inclusion of the active agents, be

inclusion of the active agents, be they antioxidants, antimicrobials or any other, within the packaging material gives rise to active packaging. An active package was defined by Rooney (1995) as a material that “performs a role other than an inert barrier to the outside environment”. The aim of the active packaging is to increase the display life of contained products maintaining their quality, safety and sensory properties, without direct addition of the active agents to the product. Developments in antimicrobial active packaging have been reported (Appendini and Hotchkiss, 2002 and Quintavalla and Vicini, 2002), but studies on antioxidant active packaging are rarer. Nerín et al. (2006) described the promising results of a new antioxidant active packaging system; a plastic film with an embodied rosemary extract was able to inhibit both myoglobin and lipid oxidation in beef, leading to enhanced display life of meat.

The aim of this work was to investigate and compare the effect of two natural antioxidants (rosemary and oregano extracts) incorporated to an active package filled with a modified atmosphere on the display life of lamb steaks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมของสารที่ใช้ เป็นพวกเขาที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ยาต้านจุลชีพ หรือ อื่น ๆ ภายในบรรจุภัณฑ์ วัสดุก่อให้บรรจุ แพคเกจการใช้งานถูกกำหนด โดยรูนีย์ (1995) เป็นวัสดุที่ "ทำบทบาทอื่นที่ไม่ใช่อุปสรรคเฉื่อยต่อสิ่งแวดล้อมภายนอก" จุดประสงค์ของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่คือการ เพิ่มชีวิตแสดงของบรรจุผลิตภัณฑ์รักษาคุณภาพ ความปลอดภัย และ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส โดยไม่ต้องเพิ่มสารที่ใช้กับผลิตภัณฑ์โดยตรง พัฒนาในต้านจุลชีพบรรจุได้รับรายงาน (Appendini และ Hotchkiss, 2002 และ Quintavalla และ Vicini, 2002), แต่การศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระบรรจุไม่ยาก Nerín et al. (2006) อธิบายผลแนวโน้มของระบบบรรจุสารต้านอนุมูลอิสระใหม่ เป็นฟิล์มพลาสติกสารสกัดโรสแมรี่ embodied ก็สามารถที่จะยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน myoglobin และไขมันในเนื้อวัว นำไปสู่ชีวิตเพิ่มแสดงเนื้อจุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ ตรวจสอบ และเปรียบเทียบผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติสอง (สารสกัดจากโรสแมรี่และออริกาโน) รวมถึงแพคเกจการใช้งานที่เต็มไป ด้วยบรรยากาศที่แก้ไขในชีวิตการแสดงของสเต็กเนื้อแกะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมของตัวแทนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พวกเขา, ยาต้านจุลชีพหรืออื่น ๆ ภายในวัสดุบรรจุภัณฑ์ก่อให้เกิดการใช้งานบรรจุภัณฑ์ แพคเกจการใช้งานที่ถูกกำหนดโดยรูนีย์ (1995) เป็นวัสดุที่ "ดำเนินบทบาทอื่นที่ไม่ใช่อุปสรรคเฉื่อยกับสภาพแวดล้อมภายนอกที่" จุดมุ่งหมายของการบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานคือการเพิ่มอายุการแสดงผลของผลิตภัณฑ์ที่มีการรักษาคุณภาพของพวกเขาปลอดภัยและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสโดยไม่ต้องเพิ่มโดยตรงของตัวแทนที่ใช้งานกับผลิตภัณฑ์ การพัฒนาในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานยาต้านจุลชีพที่ได้รับรายงาน (Appendini และ Hotchkiss, 2002 และ Quintavalla และ Vicini, 2002) แต่การศึกษาบนบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำได้ยากยิ่ง Nerín et al, (2006) อธิบายผลที่มีแนวโน้มของระบบการบรรจุสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งานใหม่ ฟิล์มพลาสติกที่มีสารสกัดจากโรสแมรี่เป็นตัวเป็นตนก็สามารถที่จะยับยั้งทั้ง myoglobin และไขมันออกซิเดชันในเนื้อวัวที่นำไปสู่ชีวิตการแสดงผลที่เพิ่มขึ้นของเนื้อสัตว์. จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการตรวจสอบและเปรียบเทียบผลของสองสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (สารสกัดจากโรสแมรี่และออริกาโน) เดอะ จัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นแพคเกจที่ใช้งานเต็มไปด้วยบรรยากาศที่มีการปรับเปลี่ยนในชีวิตของจอแสดงผลของสเต็กเนื้อแกะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมของตัวแทนที่ใช้งานไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านจุลชีพหรือใด ๆอื่น ๆ ภายในวัสดุบรรจุภัณฑ์ ให้สูงขึ้นเพื่อบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ เป็นแพคเกจที่ใช้งานได้ กําหนดโดย รูนีย์ ( 1995 ) เป็นวัสดุที่ " แสดงบทอื่นมากกว่าอุปสรรคเฉื่อยกับสิ่งแวดล้อมภายนอก จุดมุ่งหมายของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานเพื่อเพิ่มการแสดงผลของผลิตภัณฑ์การรักษาคุณภาพของชีวิตที่มีความปลอดภัยและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสโดยตรงโดยไม่ต้องเพิ่มของตัวแทนที่ใช้งานกับผลิตภัณฑ์ การพัฒนาบรรจุภัณฑ์แอคทีฟจุลชีพได้รับรายงาน ( appendini Hotchkiss และ 2545 และ quintavalla วิซินี , 2002 ) แต่การศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานยาก เนอร์í n et al . ( 2006 ) ที่อธิบายผลสัญญาใหม่ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ใช้งานบรรจุภัณฑ์ระบบ ฟิล์มพลาสติกกับโรสแมรี่สกัดไว้ได้ ยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดและทั้งไมโอโกลบินในเนื้อวัว , นำไปสู่การปรับปรุงแสดงชีวิตของเนื้องานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาและเปรียบเทียบผลของสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ( สารสกัดจากโรสแมรี่และออริกาโน ) จัดตั้งขึ้นเพื่อใช้แพคเกจเต็มไป ด้วยสภาพบรรยากาศดัดแปลงในการแสดงชีวิตของสเต็กเนื้อแกะ