A Food and Beverage Manager is resp

A Food and Beverage Manager is responsible for a team of food and beverage servers and for the efficient operation of a dining facility. Effective food and beverage managers offer guests the ultimate wining and dining experience.


What you will learn


Upon completing this course, you will have the skills to:

•Motivating and inspire a team
•Manage efficient operations in various areas of a food establishment
•Direct, plan and control all aspects of food and beverage services
•Deliver excellent sales and customer service skills
•Control budgets and forecast financial figures
•Manage cash and inventory
•Develop or adopt new products and services to attract and retain more customers
•Apply local legislations and regulations that govern quality and safety

Key topics


With the Food and Beverage Manager Course, you will study the following modules:

•Leadership
•Administration
•Marketing
•Operations
•Human Resources Management
•Legislation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารและเครื่องดื่มผู้จัดการรับผิดชอบ สำหรับอาหารและเครื่องดื่มเซิร์ฟเวอร์ทีม และ สำหรับการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของสิ่งอำนวยความสะดวกที่ร้านอาหาร ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพให้ผู้เข้าพักสุด wining และรับประทานอาหารสิ่งที่คุณจะเรียนรู้ เมื่อจบหลักสูตรนี้ คุณจะมีทักษะในการ:•Motivating และทีมงานที่สร้างแรงบันดาลใจ•Manage ประสิทธิภาพการดำเนินงานในพื้นที่ต่าง ๆ ของอาหาร•Direct วางแผน และควบคุมทุกด้านของการบริการอาหารและเครื่องดื่ม•Deliver ขายดีและทักษะการบริการลูกค้า•Control ตงบประมาณ และการคาดการณ์ตัวเลขทางการเงิน•Manage เงินสดและสินค้าคงคลัง•Develop หรือนำผลิตภัณฑ์และบริการเพื่อดึงดูด และรักษาลูกค้าได้มากขึ้น•Apply legislations ถิ่นและกฎระเบียบที่ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยหัวข้อสำคัญ อาหารและเครื่องดื่มผู้จัดการหลักสูตร คุณจะศึกษาโมต่อไปนี้:•Leadership•Administration•Marketing•Operations•Human การจัดการทรัพยากร•Legislation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้จัดการอาหารและเครื่องดื่มเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับทีมงานอาหารและเครื่องดื่มและเซิร์ฟเวอร์สำหรับการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพของสถานที่รับประทานอาหาร อาหารที่มีประสิทธิภาพและผู้จัดการเครื่องดื่มให้แขกที่มาพักวินนิ่งที่ดีที่สุดและประสบการณ์การรับประทานอาหาร. สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้เมื่อจบหลักสูตรนี้คุณจะมีทักษะในการ: •สร้างแรงจูงใจและแรงบันดาลใจทีมงาน•จัดการการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่ต่างๆของสถานประกอบการอาหาร•โดยตรงการวางแผนและควบคุมทุกด้านของการบริการอาหารและเครื่องดื่ม•ส่งขายที่ดีเยี่ยมและทักษะการบริการลูกค้า•งบประมาณการควบคุมและการคาดการณ์ตัวเลขทางการเงิน•จัดการเงินสดและสินค้าคงคลัง•พัฒนาหรือนำมาใช้ผลิตภัณฑ์และบริการใหม่ที่จะดึงดูดและรักษาลูกค้ามากขึ้น•ใช้กฎหมายท้องถิ่นและกฎระเบียบที่ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยหัวข้อคีย์กับผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มสนามคุณจะได้เรียนโมดูลดังต่อไปนี้•ความเป็นผู้นำ•บริหาร•การตลาด•การดำเนินงาน•บริหารทรัพยากรมนุษย์•กฎหมาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นผู้จัดการด้านอาหารและเครื่องดื่ม รับผิดชอบทีมอาหารและเครื่องดื่มสำหรับเซิร์ฟเวอร์และประสิทธิภาพการทํางานของ ห้องอาหาร สิ่งอำนวยความสะดวก ที่มีประสิทธิภาพและผู้จัดการเครื่องดื่ม อาหาร ให้แขกผู้เข้าพักได้รับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุด





สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้เมื่อจบหลักสูตรนี้คุณจะได้ทักษะในการสร้างแรงจูงใจและแรงบันดาลใจ :
-
ทีม- จัดการงานที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่ต่าง ๆของอาหารสถานประกอบการ
- ตรง , วางแผนและควบคุมทุกด้านของบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม - ส่ง
ขายที่ดีเยี่ยมและทักษะการบริการลูกค้าสามารถควบคุมงบประมาณและ
-
- ตัวเลขคาดการณ์ทางการเงินการจัดการเงินสดและบริการสินค้าคงคลัง
พัฒนาหรือนำผลิตภัณฑ์และบริการใหม่เพื่อดึงดูดและรักษาลูกค้ามากขึ้น
- ใช้กฎหมายท้องถิ่นและกฎระเบียบที่ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย

หัวข้อคีย์


กับอาหารและเครื่องดื่ม ผู้จัดการหลักสูตร คุณจะศึกษาโมดูลดังต่อไปนี้ :

-

- ภาวะผู้นำ - การบริหารการตลาด - การดำเนินงาน
-

-
กฎหมายการบริหารทรัพยากรมนุษย์