The initial fat content of coconut

The initial fat content of coconut milk (35–37%) was determined using AOAC (1990) method. The whole coconut milks were diluted by distilled water to obtain the fat concentrations of 15%, 20%, 25% and 30%, respectively.
The samples were heated at 70 C for 1 min to prevent the deterioration by spoilage micro-organisms and
chemical change by lipase. 0.6% Montanox 60 (Polyoxyethylene sorbitan monostearate) and 0.4% CMC were added to the samples before homogenizing in a two-stage homogenizer (GEA Model NS200 6L, Italy) at 11/4 MPa

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันเริ่มต้นของกะทิ (35 – 37%) ถูกกำหนดโดยใช้วิธีของ AOAC (1990) Milks มะพร้าวทั้งหมดถูกทำให้เจือจาง ด้วยน้ำกลั่นเพื่อให้ได้ความเข้มข้นไขมัน 15%, 20%, 25% และ 30% ตามลำดับตัวอย่างถูกความร้อนที่ C 70 ใน 1 นาทีเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ โดยไมโครสิ่งมีชีวิตเน่าเสีย และการเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยเอนไซม์ไลเปส 0.6% 60 Montanox (Polyoxyethylene sorbitan monostearate) และ 0.4% CMC ได้เพิ่มตัวอย่างก่อน homogenizing ใน homogenizer สอง (NS200 รุ่น GEA 6L อิตาลี) ที่ 11/4 แรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณไขมันเริ่มต้นของกะทิ (35-37%) ถูกกำหนดโดยใช้ AOAC (1990) วิธีการ นมมะพร้าวทั้งถูกเจือจางด้วยน้ำกลั่นเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของไขมัน 15%, 20%, 25% และ 30% ตามลำดับ
กลุ่มตัวอย่างที่ถูกความร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพจากการเน่าเสียจุลินทรีย์และ
สารเคมี การเปลี่ยนแปลงโดยเอนไซม์ไลเปส 0.6% Montanox 60 (Polyoxyethylene ซอร์ monostearate) และ 0.4% CMC ถูกเพิ่มเข้าไปในตัวอย่างก่อนที่จะผสมยางในสองขั้นตอนการโฮโมจีไน (GEA รุ่น NS200 6L, อิตาลี) ที่ 11/4 MPa

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไขมันเนื้อหาเบื้องต้นของกะทิ ( 35 - 37 % ) ใช้วิเคราะห์โปรตีน ( 1990 ) วิธี นมมะพร้าวทั้งหมดที่เจือจางด้วยน้ำกลั่นให้ได้ปริมาณไขมัน 15% , 20% , 25% และ 30% ตามลำดับ
จำนวนความร้อนที่ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 นาที เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพโดยจุลินทรีย์เน่าเสียและ
เปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยเอนไซม์ . 06 % montanox 60 ( พอลีออกซีเอทิลีนซอบิแทนโมโนโมโนสเตียเรต ) และ 0.4% CMC มีการเพิ่มตัวอย่างก่อนการเติมในเครื่องปั่นสองรุ่น เกีย ns200 6l , อิตาลี ) ที่ 11 / 4 MPa