unpleasant odor, indicating product

unpleasant odor, indicating product spoilage. After 36 h of incubation
at 27 C, total plate counts in the five tuna sample types
ranged from 8.3 to 9.6 log CFU/g.
Similar to the observation at 37 C, higher levels of S. aureus were
observed in albacore than in skipjack samples (Tables 5 and 6).
Populations of S. aureus in albacore and skipjack samples increased
by>3 log CFU/g after 10 and 12 h of incubation at 27 C, respectively.
Comparing with 7 and 9 h required for the counts of S. aureus to
increase by 3 log CFU/g in albacore and skipjack samples incubated
at 37 C, an additional 3 h were needed to allow the same increase in
both albacore and skipjack meat when incubated at 27 C.
No enterotoxin was detected in any samples incubated with
enterotoxin-producing S. aureus and incubated at 27 C for 16 h
even when the S. aureus counts were >7.0 log CFU/g in albacore
samples and 6.4 log CFU/g in skipjack samples (Tables 5 and 6).
Enterotoxin was detected in skipjack chunk after 36 h and in other
samples after 24 h of incubation at 27 C. The primary toxins
detected were SEA and SED while SEB was detected only once in
all tuna samples. However, all samples were considered spoiled
based on very unpleasant smell after 16 h of incubation at 27 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลิ่น แสดงสินค้าเน่าเสีย หลังจาก h 36 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ที่ 27 C แผ่นรวมนับในชนิดตัวอย่างปลาทูน่า 5อยู่ในช่วงจาก 8.3 ล็อก 9.6 CFU/gได้สังเกตที่ 37 C สูงระดับของ S. กับหมอเทศข้างลายสังเกตใน albacore กว่าใน skipjack ตัวอย่าง (ตารางที่ 5 และ 6)ประชากรของหมอเทศข้างลาย S. ใน albacore และ skipjack ตัวอย่างเพิ่มขึ้นโดย > 3 ล็อก CFU/g จาก h 10 และ 12 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ที่ 27 C ตามลำดับเปรียบเทียบกับ 7 และ 9 h จำเป็นสำหรับการตรวจนับของ S. หมอเทศข้างลายเพื่อเพิ่ม โดยล็อก 3 CFU/g ในตัวอย่าง albacore และ skipjack incubatedที่ 37 C, h 3 เพิ่มเติมจำเป็นให้เพิ่มเหมือนกันalbacore และ skipjack เนื้อเมื่อ incubated ที่ c. 27Enterotoxin ไม่พบในตัวอย่างใด ๆ incubated ด้วยหมอเทศข้างลาย S. enterotoxin ผลิต และ incubated ที่ 27 C สำหรับ 16 hแม้เมื่อนับหมอเทศข้างลาย S. ได้ > 7.0 ระบบ CFU/g albacoreตัวอย่างและ 6.4 ระบบ CFU/g ใน skipjack ตัวอย่าง (ตารางที่ 5 และ 6)Enterotoxin พบใน skipjack หลัง 36 h และอื่น ๆตัวอย่างหลังจาก 24 ชมของคณะทันตแพทยศาสตร์ที่ 27 ค สารพิษหลักพบทะเลและถูกในขณะที่ SEB พบเพียงครั้งเดียวในตัวอย่างปลาทูน่าทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างทั้งหมดถูกถือว่า เสียตามกลิ่นไม่มากหลังจาก 16 h ของคณะทันตแพทยศาสตร์ที่ 27 ค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลิ่นไม่พึงประสงค์แสดงให้เห็นการเน่าเสียของสินค้า หลังจาก 36
ชั่วโมงของการบ่มที่27
องศาเซลเซียสนับแผ่นรวมในห้าชนิดตัวอย่างปลาทูน่าอยู่ในช่วง8.3-9.6 log CFU / g.
คล้ายกับการสังเกตที่ 37 องศาเซลเซียสในระดับที่สูงขึ้นของเชื้อ S. aureus
ถูกตั้งข้อสังเกตในทูน่ากว่าในตัวอย่างครีบ (5 ตารางและ 6).
ประชากรของเชื้อ S. aureus
ในตัวอย่างทูน่าครีบและเพิ่มขึ้นตาม> 3 log CFU / g หลังจากวันที่ 10 และ 12 ชั่วโมงของการบ่มที่ 27 องศาเซลเซียสตามลำดับ.
เปรียบเทียบกับ 7 และ 9 ชั่วโมงที่จำเป็นสำหรับการ นับจากเชื้อ S. aureus
ที่จะเพิ่มขึ้น3 log CFU / g
ในตัวอย่างทูน่าครีบและบ่มที่อุณหภูมิ37 องศาเซลเซียสเพิ่มอีก 3 ชั่วโมงเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะช่วยให้การเพิ่มขึ้นเหมือนกันในทั้งทูน่าครีบและเนื้อสัตว์เมื่อบ่มที่ 27 องศาเซลเซียส. enterotoxin ไม่มี ถูกตรวจพบในตัวอย่างใด ๆ บ่มกับenterotoxin ผลิตเชื้อ S. aureus และบ่มที่ 27 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 16 ชั่วโมงแม้ในขณะที่การนับเชื้อS. aureus ได้> 7.0 log CFU / g ในทูน่าตัวอย่างและ6.4 log CFU / g ในตัวอย่างครีบ (ตาราง 5 และ 6). Enterotoxin ถูกตรวจพบในก้อนครีบหลัง 36 ชั่วโมงและอื่น ๆตัวอย่างหลังจาก 24 ชั่วโมงของการบ่มที่ 27 องศาเซลเซียส สารพิษหลักที่ตรวจพบเป็น SEA และ SED SEB ขณะที่ตรวจพบเพียงครั้งเดียวในตัวอย่างปลาทูน่าทั้งหมด อย่างไรก็ตามกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดได้รับการพิจารณานิสัยเสียขึ้นอยู่กับกลิ่นมากหลังจาก 16 ชั่วโมงของการบ่มที่ 27 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ระบุการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ หลังจาก 36 ชั่วโมงของการบ่ม
ที่ 27  C รวมจานนับห้าตัวอย่างประเภทปลาทูน่า
ระหว่าง 8.3 9.6 log CFU / g .
คล้ายกับแบบที่ 37  C ระดับที่สูงขึ้นของ S . aureus )
) กว่าในตัวอย่างปลาทูน่า Albacore ( ตารางที่ 5 และ 6 ) .
ประชากรของ S . aureus ในตัวอย่าง และปลาทูน่า Albacore เพิ่มขึ้น
โดย > 3 log CFU / g หลังจาก 10 และ 12 ชั่วโมง บ่มที่อุณหภูมิ 27  C ตามลำดับ เมื่อเทียบกับ 7
9 H ต้องนับของ S . aureus

เพิ่ม 3 log CFU / g และในปลาปลาทูน่าตัวอย่างบ่มที่ 37 
C อีก 3 ชั่วโมง ต้องให้ เพิ่มทั้งปลาทูน่า Albacore เหมือนกัน
และเนื้อเมื่อบ่มที่อุณหภูมิ 27  C .
ไม่ปนที่ตรวจพบในตัวอย่างบ่มด้วย
การผลิตและ S . aureus ปนบ่มที่อุณหภูมิ 27 องศาเซลเซียส  16 H
แม้ S . aureus ครั้งถูก > 7.0 log CFU / กรัมในตัวอย่างปลา
อายุ log CFU / กรัมในตัวอย่างปลาทูน่า ( ตารางที่ 5 และ 6 ) .
ปนที่ตรวจพบในท่อด้านหลัง 36 H และในตัวอย่างอื่น
หลังจาก 24 H 1 ใน 27  C หลัก สารพิษที่ตรวจพบ และทะเล แต่ในขณะที่

เพียงครั้งเดียว Seb ที่ตรวจพบในตัวอย่างปลาทั้งหมดอย่างไรก็ตาม กลุ่มตัวอย่างทั้งหมด ถือว่าเป็นนิสัยเสีย
ตามกลิ่นไม่เป็นที่พอใจมากหลังจาก 16 ชั่วโมงของการบ่มที่ 27  C