Image analysis was applied to exami

Image analysis was applied to examine banana peel browning. The banana samples were divided into 3 treatment groups: no treatment and normal packaging (Cont); CO2 gas exchange packaging (CO); normal packaging with an ethylene generator (ET). We confirmed that the browning of banana peels developed more quickly in the CO group than the other groups based on sensory test and enzyme assay. The G (green) and CIE L∗, a∗, and b∗ values obtained from the image analysis sharply increased or decreased in the CO group. And these colour values showed high correlation coefficients (>0.9) with the sensory test results. CIE L∗a∗b∗ values using a colorimeter also showed high correlation coefficients but comparatively lower than those of image analysis. Based on this analysis, browning of the banana occurred more quickly for CO2 gas exchange packaging, and image analysis can be used to evaluate the browning of banana peels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้การวิเคราะห์ภาพเพื่อตรวจสอบสีน้ำตาลเปลือกกล้วย ตัวอย่างกล้วยจะถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มการรักษา: ไม่มีการรักษาและบรรจุภัณฑ์ปกติ (ต่อ); การแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 บรรจุภัณฑ์ (CO); บรรจุภัณฑ์ที่ปกติ มีการสร้างเอทิลีน (ET) เรายืนยันว่า การเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วยพัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่ม CO มากกว่ากลุ่มอื่น ๆ จากการทดสอบทางประสาทสัมผัสและทดสอบเอนไซม์ G (สีเขียว) และ CIE L∗, a∗ และ b∗ ค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ภาพคมชัดเพิ่มขึ้น หรือลดลงในกลุ่ม CO เหล่านี้สีพบว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงค่า (> 0.9) กับการรับความรู้สึกผลทดสอบ ค่า CIE L∗a∗b∗ โดยใช้เครื่องทดสอบกรดด่างยังแสดงให้เห็นว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงแต่ค่อนข้างต่ำกว่าของวิเคราะห์ภาพ จากการวิเคราะห์นี้ สีน้ำตาลของกล้วยเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับการแลกเปลี่ยนก๊าซ CO2 บรรจุภัณฑ์ และสามารถใช้วิเคราะห์ภาพเพื่อประเมินการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ภาพถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบการเกิดสีน้ำตาลเปลือกกล้วย กลุ่มตัวอย่างกล้วยถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มการรักษา: การรักษาและการปกติไม่มีบรรจุภัณฑ์ (ต่อ); CO2 บรรจุภัณฑ์การแลกเปลี่ยนก๊าซ (CO); บรรจุภัณฑ์ปกติท​​ี่มีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเอทิลีน (ET) เรายืนยันว่าการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วยที่พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วในกลุ่ม CO กว่ากลุ่มอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการทดสอบการทำงานของเอนไซม์ กลุ่ม G (สีเขียว) และ CIE L *, a * และ b * ค่าที่ได้จากการวิเคราะห์ภาพที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างรวดเร็วในกลุ่มโคโลราโด และค่าสีเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูง (> 0.9) โดยมีผลการทดสอบทางประสาทสัมผัส CIE L * a * b * ค่าใช้ colorimeter ยังแสดงให้เห็นว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูง แต่เมื่อเทียบกับต่ำกว่าการวิเคราะห์ภาพ จากการวิเคราะห์นี้การเกิดสีน้ำตาลของกล้วยที่เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วสำหรับบรรจุภัณฑ์ CO2 แลกเปลี่ยนก๊าซและการวิเคราะห์ภาพสามารถนำมาใช้ในการประเมินการเกิดสีน้ำตาลของเปลือกกล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Применение анализа изображений на банан начнут Браунинг. бананы: апельсина образцы подразделяются на обращение группы 3: нетобработки и нормальное продолжение СО2 (газа);,,; нормальный обмен (CO), этилена (и) и один генератор.Наши передовые банановая кожура Браунинг; в более быстрого развития совместно на основе группы выше, чем другие группы чувстводиаграмма обнаружения испытания и фермент. G (зеленый) и мск л, a и b, * * * values obtained из анализа изображений или сидела Dснижение производства в этих значений цвета co. и соответствующие группы (> показал высокий коэффициент 0,9) проверки результатов и чувство.МСК L * a b колориметр использовать * * values показал также высокий коэффициент корреляции, чем те, кто ниже образ, нона основе этого исследования, в анализ. Occurred банан Браунинг более быстрого обмена СО2, изображения, иобразец для анализа является не банановая кожура Браунинг.