Seafood products are appreciated wo

Seafood products are appreciated worldwide for their high nutritional value and are increasingly popular among consumers. Consumer preferences range from fresh products, eaten raw or minimally processed, to variously prepared (salted, smoked, cured, canned) and ready-to-eat (RTE) products. Moreover, seafood products are major food category in international trade and are frequently shipped very long distances. All these factors expose seafood to various contaminants, including those of microbiological origins, such as Salmonella. The presence of Salmonella in seafood may derive from contamination occuring in the natural aquatic environment, in aquaculture or during processing. In addition, the isolation of Salmonella serovars that are resistant and multiresistant to antibiotics continues to raise concerns. In this review various aspects associatant with the microbiological risk posed by the presence of Salmonella in seafood are examined. The most recent data of incidence are presented, and some prevention and contral strategies are considered.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่นิยมทั่วโลกสำหรับความคุณค่าทางโภชนาการสูง และได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้บริโภค กำหนดลักษณะผู้บริโภคตั้งแต่ผลิตภัณฑ์สด กินดิบ หรือ ดำเนินสะดวก จัดเตรียมเพิ่ม (เค็ม รมควัน หาย กระป๋อง) และผลิตภัณฑ์ (RTE) พร้อมกิน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเป็นอาหารหลักประเภทค้าระหว่างประเทศ และมีระยะทางยาวมากมักจัดส่ง ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ทะเลกับสารปนเปื้อนต่าง ๆ รวมทั้งจุดเริ่มต้นทางจุลชีววิทยา เช่นซัล สถานะของสายในทะเลอาจมาจากการปนเปื้อนเกิดขึ้นในธรรมชาติน้ำสิ่งแวดล้อม สัตว์น้ำ หรือใน ระหว่างการประมวลผล แยกของซัล serovars มีทน และ multiresistant กับยาปฏิชีวนะที่ยังคงเพิ่มความกังวล ในบทความนี้ จะตรวจสอบความ associatant กับความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาโดยสถานะของสายในแง่มุมต่าง ๆ ข้อมูลล่าสุดของแสดง และถือเป็นการป้องกันและกลยุทธ์ contral บาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีความนิยมทั่วโลกสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาสูงและเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค ช่วงค่าของผู้บริโภคจากผลิตภัณฑ์สดรับประทานดิบหรือประมวลผลน้อยที่สุดเพื่อเตรียมนานัปการ (เค็ม, รมควันหาย, กระป๋อง) และพร้อมรับประทาน (RTE) ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลประเภทอาหารสำคัญในการค้าระหว่างประเทศและบ่อยครั้งที่มีการจัดส่งระยะทางไกลมาก ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้สัมผัสอาหารทะเลปนเปื้อนต่าง ๆ รวมทั้งผู้ที่ต้นกำเนิดทางจุลชีววิทยาเช่น Salmonella การปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella ในอาหารทะเลอาจเป็นผลมาจากการปนเปื้อนที่เกิดขึ้นในสภาพแวดล้อมทางน้ำธรรมชาติในการเพาะเลี้ยงสัตว์หรือในระหว่างการประมวลผล นอกจากนี้การแยกเชื้อ Salmonella serovars ที่มีความทนทานและต่อต้านหลายต่อยาปฏิชีวนะยังคงเพิ่มความกังวล ในการทบทวนนี้ด้านต่างๆ associatant มีความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาที่เกิดจากการปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella ในอาหารทะเลที่มีการตรวจสอบ ข้อมูลล่าสุดของอุบัติการณ์จะถูกนำเสนอและบางส่วนป้องกันและกลยุทธ์ contral ได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมีความนิยมทั่วโลกสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาสูงและเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค การตั้งค่าของผู้บริโภคช่วงจากผลิตภัณฑ์สด รับประทานดิบหรือการประมวลผลน้อยที่สุดที่จะออกวางตลาดเตรียม ( เค็มรมควัน , รักษา , กระป๋อง ) และพร้อมที่จะกิน ( RTE ) ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเป็นประเภทอาหารหลักในการค้าระหว่างประเทศ และมักส่งระยะทางไม่ยาวมาก ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ทำให้อาหารทะเลปนเปื้อนต่าง ๆ รวมทั้งพวกที่มาทางจุลชีววิทยา เช่น Salmonella . การปรากฏตัวของ Salmonella ในอาหารทะเล อาจได้มาจากการปนเปื้อนที่มีอยู่ในสิ่งแวดล้อมทางน้ำธรรมชาติ ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หรือในระหว่างการประมวลผล นอกจากนี้การแยกเชื้อ Salmonella โนที่ต่อต้านและ multiresistant ยาปฏิชีวนะยังคงเพิ่มความกังวล ในนี้ associatant ทบทวนแง่มุมต่าง ๆ ด้วย จุลินทรีย์ ความเสี่ยงที่เกิดจากการปรากฏตัวของ Salmonella ในอาหารทะเลจะตรวจ ข้อมูลล่าสุดของการเสนอและการป้องกันและกลยุทธ์ คอนโทรลจะพิจารณา