In this research, the effects of harvest moisture content (HMC), harvest location, variety difference, and
heated-air drying conditions on head rice yield reduction (HRYR) of long-grain (Kaybonnet and Cypress) and mediumgrain (Bengal) varieties were investigated. The rice was harvested at moisture contents (MCs) of approximately 16 to
26% from two locations (Stuttgart and Keiser, Arkansas). The rough rice was dried under three conditions: 43.5°C, 38%
relative humidity (RH), 9.5% equilibrium moisture content (EMC); 51.7°C, 25% RH, 7.3% EMC; and 60°C, 17% RH,
5.8% EMC. The results indicated that variety, HMC, drying condition, and drying duration had significant interactive
effects on the HRYR during drying. Medium-grain Bengal rice exhibited more HRYR than did long-grain Cypress or
Kaybonnet rice under a given drying condition. The results further indicated that a decrease in MC of rice at the early
drying stages did not substantially affect the HRY until a certain MC level was reached. It appeared in this study that the
amount of moisture that could be removed without affecting HRY increased as harvest MC increased.
Keywords. Head rice yield, Drying, Harvest moisture content, Rice variety.
ในงานวิจัยนี้ ศึกษาผลของความชื้นผลผลิต ( HMC ) , การเก็บเกี่ยวสถานที่ ความแตกต่าง ความหลากหลาย และเงื่อนไขในการอุ่นอากาศแห้ง
ข้าวต้น ( hryr ) เมล็ดยาว ( kaybonnet และไซปรัส ) และ mediumgrain ( เบงกอล ) พันธุ์ คือ ข้าวเก็บเกี่ยวในความชื้น ( MCS ) ประมาณ 16
26% จาก 2 สถานที่ ( Stuttgart ) และไคเซอร์ , Arkansas )ข้าวแห้งหยาบภายใต้สามเงื่อนไข : 43.5 ° C , 38 %
ความชื้นสัมพัทธ์ ( RH ) 9.5 % ความชื้นสมดุล ( EMC ) ; ตนเอง° C 25 เปอร์เซ็นต์ 7.3 % อีเอ็มซี และ 60 ° C 17 เปอร์เซ็นต์
5.8 % อีเอ็มซี ผลการศึกษา พบว่า พันธุ์ , HMC , เงื่อนไขการอบแห้ง , การอบแห้งและระยะเวลาที่ได้รับผลกระทบแบบ
บน hryr ในระหว่างการอบแห้ง ข้าวเมล็ดกลางเบงกอล มี hryr มากกว่าทำเมล็ดยาวหรือ
ไซเปรสkaybonnet ข้าวภายใต้เงื่อนไขที่กําหนดการอบแห้ง ผลลัพธ์เพิ่มเติม พบว่าลดลงใน MC ของข้าวที่ขั้นตอนการอบแห้งเร็ว
ไม่ได้อย่างมากส่งผลกระทบต่อเกมจนถึงระดับ MC แน่นอนครบ มันปรากฏในการศึกษานี้
ปริมาณความชื้นที่อาจถูกลบออกโดยไม่มีผลต่อเกมเพิ่มขึ้นเป็น MC เกี่ยวเพิ่มขึ้น
คำสำคัญ การอบแห้งผลผลิตข้าว หัวเก็บเกี่ยวความชื้นข้าวต่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..
