Fig. 1. Microbiological changes in

Fig. 1. Microbiological changes in Nham during fermentation. Control: naturally fermented Nham; LC104 and LC106: Nham inoculated with L. curvatus 104 and 106 cfu/g. TVC: total viable counts(K); LAB: lactic acid bacteria (m); SM: Staphylococci/micrococci (J); YEAST: yeasts (}); PEN: Penicillium (’); ASP: Aspergillus (&).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะเดื่อ 1 การเปลี่ยนแปลงทางจุลชีววิทยาในแหนมในระหว่างการหมัก การควบคุม: แหนมหมักธรรมชาติ lc104 และ lc106: แหนมเชื้อด้วยลิตร curvatus 104 และ 106 โคโลนี / กรัม TVC: การนับรวมการทำงานได้ (k); ห้องปฏิบัติการ: กรดแลคติกแบคทีเรีย (ม. ); SM: เชื้อ / micrococci (ญ); ยีสต์: ยีสต์ (}); ปากกา: Penicillium ('); งูเห่า. Aspergillus (&)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Fig. 1 เปลี่ยนแปลงทางจุลชีววิทยาใน Nham ในระหว่างการหมัก ควบคุม: Nham ที่หมักตามธรรมชาติ LC104 และ LC106: Nham inoculated กับ L. curvatus 104 และ 106 cfu/กรัม TVC: รวมได้ counts(K) แล็บ: แบคทีเรียกรดแลกติก (m); SM: Staphylococci/micrococci (J); ยีสต์: yeasts (}); ปากกา: Penicillium ('); ASP: Aspergillus (&) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูป. 1 . ทดสอบด้านจุลชีววิทยาการเปลี่ยนแปลงใน nham ในระหว่างหมัก การควบคุม nham อย่างเป็นธรรมชาติหมัก LC ทั้งสิ้น 104 และ LC 106 inoculated nham ด้วย. L curvatus 104 และ 106 CFU ,/ G . TVC ควบคุมร่วม:รวมได้นับถอยหลัง( K );ห้องแล็บ:เกี่ยวกับนมกรดแบคทีเรีย(ม.),จ.ส.อ.: staphylococci / micrococci ( J );ยีสต์: yeasts (});ปากกา: penicillium ('); ASP : aspergillus (&)..