3. Results and Discussion
By cation-exchange chromatography, performed at pH 5 and 7, followed by 15% SDS-PAGE
(Mini Protean III apparatus, Bio-Rad, Hercules, CA, USA) it was possible to separate nine peaks that
were identified as β-caseins (sequence: REKEELNVSS) and αS1-caseins (sequence: RPKLPHRQPE),
having different molecular weights. Reversed-phase chromatography on HPLC (RP-HPLC) followed
by 15% SDS-PAGE and N-terminal analysis was performed on the skimmed donkey’s milk giving as
a result three main peaks identified as lysozyme (sequence: KVFSKXELA), α-lactalbumin (sequence:
KQFTKXELSQVLXSM), and β-lactoglobulin (sequence: TNIPQTMQ), respectively (Table 2).
RP-HPLC was also performed on the donkey’s milk casein fraction after their precipitation from
skimmed milk at pH 4.6. Five peaks were recovered each of them submitted to 13% SDS-PAGE
and N-terminal analysis and the results, showed in Table 2, indicated mainly the presence of
αS1-caseins and β-caseins
3. ผล และการอภิปรายโดยการแลกเปลี่ยนไอออน chromatography การดำเนินการที่ pH 5 และ 7 ตาม ด้วย 15% SDS-หน้า(เครื่อง mini Protean III, Bio-ล้อ เฮอร์คิวลิส CA, USA) สามารถแยกเก้ายอดเขาที่กับβ-caseins (ลำดับ: REKEELNVSS) และ αS1-caseins (ลำดับ: RPKLPHRQPE),มีน้ำหนักโมเลกุลที่แตกต่าง กลับเฟส chromatography ใน HPLC (RP-HPLC) ตาม15% ทำการวิเคราะห์หน้า SDS และ N-เทอร์มินัลตามกี้ส์ปกตินมให้เป็นยอดหลักผลสามระบุเป็น lysozyme (ลำดับ: KVFSKXELA), α-lactalbumin (ลำดับ:KQFTKXELSQVLXSM), และβ-lactoglobulin (ลำดับ: TNIPQTMQ), ตามลำดับ (ตารางที่ 2)RP HPLC ยังดำเนินการในส่วนของลานมเคซีนหลังจากการตกตะกอนจากนมขาดมันเนยที่ pH 4.6 ยอดเขาที่ห้าถูกกู้คืนแต่ละคนส่งไป 13% SDS-หน้าและเทอร์มินัล N วิเคราะห์และผล แสดงในตารางที่ 2 ระบุส่วนใหญ่เป็นการปรากฏตัวของΑS1-caseins และβ-caseins
การแปล กรุณารอสักครู่..
