The aim of this study was investiga

The aim of this study was investigated the effect of xanthan and guar gums and their combination with a-amylase and lipase enzymes on improving quality of fresh and part baked frozen Barbari
bread

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ได้ตรวจสอบผลของ xanthan และต้นเหงือก และพวกเขาร่วมกับมี amylase และ lipase เอนไซม์ในการปรับปรุงคุณภาพของสดและส่วนอบแช่แข็ง Barbariขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้ได้รับการตรวจสอบผลกระทบของ xanthan และกระทิงเหงือกและการรวมกันของพวกเขาด้วยอะไมเลสและเอนไซม์ไลเปสเอนไซม์ในการปรับปรุงคุณภาพของอบ Barbari สดและแช่แข็งส่วน
ขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของแซนแทนและเหงือกกระทิงและการรวมกันของพวกเขากับ a-amylase เอนไซม์เอนไซม์ในการปรับปรุงคุณภาพและสดใหม่อบ barbari แช่แข็งส่วนขนมปัง