Controversy exists regarding the po

Controversy exists regarding the possible protective role of carotenoids against cancer. Evidence is mainly against all-E-beta-carotene, while there is no evidence against other carotenoids or against mixtures of beta-carotene stereoisomers. Carotenoid isomers could account for the variability in study results but are rarely estimated, and reference to the degree of their consumption is lacking. The aim of our study was to create a comprehensive database of carotenoid isomers content in food items commonly consumed in Israel. Food items were analyzed using a liquid chromatography system to determine the content of carotenoid isomers in Israeli food. The main sources of carotenoids detected in Israeli foods were tomato juice, tomato, watermelon, parsley, coriander, spinach, carrot, sweet potato, banana, zucchini, mango, loquat, pepper, eggplant, and chickpeas. Data were used to measure consumption in healthy participants of a case-control study, using a semi-quantitative food-frequency 187-item questionnaire. Compared to reference studies, the median carotenoid isomers intake in 712 Israeli healthy controls (age range 23-95 years, mean 71 +/- 10.9 years, median 73 years) was higher for beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin, and zeaxanthin, while the intake of lycopene was lower. Major differences in consumption were noticed between ethnic groups consuming Mediterranean diets and those consuming Western-type diets. Population consumption patterns of carotenoid isomers using a comprehensive database are used to improve our understanding in disease prevention. Consumption in Israel seems to be generally higher than that reported in studies conducted elsewhere, and varies by ethnic group.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถกเถียงเกี่ยวกับบทบาท carotenoids ต่อต้านมะเร็งป้องกันได้แล้ว หลักฐานได้ส่วนใหญ่กับอออีเบต้าแคโรทีน ในขณะที่มีหลักฐานไม่ กับ carotenoids อื่น ๆ หรือ กับส่วนผสมของ beta-carotene stereoisomers Carotenoid isomers สามารถบัญชีสำหรับความแปรผันในผลการศึกษา แต่ไม่ค่อยได้ประเมิน และขาดการอ้างอิงถึงระดับการบริโภคของพวกเขา จุดมุ่งหมายของเราคือการ สร้างฐานข้อมูลที่ครอบคลุมเนื้อหา carotenoid isomers ในรายการอาหารที่ใช้กันทั่วไปในประเทศอิสราเอล รายการอาหารได้วิเคราะห์โดยใช้ระบบของเหลว chromatography เพื่อกำหนดเนื้อหาของ isomers carotenoid ในอาหารอิสราเอล แหล่งมาหลักของ carotenoids ที่ตรวจพบในอาหารอิสราเอลได้น้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศ แตงโม ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักโขม แครอท มันเทศ กล้วย ซูกินี มะม่วง loquat พริก มะเขือ และ chickpeas ข้อมูลที่ใช้วัดปริมาณการใช้ในคนที่มีสุขภาพดีควบคุมกรณีศึกษา การใช้แบบสอบถามที่ 187 รายการอาหารกึ่งเชิงปริมาณความถี่ เปรียบเทียบการอ้างอิงศึกษา การบริโภค isomers มัธยฐาน carotenoid ในควบคุมสุขภาพอิสราเอล 712 (อายุช่วง 23-95 ปี หมายถึง 71 +/-10.9 ปี มัธยฐานปี 73) อยู่สูง beta-carotene อัลฟ่าแคโรทีน เบต้า-cryptoxanthin และ zeaxanthin ขณะที่การบริโภค lycopene ต่ำกว่า มีสังเกตความแตกต่างที่สำคัญในการใช้ระหว่างกลุ่มชาติพันธ์ที่บริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและผู้บริโภคอาหารตะวันตกชนิด รูปแบบปริมาณประชากรของ isomers carotenoid ที่ใช้ฐานข้อมูลที่ครอบคลุมจะใช้เพื่อความเข้าใจของเราในการป้องกันโรค ปริมาณการใช้ในอิสราเอลน่าจะ เป็นโดยทั่วไปสูงกว่าที่รายงานในการศึกษาดำเนินการอื่น ๆ และกลุ่มชนที่แตกต่างกันไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความขัดแย้งที่มีอยู่เกี่ยวกับบทบาทในการป้องกันเป็นไปได้ของ carotenoids กับโรคมะเร็ง หลักฐานเป็นส่วนใหญ่กับทุก-E-เบต้าแคโรทีในขณะที่มีหลักฐาน carotenoids อื่น ๆ หรือผสมกับ stereoisomers เบต้าแคโรทีไม่มี ไอโซเมอ carotenoid สามารถอธิบายความแปรปรวนในผลการศึกษา แต่ไม่ค่อยจะมีการประเมินและการอ้างอิงถึงระดับของการบริโภคของพวกเขาขาด จุดมุ่งหมายของการศึกษาของเราคือการสร้างฐานข้อมูลที่ครอบคลุมของไอโซเมอ carotenoid เนื้อหาในรายการอาหารที่นิยมบริโภคในอิสราเอล รายการอาหารที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้ระบบของเหลว chromatography เพื่อตรวจสอบเนื้อหาของไอโซเมอ carotenoid ในอาหารของอิสราเอล แหล่งที่มาหลักของนอยด์ที่ตรวจพบในอาหารอิสราเอลน้ำมะเขือเทศมะเขือเทศแตงโม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักขมแครอทมันเทศกล้วยบวบมะม่วง loquat พริกมะเขือและถั่วชิกพี ข้อมูลที่ใช้ในการวัดการใช้ในผู้เข้าร่วมการมีสุขภาพดีของกรณีศึกษาการควบคุมโดยใช้กึ่งเชิงปริมาณอาหารที่ความถี่แบบสอบถาม 187 รายการ เมื่อเทียบกับการศึกษาอ้างอิงไอโซเมอ carotenoid เฉลี่ยการบริโภคในการควบคุมที่มีสุขภาพดี 712 อิสราเอล (ช่วงอายุ 23-95 ปีที่ผ่านมาเฉลี่ย 71 +/- 10.9 ปีเฉลี่ย 73 ปี) เป็นที่สูงขึ้นสำหรับเบต้าแคโรทีอัลฟาแคโรทีนเบต้า cryptoxanthin, และซีแซนทีนในขณะที่ปริมาณของไลโคปีนต่ำ แตกต่างที่สำคัญในการบริโภคที่ถูกสังเกตเห็นระหว่างกลุ่มชาติพันธุ์บริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและผู้บริโภคอาหารตะวันตกประเภท รูปแบบการบริโภคของประชากรไอโซเมอ carotenoid โดยใช้ฐานข้อมูลที่ครอบคลุมจะใช้ในการปรับปรุงความเข้าใจของเราในการป้องกันโรค การบริโภคในประเทศอิสราเอลน่าจะเป็นโดยทั่วไปสูงกว่าที่รายงานในการศึกษาการดำเนินการอื่น ๆ และแตกต่างกันไปตามกลุ่มชาติพันธุ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการโต้เถียงเกี่ยวกับบทบาทการป้องกันที่เป็นไปได้ของ carotenoids ที่ต่อต้านมะเร็ง หลักฐานส่วนใหญ่กับ all-e-beta-carotene ในขณะที่ไม่มีหลักฐานอื่นๆ แคโรทีนอยด์ หรือกับส่วนผสมของเบต้าแคโรทีน stereoisomers . แคโรทีนคืออาจบัญชีสำหรับการเปลี่ยนแปลงในผลการศึกษาแต่ไม่ค่อยประมาณและการอ้างอิงถึงระดับของการบริโภคของพวกเขาขาดจุดมุ่งหมายของการศึกษาของเรา คือ การสร้างฐานข้อมูลที่ครอบคลุมเนื้อหาคือแคโรทีนอยด์ในสินค้าอาหารที่นิยมบริโภคในอิสราเอล อาหารรายการวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ระบบโครมาโทกราฟีของเหลวเพื่อตรวจสอบเนื้อหาของแคโรทีนคืออาหารอิสราเอล แหล่งที่มาหลักของแคโรทีนอยด์ที่พบในอาหารที่ชาวอิสราเอลได้รับน้ำมะเขือเทศ , มะเขือเทศ , แตงโม , ผักชีฝรั่ง , ผักชี ผักโขม แครอทมันเทศ , กล้วย , บวบ , มะม่วง , Loquat , พริก , มะเขือ , chickpeas . ข้อมูลที่ใช้ในการวัดสุขภาพของผู้บริโภคในการศึกษาระบาดวิทยา การใช้กึ่งปริมาณความถี่อาหาร 187 รายการแบบสอบถาม ไฟฉายไม่ studies ุ the median carotenoid isomers intake in อีกนิด israeli controls healthy ( age ระบบ years 23-95 , รายการ 71 / จะ 10.9 years ,เฉลี่ย 73 ปี ) สูงในเบต้าแคโรทีน อัลฟาแคโรทีน เบต้าคริปโตแซนทิน และซีแซนทีน ในขณะที่ปริมาณของไลโคปีนถูกล่าง ความแตกต่างหลักในการบริโภคได้สังเกตเห็นระหว่างกลุ่มชาติพันธุ์ การบริโภคอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและผู้บริโภคประเภทอาหารตะวันตก .รูปแบบการบริโภคของประชากรในสารอินทรีย์โดยใช้ฐานข้อมูลที่ครอบคลุมจะถูกใช้เพื่อปรับปรุงความเข้าใจในการป้องกันโรค การบริโภคในอิสราเอลดูเหมือนจะโดยทั่วไปสูงกว่ารายงานในการศึกษาอื่น ๆและแตกต่างกันไปตามกลุ่มเชื้อชาติ