This review summarizes the most rel

This review summarizes the most relevant and recent knowledge
from studies regarding the antioxidant and antimicrobial activities
and their application in food systems of chitosan films and coatings
containing EOs. These studies have shown that antioxidant, antibacterial
and antifungal activity of chitosan coatings and films in vitro
and in food systems and the effectiveness of food preservation are
substantially improved after incorporation with EOs. The EO-incorporated
coatings and films showed great promise for their application
in extending the shelf-life and maintaining the quality of food
products, and controlling postharvest fungi and foodborne bacteria
in food system.
In the chitosan coating or film-EO systems, a number of factors affected
their antioxidant and antimicrobial activity, and their effectiveness
for food preservation. Further work is warranted in this research
area in order to optimize the effectiveness of the EO-incorporated coatings
and films. As mentioned earlier, chitosan is dependent on many

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รีวิวนี้สรุปความรู้ที่เกี่ยวข้อง และล่าสุดจากการศึกษาเกี่ยวกับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพและในระบบอาหารของฟิล์มไคโตซานและสารเคลือบประกอบด้วย EOs การศึกษาเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรียและฤทธิ์ของสารเคลือบไคโตซานและภาพยนตร์ในหลอดทดลองและใน ระบบและประสิทธิภาพของการถนอมอาหารมากขึ้นหลังจากรวมตัวกันกับกล้อง EOs EO รวมเคลือบและภาพยนตร์แสดงให้เห็นสัญญาที่ดีสำหรับโปรแกรมประยุกต์ของตนในการยืดอายุเก็บรักษา และรักษาคุณภาพของอาหารผลิตภัณฑ์ และควบคุมเชื้อราหลังการเก็บเกี่ยว และแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารในระบบอาหารในไคโตซานเคลือบหรือฟิล์ม-EO ระบบ จำนวนของปัจจัยที่มีผลกระทบกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพ และประสิทธิภาพสำหรับถนอมอาหาร ได้รับการทำงานเพิ่มเติมในงานวิจัยนี้พื้นที่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพประสิทธิผลของการเคลือบรวม EOและภาพยนตร์ ดังกล่าวก่อนหน้า ไคโตซานจะขึ้นในหลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รีวิวนี้สรุปความรู้ที่เกี่ยวข้องมากที่สุดและเมื่อเร็ว ๆ นี้
จากการศึกษาเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมการต้านเชื้อจุลินทรีย์
และการประยุกต์ใช้ในระบบอาหารของภาพยนตร์ไคโตซานและสารเคลือบ
ที่มี EOS การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระต้านเชื้อแบคทีเรีย
และเชื้อรากิจกรรมของการเคลือบไคโตซานและภาพยนตร์ในหลอดทดลอง
และในระบบอาหารและประสิทธิผลของการเก็บรักษาอาหารที่มีการ
ปรับตัวดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากที่ บริษัท มี EOS EO จดทะเบียน
เคลือบและภาพยนตร์แสดงให้เห็นสัญญาที่ดีสำหรับการใช้งานของพวกเขา
ในการขยายอายุการเก็บรักษาและการรักษาคุณภาพของอาหาร
ผลิตภัณฑ์และการควบคุมเชื้อราหลังการเก็บเกี่ยวและแบคทีเรียที่เกิดจากอาหาร
ในระบบอาหาร.
ในการเคลือบไคโตซานหรือฟิล์ม-EO ระบบเป็นจำนวนมาก ของปัจจัยที่ได้รับผลกระทบ
สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านจุลชีพและประสิทธิภาพของพวกเขา
สำหรับการเก็บรักษาอาหาร การทำงานต่อไปคือการรับประกันในการวิจัย
ในพื้นที่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพประสิทธิผลของการเคลือบ EO-รวม
และภาพยนตร์ ดังกล่าวก่อนหน้าไคโตซานจะขึ้นอยู่กับหลาย ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รีวิวนี้สรุปที่เกี่ยวข้องมากที่สุดและล่าสุด ความรู้จากการศึกษาเกี่ยวกับกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านจุลชีพและการประยุกต์ใช้ในระบบอาหารของฟิล์มไคโตซาน และสารเคลือบที่มีฟังก์ชั่น . การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าสารต้านแบคทีเรียและกิจกรรมของเชื้อราเคลือบไคโตซานและภาพยนตร์ในหลอดทดลองและในระบบอาหารและประสิทธิภาพของการเก็บรักษาอาหารอย่างมากการปรับปรุงหลังจากประสานกับเ . ส่วนออรวมไม้แปรรูป และภาพยนตร์ที่แสดงสัญญาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโปรแกรมของพวกเขาในการยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพของอาหารผลิตภัณฑ์และการควบคุมเชื้อราและแบคทีเรียอาหารเป็นพิษหลังการเก็บเกี่ยวในระบบอาหารในฟิล์มไคโตซานเคลือบหรือระบบออ หมายเลขของปัจจัยกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านจุลชีพของพวกเขาและประสิทธิภาพของพวกเขาสำหรับการเก็บรักษาอาหาร งานรับประกันในงานวิจัยนี้พื้นที่ในการปรับประสิทธิภาพของ EO รวมเคลือบและภาพยนตร์ ตามที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ไคโตซานจะขึ้นอยู่กับหลาย