Fig. 1. pH ( ) and aw ( ) during ri

Fig. 1. pH ( ) and aw ( ) during ripening of chorizo prepared with different
concentrations of nitrate and nitrite: - batch HN, high nitrate/nitrite;:batch MN,
medium nitrate/nitrite; △ batch LN, low nitrate/nitrite; , batch C, no nitrate/nitrite.
Error bars correspond to the mean standard deviation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 (pH) และกม.()ระหว่าง ripening ของ chorizo เตรียมพร้อมความเข้มข้นของไนเตรตและไนไตรต์: -ชุด HN สูงไนเตรต/ไนไตรต์,: ชุด MNกลางไนเตรต/ไนไตรต์ △ชุด LN ต่ำไนเตรต/ไนไตรต์ ชุด C ไนเตรต/ไนไตรต์ไม่แถบข้อผิดพลาดที่สอดคล้องกับส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเฉลี่ย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 1. ค่า pH () และอั ()
ในระหว่างการสุกของกะพงที่แตกต่างกันจัดทำขึ้นด้วยความเข้มข้นของไนเตรทไนไตรท์และ- HN ชุดไนเตรตสูง / ไนไตรท์;: ชุด MN,
ไนเตรตกลาง / ไนไตรท์; △ LN ชุดไนเตรตต่ำ / ไนไตรท์; ชุด C ไม่มีไนเตรต / ไนไตรท์.
ข้อผิดพลาดบาร์สอดคล้องกับค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 ( pH ) และอา ( ) ระหว่างการสุกของ chorizo เตรียมที่มีความเข้มข้นแตกต่างกัน
ไนเตรตและไนไตรท์ : - ชุด HN , ไนไตรท์ ไนเตรท / สูง : ชุด MN ,
( ไนเตรท / ไนไตรท์ ; △ Batch ใน ไนเตรท / ต่ำ ; ชุด C ไม่มีไนเตรท / ไนไตรท์ .
แถบข้อผิดพลาดสอดคล้องกับค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน