3.2. Assessment of antioxidant acti

3.2. Assessment of antioxidant activity

The relationship between phenolic content and antioxidant capacity of the pitaya flesh and peel is shown in Fig. 2. Similar patterns were found in the antioxidant activity measured by ABTSradical dot+ assay. The effective concentrations (EC50) determined by DPPH radical-scavenging activity for flesh and peel were 22.4 ± 0.29 and 118 ± 4.12 μmol vitamin C equivalents/g dried extract, respectively, and the values of EC50 for the ABTS approach were 28.3 ± 0.83 and 175 ± 15.7 μmol TEAC/g dried extract, respectively. Peel extract was a better antioxidant than flesh due to its slightly higher polyphenolic content. The increase in phenolic content of the two extracts from flesh and peel was found to be linearly correlated with antioxidant capacity. In the DPPHradical dot assay, as the total phenolic compounds increased from 0.7 to 3.5 mg gallic acid equivalents of flesh and from 0.12 to 0.6 mg gallic acid equivalents of peel, the percentage of radical-scavenging activity of both increased linearly about 4.8-fold (R2 = 0.99).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. การประเมินของอนุมูลความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาฟีโนลิกและสารต้านอนุมูลอิสระจุ pitaya เนื้อและเปลือกจะแสดงในรูปที่ 2 รูปแบบคล้ายกันที่พบในกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่วัด โดย ABTSradical จุด + ทดสอบ กำหนดความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพ (EC50) โดยกิจกรรมการ scavenging อนุมูล DPPH สำหรับเนื้อ และเปลือกมี 22.4 ± 0.29 และ 118 ± 4.12 ไมโครโมลวิตามินซีเทียบเท่า/กรัมแห้งสารสกัด จาก ตามลำดับ และค่า EC50 สำหรับวิธีรเรียนมีไมโครโมล± 15.7 ± 0.83 และ 175 28.3 ที่ TEAC/กรัม แห้งสารสกัดจาก ตามลำดับ สารสกัดจากเปลือกมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าเนื้อเนื่องจากเนื้อหา polyphenolic สูงขึ้นเล็กน้อย การเพิ่มขึ้นของฟีนอเนื้อหาของทั้งสองแยกจากเนื้อ และเปลือกพบว่าสัมพันธ์กับกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระเชิงเส้น ในจุดทดสอบ DPPHradical เป็นสารฟีนอรวมเพิ่มขึ้นจาก 0.7 กรด gallic 3.5 มิลลิกรัมเทียบเท่า ของเนื้อหนัง และ จาก 0.12 0.6 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรด gallic ของเปลือก เปอร์เซ็นต์ของอนุมูล scavenging กิจกรรมของทั้งสองเพิ่มขึ้นเชิงเส้นเกี่ยวกับ 4.8-fold (R2 = 0.99)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 การประเมินผลของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระของเนื้อแก้วมังกรและเปลือกจะถูกแสดงในรูป 2. รูปแบบที่คล้ายกันพบในการต้านอนุมูลอิสระโดยวัดจากจุด ABTSradical + ทดสอบ ความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพ (EC50) กำหนดโดย DPPH กิจกรรมที่รุนแรง-ไล่เนื้อและเปลือกเป็น 22.4 ± 0.29 และ 118 ± 4.12 ไมโครโมลเทียบเท่าวิตามินซี / g สารสกัดแห้งตามลำดับและค่านิยมของ EC50 สำหรับวิธี ABTS เป็น 28.3 ± 0.83 และ / กรัมน้ำหนักแห้งของสารสกัดจาก 175 ± 15.7 ไมโครโมล TEAC ตามลำดับ สารสกัดจากเปลือกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าเนื้อเนื่องจากเนื้อหาของโพลีฟีนที่สูงกว่าเล็กน้อย การเพิ่มขึ้นของเนื้อหาฟีนอลของทั้งสองสารสกัดจากเนื้อและเปลือกก็จะพบว่ามีความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงที่มีความจุสารต้านอนุมูลอิสระ ในจุดทดสอบ DPPHradical เป็นสารประกอบฟีนอลรวมเพิ่มขึ้น 0.7-3.5 มิลลิกรัมฝรั่งเศสเทียบเท่ากรดของเนื้อและ 0.12-0.6 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดแกลลิเปลือกร้อยละของกิจกรรมที่รุนแรง-ไล่ของทั้งสองเพิ่มขึ้นเป็นเส้นตรงประมาณ 4.8 เท่า ( R2 = 0.99)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . การประเมินกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารฟีนอล และความจุของแก้วมังกรเนื้อและเปลือกที่แสดงในรูปที่ 2 รูปแบบคล้ายที่พบในวัด โดย abtsradical จุด + ฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ความเข้มข้นที่มีประสิทธิภาพ ( ec50 ) โดยกำหนดกิจกรรม dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับเนื้อและเปลือกผล± 0.29 และ 118 ± 4.12 μ mol / g สารสกัดจากวิตามินซี ส่วนแห้ง ตามลำดับ และค่าของ ec50 สำหรับ Abbr วิธีการ ( ± 0.83 และ 175 ± 15.7 μ mol Teac / g สารสกัดแห้ง ตามลำดับ สารสกัดจากเปลือกที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าเนื้อเนื่องจากการสูงขึ้นเล็กน้อยพรเนื้อหา การเพิ่มปริมาณสาร 2 สารสกัดจากเนื้อและเปลือก พบเป็นเส้นตรง มีความสัมพันธ์กับความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ ในการทดสอบจุด dpphradical เป็นรวมสารประกอบฟีนอลเพิ่มขึ้นจาก 0.7 เพิ่มขึ้น 3.5 มก. เทียบเท่าและเนื้อจาก 0.12 0.6 มิลลิกรัม เทียบเท่าของผิวเพิ่มขึ้น ร้อยละของกิจกรรมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทั้งเพิ่มน้ำหนักประมาณ 4.8-fold ( R2 = 0.99 )