Edible films have been used as carr

Edible films have been used as carriers of foods additives such as antioxidant or antimicrobial agents. Lime essential oil has demonstrated to act as an antimicrobial agent on food systems which can be incorporated into a film matrix. In this research edible films were prepared with two different raw matters, lime bagasse pectic extract and lime pomace pectic extract at 0.70, 0.85 and 1.00% pectin equivalents. Mexican lime essential oil was incorporated to a film-forming solution at 0, 500 and 1000 mg L−1 and 0.70% glycerol was added as plasticizer. Edible films antibacterial activity against food-borne pathogenic bacteria (Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes) was investigated by the disc diffusion method, with zones of inhibition measured after 24 h of incubation. The higher inhibition zone was against E. coli (20.6 ± 1.17 mm). Edible films prepared with pectic extracts (Mexican Lime bagasse and pomace) presented higher inhibition against Gram negative bacteria, but those prepared with bagasse pectic extract were more effective against all five bacteria studied. Pectic extracts edible films incorporated with Mexican lime essential oil inhibited the growth of foodborne pathogenic bacteria and can be useful in the preservation of food to increase shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการใช้ฟิล์มกินเป็นสายการบินของวัตถุเจือปนอาหารเช่นสารต้านอนุมูลอิสระหรือต้านจุลชีพแทน น้ำมันหอมระเหยมะนาวมีสาธิตทำหน้าที่เป็นตัวแทนต้านจุลชีพในระบบอาหารซึ่งสามารถรวมเข้าไปในเมทริกซ์ฟิล์ม ในการวิจัยนี้มีเตรียมฟิล์มกินกับสองเรื่องวัตถุดิบต่าง ๆ แยก pectic ชานอ้อยมะนาว และมะนาวกากองุ่น pectic ดึง 0.70, 0.85 และ 1.00% เทียบเท่าเพกทิน น้ำมันหอมระเหยมะนาวเม็กซิกันก่อตั้งขึ้นเพื่อการแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์มที่ 0, 500 และ 1000 มก. L−1 และ 0.70% กลีเซอรอลถูกเพิ่มเป็นกระด้างไนล ฟิล์มกินแบคทีเรียกับพัดพาอาหารแบคทีเรียก่อโรค (Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium บาซิลลัส cereus, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย และต่อ monocytogenes) ถูกตรวจสอบ โดยวิธีกระจายดิสก์ โซนของยับยั้งวัดหลังจากบ่ม 24 ชั่วโมง โซนยับยั้งสูงถูกกับ E. coli (20.6 ± 1.17 มม) กินฟิล์มด้วยสารสกัด pectic (ชานอ้อยมะนาวเม็กซิกันและกากองุ่น) แสดงยับยั้งสูงกับแบคทีเรียกรัมลบ แต่ผู้ปรุง ด้วยสารสกัด pectic ชานอ้อยได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นกับแบคทีเรียห้าศึกษา สารสกัดจาก pectic ฟิล์มกินรวมกับน้ำมันหอมระเหยมะนาวเม็กซิกันยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคจากอาหาร และสามารถใช้ในการเก็บรักษาอาหารเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพยนตร์ที่กินได้มีการใช้เป็นพาหะของสารเติมแต่งอาหารเช่นสารต้านอนุมูลอิสระหรือตัวแทนยาต้านจุลชีพ น้ำมันหอมระเหยมะนาวได้แสดงให้เห็นในการทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพในระบบอาหารซึ่งสามารถรวมอยู่ในเมทริกซ์ฟิล์ม ในงานวิจัยนี้ภาพยนตร์ที่กินได้มีการเตรียมที่มีสองเรื่องที่แตกต่างกันดิบมะนาวชานอ้อยและกากสารสกัดจากมะนาวสารสกัดเพคตินเพคตินที่ 0.70, 0.85 และ 1.00% เทียบเท่าเพคติน น้ำมันหอมระเหยมะนาวเม็กซิกันได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อการแก้ปัญหาการขึ้นรูปฟิล์มที่ 0, 500 และ 1000 mg L-1 และ 0.70% กลีเซอรอลถูกเพิ่มเข้ามาเป็นพลาสติ ภาพยนตร์กินฤทธิ์ต้านแบคทีเรียเชื้อแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ (Escherichia coli O157: H7, Salmonella Typhimurium, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus และ Listeria monocytogenes) ได้รับการตรวจสอบโดยวิธีการแพร่กระจายแผ่นดิสก์ที่มีโซนการยับยั้งวัดหลังจาก 24 ชั่วโมงของการบ่ม โซนการยับยั้งสูงต่อต้านเชื้อ E. coli (20.6 ± 1.17 มิลลิเมตร) ภาพยนตร์ที่กินได้จัดทำขึ้นด้วยสารสกัดเพคติน (เม็กซิกันมะนาวชานอ้อยและกาก) นำเสนอการยับยั้งขึ้นเมื่อเทียบกับแบคทีเรียแกรมลบ แต่ผู้ที่จัดทำขึ้นด้วยสารสกัดจากชานอ้อยเพคตินมีประสิทธิภาพมากขึ้นกับทั้งห้าแบคทีเรียศึกษา สารสกัดเพคตินฟิล์มกินรวมกับน้ำมันหอมระเหยมะนาวเม็กซิกันยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่เกิดจากอาหารและจะมีประโยชน์ในการเก็บรักษาของอาหารเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฟิล์มถูกใช้เป็นพาหะของอาหารวัตถุเจือปน เช่น สารต้านอนุมูลอิสระหรือสารต้านจุลชีพตัวแทน มะนาวน้ำมันหอมระเหยได้แสดง ทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านจุลชีพในระบบอาหาร ซึ่งสามารถรวมอยู่ในฟิล์มเมทริกซ์ ในงานวิจัยนี้ได้เตรียมฟิล์มกับสองเรื่องดิบแตกต่างกัน ปูนขาวชานอ้อยและกากที่มีสารสกัดจากมะนาว สารสกัดที่มีที่ 0.70 , 0.85 และ 1.00% เพคตินเทียบเท่า . น้ำมันมะนาวเม็กซิกันที่สำคัญถูกรวมกับการให้โซลูชั่นที่ 0 , 500 และ 1 , 000 mg L − 1 และ 0.70% กลีเซอรอล เข้ามาเป็นพลาสติ ฟิล์มบริโภคอาหาร borne แบคทีเรียกิจกรรมต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย ( เป็นสมาชิก ) Escherichia coli Salmonella Typhimurium และ Staphylococcus aureus , Bacillus cereus , วงแหวนแวนอัลเลน ) ถูกตรวจสอบด้วยแผ่นกระจายวิธี กับโซนของการยับยั้งวัดหลังจาก 24 ชั่วโมงของการบ่ม สูงกว่าบริเวณยับยั้งต่อต้านเชื้อ E . coli ( 20.6 ± 1.17 มิลลิเมตร ) ฟิล์มที่เตรียมด้วยสารสกัดที่มี ( กากปูนขาวเม็กซิกันและกาก ) เสนอสูงกว่าสารต่อต้านแบคทีเรียแกรมลบ แต่ผู้ที่เตรียมจากสารสกัดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ต่อต้านแบคทีเรีย ( 5 ) สารสกัดที่มีฟิล์มบริโภครวมกับปูนขาวเม็กซิกันที่สำคัญมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคอาหารเป็นพิษ และสามารถเป็นประโยชน์ในการเก็บรักษาของอาหารเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา