดจนโภชนาการ - ที่เกี่ยวข้องกับปัญหา

การประยุกต์ใช้เครื่องมือและโมเลกุลใหม่ได้ให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่ที่ทำให้นักวิจัยเพื่อความเข้าใจที่ครอบคลุมมากขึ้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์