วิธีทำ
1. ละลายเนย พักไว้ ต้มนมจนเดือด พักไว้จนอุ่น
2. ตีไข่และน้ำตาลจนเข้ากันดีใส่แป้งเค้กตีต่อจนเข้ากัน ค่อยๆใส่นมอุ่นลงไปจนหมด ใส่เนยละลายที่อุ่นแล้วลงไป
3. ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน นำเข้าพักในตู้เย็น 1 ชม. ตั้งกระทะแบนทาเนยบางๆจนทั่ว
4. ใส่แป้งเครปลงในกระทะ ตะแคงกลิ้งให้แป้งเครปกระจายให้ทั่วกระทะ เมื่อสุกนำไปพักบนตะแกรง ทำซ้ำจนครบ 20 ชั้น
5. ตีวิปครีมจนตั้งยอด
6. วางเครปแผ่นแรกลงบนถาดแต่งเค้ก ทาวิปครีมให้ทั่วแผ่นเครป “บางๆ”
7. ปิดทับด้วยเครปอีกแผ่น
8. ทำซ้ำจนครบ 20 ชั้น
9. ตัดเสิร์ฟ แต่งราดด้วยซอส