The numbers of Salmonella in RTE fo

The numbers of Salmonella in RTE food products in this study
were mostly in the range of 0.3e10 MPN/g and one sample
exceeded 110 MPN/g. It is well established that risks to consumer
health may occur from the consumption of Salmonella-positive RTE
food products, because additional heat treatment by the customer
is not required. Thus, all these Salmonella-positive RTE food products
are considered as potential health hazards.
The high prevalence of Salmonella in the RTE foods of this study
indicated poor hygiene practices during product preparation and
marketing at a retail level. In China, these RTE foods undergo
thermal processing and are often sold unpacked and sliced. Because Salmonella is not heat resistant, post-processing contamination of
the heat-treated RTE foods must have occurred. It is known that
Salmonella has the ability to colonize different food contact surfaces
to form a biofilm (Joseph, Otta, & Karunasagar, 2001), including
cutting boards, knives, utensils, and work surfaces, which then
become continuous sources of contamination of the RTE products
(Christison, Lindsay, & von Holy, 2008; Lues & Van Tonder, 2007).
Therefore, the Chinese food safety management should implement
further supervision for RTE food products as well as the implementation
of Good Hygiene Practices (GHP).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมายเลขของสายผลิตภัณฑ์อาหาร RTE ในการศึกษานี้ส่วนใหญ่ในช่วงของ 0.3e10 บริษัทเอ็มพีเอ็น/กรัมและตัวอย่างหนึ่งเกิน 110 บริษัทเอ็มพี เอ็น/g มันดีสำเร็จที่เสี่ยงเพื่อผู้บริโภคสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานของ RTE ซัลบวกผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากรักษาความร้อนเพิ่มเติมจากลูกค้าไม่จำเป็น ดังนั้น ทั้งหมดนี้ RTE ซัลบวกผลิตภัณฑ์อาหารถือเป็นภัยสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นความชุกสูงของสายในอาหาร RTE การศึกษานี้ระบุดีระหว่างเตรียมสินค้า และการตลาดในระดับขายปลีก ในประเทศจีน อาหาร RTE เหล่านี้รับประมวลผลความร้อนและไม่บ่อยขายอเตอร์ และหั่นบาง ๆ เนื่องจากสายไม่ ทนความร้อน ประมวลผลการปนเปื้อนของอาหาร RTE heat-treated ต้องเกิด เป็นที่รู้จักกันที่สายมีความสามารถ colonize ผิวติดต่ออาหารแตกต่างกันเพื่อ biofilm (โจเซฟ Otta, & Karunasagar, 2001), รวมทั้งบอร์ดตัด มีด ช้อนส้อม และงานจัดการ ที่แล้วกลายเป็น แหล่งปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ RTE อย่างต่อเนื่อง(Christison ลินด์เซย์ และฟอนบริสุทธิ์ 2008 Lues และ Van Tonder, 2007)ดังนั้น ควรใช้การจัดการความปลอดภัยอาหารจีนดูแลเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร RTE ตลอดจนดำเนินการสุขอนามัยที่ดีแนวทางปฏิบัติ (GHP)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวเลขของเชื้อ Salmonella ในผลิตภัณฑ์อาหาร RTE
ในการศึกษาครั้งนี้ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงของ0.3e10 MPN /
กรัมและเป็นหนึ่งในตัวอย่างเกิน110 MPN / กรัม มันเป็นที่ยอมรับกันว่ามีความเสี่ยงให้กับผู้บริโภคด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภค RTE Salmonella บวกผลิตภัณฑ์อาหารเพราะการรักษาความร้อนที่เพิ่มขึ้นโดยลูกค้าไม่จำเป็นต้องใช้ ดังนั้นสิ่งเหล่านี้ Salmonella บวก RTE ผลิตภัณฑ์อาหารถือเป็นอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น. ความชุกสูงของเชื้อ Salmonella ในอาหาร RTE การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นการปฏิบัติสุขอนามัยที่ดีในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์และการตลาดในระดับค้าปลีก ในประเทศจีนเหล่านี้อาหาร RTE ผ่านกระบวนการให้ความร้อนและมักจะขายห่อและหั่นบาง ๆ เพราะเชื้อ Salmonella จะไม่ทนต่อความร้อนการปนเปื้อนหลังการประมวลผลของการรักษาความร้อนอาหารRTE จะต้องเกิดขึ้น เป็นที่รู้จักกันว่าเชื้อ Salmonella มีความสามารถในการตั้งรกรากพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารที่แตกต่างกันในรูปแบบไบโอฟิล์ม(โจเซฟ Otta และ Karunasagar, 2001) รวมถึงเขียง, มีด, ช้อนส้อมและพื้นผิวการทำงานซึ่งจะกลายเป็นแหล่งที่มาอย่างต่อเนื่องของการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ RTE (Christison, Lindsay และฟอนบริสุทธิ์ 2008; โรคซิฟิลิสและรถตู้ Tonder 2007). ดังนั้นการจัดการความปลอดภัยของอาหารจีนควรจะดำเนินการกำกับดูแลต่อไปสำหรับ RTE ผลิตภัณฑ์อาหารเช่นเดียวกับการดำเนินการของการปฏิบัติสุขอนามัยที่ดี(GHP)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวเลขของ Salmonella ในอาหาร RTE ในการศึกษา
ส่วนใหญ่ในช่วง 0.3e10 MPN / g และหนึ่งตัวอย่าง
เกิน 110 MPN / กรัม มันเป็นที่ยอมรับว่ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพผู้บริโภค
อาจจะเกิดขึ้นจากการบริโภคเชื้อบวก RTE
ผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากการรักษาความร้อนเพิ่มเติมจากลูกค้า
ไม่ได้ ต้อง ดังนั้นเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร RTE ทั้งหมด
เชื้อถือเป็นอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น .
สูงความชุกของ Salmonella ในอาหาร RTE การศึกษา
พบไม่ดีสุขอนามัยการปฏิบัติในระหว่างการเตรียมการและการตลาดผลิตภัณฑ์
ในระดับค้าปลีก ในประเทศจีน , อาหาร RTE เหล่านี้ผ่านกระบวนการความร้อน และมักจะขาย
แตกและหั่นบาง ๆ เพราะเชื้อไม่ได้ ป้องกันความร้อนการปนเปื้อนของ
ทางการแพทย์ที่ถนนสายอาหารต้องมีความร้อนเกิดขึ้น มันเป็นที่รู้จักกันว่า
Salmonella มีความสามารถที่จะตั้งรกรากติดต่ออาหารที่แตกต่างกันพื้นผิว
สร้างไบโอฟิล์ม ( โจเซฟ otta & karunasagar , 2001 ) รวมถึง
เขียง มีด ช้อนส้อม และพื้นผิวงาน ซึ่งกลายเป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อนอย่างต่อเนื่องแล้ว

( คริสตีสันของผลิตภัณฑ์ RTE , & ฟอน ลินซี่ ศักดิ์สิทธิ์ , 2008 ; โรคซิฟิลิส&รถตู้ tonder
, 2007 )ดังนั้น การจัดการความปลอดภัยอาหารของจีนควรใช้
นิเทศเพิ่มเติมสำหรับ RTE ผลิตภัณฑ์อาหารรวมทั้งการใช้
ของสุขอนามัยที่ดีการปฏิบัติ ( GHP )