Since the beginning, reduced Aw has

Since the beginning, reduced Aw has been used throughout human civilization in many ways not only to preserve foods and stabilize the food supply but also to develop different types of shelf-stable foods. Some of these include salted fish and meats; semidry and dry fermented sausages; dried fish, meat, vegetables, and fruits; evaporated and sweetened condensed milk; and dry milk, cheeses, bread and bakery products, flour, cereals, molasses, jams and jellies, chocolate, noodles, crackers,dried potatoes, dried eggs, and confectioneries. In more recent years, new technologies have helped produce foods with low Aw by freeze-drying, puffed-drying, freeze-concentration, and osmotic-concentration methods. In addition, a better understanding of the relationship and influence of moisture and Aw on microbial growth has been instrumental in producing many types of intermediate-moisture ready to eat foods. Efforts are also in progress to use low Aw along with other microbial control parameters, such as low pH, vacuum packaging, and low heat, to produce ready to eat meat, fish, and dairy products that can be stored at ambient temperature for relatively long periods of time. Because of their convenience, these foods are popular;the trend shows that the popularity will continue.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตั้งแต่เริ่มต้น Aw ลดลงมีการใช้ตลอดอารยธรรมมนุษย์ในหลาย ๆ ด้านไม่เพียงแต่รักษาอาหาร และมุ่งจัดหาอาหาร แต่ยังพัฒนาคอกชั้นอาหารชนิดต่าง ๆ เหล่านี้ได้แก่ fish เค็มและเนื้อสัตว์ semidry และแห้งหมักไส้กรอก fish แห้ง เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และ นมข้นหายไป และหวาน และแห้งนม เนยแข็ง ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ flour ธัญญาหาร กากน้ำตาล แยมและ jellies ช็อคโกแลต ก๋วยเตี๋ยว ตัง มันฝรั่งอบแห้ง ขนมไข่ และ confectioneries ในปีล่าสุด เทคโนโลยีได้ช่วยผลิตอาหาร ด้วย Aw ต่ำขั้น สถาบันแห้ง แช่แข็งเข้มข้น และวิธีการออสโมติกเข้มข้น นอกจากนี้ การเข้าใจความสัมพันธ์และ influence ความชื้นและ Aw ในการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้เครื่องมือในการผลิตหลายชนิดความชื้นปานกลางพร้อมรับประทานอาหาร ความพยายามยังอยู่ในระหว่างการใช้ Aw ต่ำพร้อมกับพารามิเตอร์การควบคุมจุลินทรีย์อื่น ๆ เช่น pH ต่ำ บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ และความ ร้อนต่ำ การผลิตพร้อมที่จะกินเนื้อสัตว์ fish และผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิระยะเวลาค่อนข้างนาน เนื่องจากความสะดวก อาหารเหล่านี้ได้รับความนิยม แนวโน้มแสดงว่า ความนิยมที่ยังคง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งแต่จุดเริ่มต้นที่ลดลง Aw ถูกนำมาใช้ตลอดทั้งอารยธรรมมนุษย์ในหลาย ๆ ด้านไม่เพียง แต่จะรักษาอาหารและรักษาเสถียรภาพของแหล่งอาหาร แต่ยังรวมถึงการพัฒนาที่แตกต่างกันของอาหารการเก็บรักษาที่มีความเสถียร บางส่วนของเหล่านี้รวมถึงการดวลจุดโทษไฟเค็มและเนื้อสัตว์; ไส้กรอกหมัก semidry และแห้ง; สายแห้งดวลจุดโทษ, เนื้อสัตว์ผักและผลไม้; ระเหยและนมข้นหวาน; และนมแห้งชีสขนมปังและเบเกอรี่ชั้นของเราธัญพืช, กากน้ำตาล, แยมและเยลลี่, ช็อคโกแลต, บะหมี่, แครกเกอร์มันฝรั่งอบแห้งไข่แห้งและขนมหวาน ในปีที่ผ่านมากขึ้นเทคโนโลยีใหม่ได้ช่วยให้อาหารที่ผลิตด้วย Aw ในระดับต่ำโดยแช่แข็งแห้งป่องแห้งแช่แข็งความเข้มข้นและวิธีการออสโมติกความเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีความเข้าใจที่ดีของความสัมพันธ์และใน uence ชั้นของความชื้นและ Aw ต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้รับประโยชน์ในการผลิตหลายประเภทของกลางความชื้นพร้อมที่จะกินอาหาร ความพยายามที่ยังอยู่ในความคืบหน้าการใช้ Aw ต่ำพร้อมกับพารามิเตอร์การควบคุมจุลินทรีย์อื่น ๆ เช่นค่า pH ต่ำบรรจุภัณฑ์สูญญากาศและความร้อนต่ำในการผลิตพร้อมที่จะกินเนื้อดวลจุดโทษ fi, และผลิตภัณฑ์นมที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานพอสมควร ช่วงเวลา เนื่องจากความสะดวกของพวกเขาอาหารเหล่านี้เป็นที่นิยม; แนวโน้มความนิยมแสดงให้เห็นว่าจะยังคง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตั้งแต่เริ่มต้น ลดให้ถูกใช้ตลอดอารยธรรมมนุษย์ได้หลายวิธี ไม่เพียง แต่เพื่อรักษาอาหารและความมั่นคงของอาหาร แต่ยังเพื่อพัฒนาประเภทต่างๆของการเก็บรักษาอาหารมั่นคง บางส่วนของเหล่านี้รวมถึง sh จึงเค็มและเนื้อสัตว์ ; semidry และไส้กรอกหมัก ; แห้งจึงดวลจุดโทษ เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ ; ระเหย และนมข้นหวาน และ แห้ง นม เนยแข็งขนมปังและเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์flของเรา , ธัญพืช , น้ำตาล , แยมและเยลลี่ , ช็อคโกแลต , บะหมี่แห้ง , แครกเกอร์มันฝรั่งแห้ง ไข่ และลูกกวาด in ทางกายภาพ more , technologies ผลเวลา helped produce foods with low aw by freeze-drying , puffed drying , freeze concentration , ( ในขณะที่ concentration osmotic . นอกจากนี้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของความสัมพันธ์และในfl uence ของความชื้นและ aw ในการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ได้รับเครื่องมือในการผลิตหลายประเภทของความชื้นปานกลางพร้อมที่จะกินอาหาร ความพยายามยังมีความคืบหน้าในการใช้ต่ำ โอ้วพร้อมกับพารามิเตอร์ควบคุมจุลินทรีย์อื่นๆ เช่น pH ต่ำ , บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ความร้อนต่ำ ผลิตพร้อมที่จะกินเนื้อจึงภาษาอังกฤษและผลิตภัณฑ์จากนมที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาค่อนข้างนานของเวลา เพราะความสะดวกสบายของตนเอง อาหารเหล่านี้จะได้รับความนิยม แนวโน้มแสดงให้เห็นว่าความนิยมต่อ