An experiment was carried out to st

An experiment was carried out to study effect
of pre-cooling on post harvest life of mango cv. Kesar at the
Post Graduate Laboratory of the Department of Horticulture,
Junagadh Agricultural University, Junagadh. The results of
the study indicated that mango fruits treated with different
pre-cooling treatment showed lower and slower rate in
physical and chemical changes than control fruits. The fruits
treated with pre-cooling at 8ºC for 8 hr proved to be most
effective with respect to more number of days taken to ripe
(11.50), longer shelf life (17.49 days), lower spoilage
(20.55 %) and higher percentage of marketable fruits
(55.48 %) and recorded less physiological loss in weight
(21.59 %) and more firmness of fruits (0.79 kg cm-2) at 20th
days after storage. The treatment was also found promising
for slower increase in TSS, reducing sugar and total sugar,
while slower decrease in ascorbic acid and acidity during
storage. The organoleptic rating with regard to colour, taste
and overall acceptability was also found significantly higher
in pre-cooling at 8ºC for 8 hr treated fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทดลองได้ทำการศึกษาผลความเย็นบนลงอายุเก็บเกี่ยวของมะม่วงพันธุ์ Kesar ก่อนที่จะห้องปฏิบัติการระดับบัณฑิตศึกษาของแผนกของพืชสวน การลงรายการบัญชีJunagadh เกษตรมหาวิทยาลัย Junagadh ผลลัพธ์ของการศึกษาระบุว่า มะม่วงผลไม้รับแตกต่างกันก่อนเย็นรักษาพบอัตราต่ำ และช้าลงเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และทางเคมีมากกว่าผลไม้ควบคุม ผลไม้รักษา ด้วยความเย็นก่อนที่ 8ºC 8 ชั่วโมงพิสูจน์ให้มากที่สุดมีผลกับจำนวนวันที่มาถึงสุกมาก(11.50), อายุยาว (17.49 วัน) เน่าเสียลดลง(20.55%) และผลไม้ marketable เปอร์เซ็นต์สูง(ร้อยละ 55.48) และบันทึกลดสรีรวิทยาการสูญเสียน้ำหนัก(21.59%) และไอซ์เพิ่มเติมของผลไม้ (0.79 กก.ซม. 2) ที่ 20วันหลังจากจัดเก็บ การรักษานอกจากนี้ยังพบว่าเพิ่มช้าใน TSS ลดน้ำตาลและน้ำตาลรวมในขณะที่ลดช้าลงในกรดแอสคอร์บิคและว่าในระหว่างจัดเก็บ จัดอันดับ organoleptic ตามสี รสชาติและ acceptability โดยรวมยังพบอย่างมีนัยสำคัญในเย็นก่อนที่ 8ºC 8 ชั่วโมงถือว่าผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทดลองเพื่อศึกษาผลกระทบ
ของการระบายความร้อนก่อนในชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ Kesar ที่
โพสต์จบการศึกษาในห้องปฏิบัติการของภาควิชาพืชสวน
Junagadh เกษตรมหาวิทยาลัย Junagadh ผลการ
ศึกษาชี้ให้เห็นว่าผลมะม่วงที่แตกต่างกันการรักษาด้วย
การบำบัดก่อนระบายความร้อนที่แสดงให้เห็นว่าอัตราที่ลดลงและช้าลงใน
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีกว่าผลไม้การควบคุม ผลไม้ที่
รับการรักษาด้วยการระบายความร้อนก่อนที่8ºCสำหรับ 8 ชมพิสูจน์แล้วว่าเป็นส่วนใหญ่
ที่มีประสิทธิภาพเกี่ยวกับการจำนวนมากของวันนำไปสุก
(11.50) อายุการเก็บรักษาอีกต่อไป (17.49 วัน) การเน่าเสียที่ลดลง
(20.55%) และร้อยละที่สูงขึ้นของความต้องการของตลาด ผลไม้
(55.48%) และบันทึกขาดทุนทางสรีรวิทยาน้อยน้ำหนัก
(21.59%) และความแน่นมากขึ้นของผลไม้ (0.79 กก. ซม. 2) ที่ 20
วันหลังจากการจัดเก็บข้อมูล การรักษาก็ยังพบว่ามีแนวโน้ม
เพิ่มขึ้นช้าลงใน TSS ลดน้ำตาลและน้ำตาลทั้งหมด
ในขณะที่ลดลงช้าลงในวิตามินซีและความเป็นกรดในระหว่าง
การเก็บรักษา คะแนนทางประสาทสัมผัสในเรื่องเกี่ยวกับสีรสชาติ
และการยอมรับโดยรวมก็พบอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้น
ในการระบายความร้อนก่อนที่8ºCสำหรับ 8 ชมผลไม้ได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผล
ก่อนเย็นในชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ kesar ที่
บัณฑิตโพสต์ในห้องปฏิบัติการของภาควิชาพืชสวน
ชูนาคาธการเกษตรมหาวิทยาลัย ชูนาคาธ . ผลการศึกษา พบว่า มะม่วง

ก่อนการรักษาด้วยความเย็นแตกต่างพบลดลงและอัตราที่ช้าลงในทางกายภาพและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของผลไม้
มากกว่าการควบคุมผลไม้
ปฏิบัติก่อนเย็นที่ 8 º C เป็นเวลา 8 ชั่วโมง พิสูจน์ให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด
ตามจํานวนมากของวันถ่ายสุก
( 1 ) ชีวิตชั้นอีกต่อไป ( 17.49 วัน ) ลดการเน่าเสีย
( 20.55 % ) และเปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นของ
ผลไม้ของตลาด ( 55.48 % ) และบันทึกทางสรีรวิทยา น้อยกว่าการสูญเสียน้ำหนัก
( 21.59 % ) และ ความแน่นเนื้อของผลไม้ ( 0.73 กิโลกรัม cm-2 ) ที่ 20
วันหลังการเก็บรักษาการรักษา พบสัญญา
เพิ่มช้าลงใน TSS , ลดน้ำตาลและน้ำตาลทั้งหมดลดลง
ในขณะที่ช้าลงกรดกรดและในระหว่าง
กระเป๋า . การประเมินทางประสาทสัมผัสในเรื่อง สี รสชาติ และการยอมรับโดยรวมพบ

ในสูงกว่าก่อนเย็นที่ 8 º C เป็นเวลา 8 ชั่วโมง กับผลไม้