ABSTRACT: In the present study, the

ABSTRACT: In the present study, the effect of immunocastration on carcass traits, meat quality, reproductive organs development, and boar taint compounds was investigated. Male piglets (50% Duroc crosses) were randomly assigned to three treatment groups: entire males (EM; n = 19), surgical castrates (SC; n = 20) and immunocastrates (IC, vaccinated with Improvac® at the age of 79 and 142 days; n = 21). Pigs were fed ad libitum and weighed at the time of first and second vaccination and before slaughter (176 days of age). No differences between treatment groups were detected for carcass weight. In the case of backfat thickness, carcass lean meat content, and belly leanness score, IC were intermediate between EM (the leanest) and SC (the fattest), differing (P < 0.05) from both control groups. Regarding loin eye fat area, neck intermuscular
fatness, ham leanness, and leaf fat weight, IC were similar to EM and were less fat than SC (P < 0.01). IC had lower intramuscular fat than SC (P < 0.01) and higher average pH 24 than both EM and SC (P < 0.01), resulting in darker colour. IC also demonstrated lower drip loss than EM (P < 0.05). Immunocastration caused a significant reduction of reproductive organs and concentrations of boar taint compounds (P < 0.01) which were comparable with the levels observed for SC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ: ในการศึกษาปัจจุบัน ผลของ immunocastration ลักษณะซาก เนื้อคุณภาพ การพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์ และสารประกอบ taint หมูถูกตรวจสอบ ชายทรูด (50% Duroc ตัด) ถูกสุ่มกำหนดกลุ่มรักษาสาม: ชายทั้งหมด (EM; n = 19), castrates ผ่าตัด (SC; n = 20) และ immunocastrates (IC ป้องกันกับ Improvac ®อายุ 79 และ 142 วัน n = 21) สุกรที่เลี้ยง ad libitum และชั่งน้ำหนักเวลาฉีดวัคซีนแรก และสอง และ ก่อนฆ่า (176 วันอายุ) ตรวจพบไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่มบำบัดสำหรับน้ำหนักซาก ในกรณีที่ความหนา backfat ซากเนื้อเนื้อหา และท้อง leanness คะแนน IC มี EM (ในแต่ละวัน) และ SC (fattest), แตกต่างกัน (P < 0.05) ทั้งกลุ่มควบคุม เกี่ยวกับพื้นที่ไขมันหยิบตา คอ intermuscularความสมบูรณ์ leanness แฮม และไขมันใบ น้ำหนัก IC ได้เหมือนกับ EM และมีไขมันน้อยกว่า SC (P < 0.01) IC มีไขมันบาดทะยักจากต่ำกว่า SC (P < 0.01) และสูงเฉลี่ย pH 24 กว่า EM และ SC (P < 0.01), ผลลัพธ์ในสีเข้ม IC ยังแสดงให้เห็นว่าหยดน้ำสูญเสียที่ต่ำกว่า EM (P < 0.05) Immunocastration เกิดจากการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของอวัยวะสืบพันธุ์ และความเข้มข้นของหมู taint สารประกอบ (P < 0.01) ซึ่งถูกเปรียบเทียบกับระดับที่พบใน SC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ: ในการศึกษาปัจจุบันผลกระทบของ immunocastration ในลักษณะซากเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ, การพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์และหมูป่าสารมลทินถูกตรวจสอบ ลูกสุกรชาย (50% Duroc ข้าม) ถูกสุ่มให้ได้สามกลุ่มการรักษา: เพศชายทั้งหมด (EM; n = 19), castrates ผ่าตัด (SC; n = 20) และ immunocastrates (IC, การฉีดวัคซีนกับImprovac®ตอนอายุ 79 และ 142 วัน n = 21) ได้รับการเลี้ยงดูสุกรโฆษณา libitum และชั่งน้ำหนักในเวลาของการฉีดวัคซีนครั้งแรกและครั้งที่สองและก่อนที่จะฆ่า (176 วันอายุ) ความแตกต่างระหว่างกลุ่มการรักษาไม่มีการตรวจพบน้ำหนักซาก ในกรณีของความหนาของไขมันสันหลังเนื้อหาซากเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและหน้าท้องคะแนนกุ้งแห้ง, IC เป็นสื่อกลางระหว่างอีเอ็ม (คน leanest) และเซาท์แคโรไลนา (อ้วน) ที่แตกต่างกัน (p <0.05) จากทั้งสองกลุ่มควบคุม เกี่ยวกับเนื้อตาพื้นที่ไขมันคอ intermuscular
ความอุดมสมบูรณ์, กุ้งแห้งแฮมและใบน้ำหนักไขมัน IC มีความคล้ายคลึงกับ EM และมีไขมันน้อยกว่า SC (P <0.01) IC มีไขมันกล้ามต่ำกว่า SC (P <0.01) และสูงกว่าค่า pH เฉลี่ย 24 กว่าทั้ง EM และเซาท์แคโรไลนา (P <0.01) ส่งผลให้สีเข้มกว่า IC ยังแสดงให้เห็นถึงการสูญเสียน้ำหยดต่ำกว่าอีเอ็ม (P <0.05) Immunocastration ที่เกิดจากการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของอวัยวะสืบพันธุ์และความเข้มข้นของสารมลทินหมูป่า (P <0.01) ซึ่งเปรียบได้กับระดับที่สังเกตสำหรับ SC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทคัดย่อ : การศึกษาคุณภาพเนื้อผลของ immunocastration ลักษณะคุณภาพซาก , การพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์ และหมูป่ามัวหมองสารถูกตรวจสอบ ลูกสุกรเพศผู้ ( 50% ลูกผสมดูร็อค ) สุ่มเป็นกลุ่ม 3 กลุ่ม : ชายทั้งหมด ( เอ็ม ; n = 19 ) , การผ่าตัด castrates ( D ; n = 20 ) และ immunocastrates ( IC , ให้วัคซีน improvac ®อายุ 79 และ 142 วันn = 21 ) สุกรได้รับอาหารอย่างเต็มที่ และชั่งน้ำหนักในเวลาของการฉีดวัคซีนครั้งแรกและครั้งที่สอง ก่อนฆ่า ( 176 วันของอายุ ) ไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่มพบว่ามีน้ำหนักซาก ในกรณีของความหนาไขมันสันหลัง ซากเนื้อปอดเนื้อหาและคะแนนผ่ายผอมท้อง , IC อยู่กลางระหว่างพวกเขา ( leanest ) และ SC ( อ้วน ) ต่างกัน ( p < 005 ) ทั้งจากกลุ่มควบคุม ส่วนตาอ้วนบริเวณสะโพก คอ intermuscular
อุดมสมบูรณ์ ผ่ายผอม แฮม และใบน้ำหนักไขมัน , IC มีความคล้ายคลึงกับเอ็ม และมีไขมันน้อยกว่า วท ม ( P < 0.01 ) มีไขมันมากกว่า SC 2 IC ลดลง ( P < 0.01 ) และสูงกว่า pH เฉลี่ย 24 กว่าทั้งเอ็มและ SC ( p < 0.01 ) ผลสีเข้ม IC ยังแสดงให้เห็นถึงการสูญเสียหยดกว่าเอ็ม ( P < 0.05 )immunocastration เกิดจากการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของอวัยวะสืบพันธุ์และความเข้มข้นของหมูป่ามัวหมองสาร ( p < 0.01 ) ซึ่งเทียบเท่ากับระดับปริญญาตรี
)