However, very few studies areavaila

However, very few studies are
available on health promoting phenolics, bioaccessible phenolics
and antioxidant activity of pumpkin. Therefore, the aim of this
study was to determine the functional properties, phenolics,
phenolic acids, antioxidant activities, and phenolic bioaccessibilities
of pumpkin flour produced via different methods

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการศึกษาน้อยมากที่มีอยู่ในการส่งเสริมสุขภาพฟีนอล, ฟีนอล bioaccessible และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของฟักทอง ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการนี้การศึกษาคือเพื่อตรวจสอบคุณสมบัติการทำงานฟีนอล, กรดฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและ bioaccessibilities ฟีนอลของแป้งฟักทองผลิตผ่านทางวิธีการที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม การศึกษาน้อยมากจะใช้ในการส่งเสริมสุขภาพ

bioaccessible ผลโพลีฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของฟักทอง ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาสมบัติ

ฟีโนลิก กรดฟีนอลิก , หน้าที่ , กิจกรรม , สารต้านอนุมูลอิสระ และสาร bioaccessibilities
แป้งฟักทองที่ผลิตผ่านวิธีการต่าง ๆ