Protease activity was indicated by

Protease activity was indicated by skim milk degradation in terms of clear zones of 1% skim milk- NA plates (1% skim milk solution mixed at 45 °C with NA) after 24 h of incubation at 30 °C.
Protease activity was assayed according to Dumusois and
Priest, 1993. Azocasein (0.2% w/v in 0.1 M phosphate buffer, pH 8)
1 ml, and enzyme source (0.5 ml) were incubated at 40 °C for 30 minutes. The reaction was stopped by the addition of 1 ml of 20% (w/v) TCA (at 0 °C) and left in ice bath for 10 min. The mixture was centrifuged and the optical density of the supernatant was mea- sured at 420 nm. One enzyme unit is defined as the amount of enzyme which gives an absorbance increase 0.1 at 420 nm under specified reaction conditions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระบุกิจกรรมโปรติเอส โดยย่อยสลายนมพร่องมันเนยในแง่ของโซนที่ชัดเจนของแผ่นนมพร่องมันเนย 1%-นา (นมพร่องมันเนย 1% โซลูชั่นผสมนาที่ 45 ° C) หลังจาก 24 ชม.ของการบ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียสกิจกรรมโปรติเอสถูก assayed ตาม Dumusois และพระสงฆ์ 1993 Azocasein (0.2% w/v ในฟอสเฟตบัฟเฟอร์ 0.1 M, pH 8)1 มล. และแหล่งเอนไซม์ (0.5 มล.) ได้รับการกกที่ 40 ° C 30 นาที ปฏิกิริยาถูกหยุด โดยการเติม 1 มิลลิลิตรของ 20% (w/v) TCA (ที่ 0 ° C) และในห้องน้ำน้ำแข็ง 10 นาที ได้จากส่วนผสม และความหนาแน่นออปติคัลของ supernatant ถูก mea-การณ์ที่ 420 nm ตกลงเป็นเอนไซม์หนึ่งหน่วยปริมาณของเอนไซม์ซึ่งช่วยให้ มีค่าเพิ่มขึ้น 0.1 ที่ 420 nm ภายใต้เงื่อนไขปฏิกิริยา specified

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมโปรติเอสได้รับการระบุโดยการย่อยสลายพร่องมันเนยนมในแง่ของโซนที่ชัดเจนของการพร่องมันเนย 1% milk- แผ่น NA (1% วิธีการแก้ปัญหานมพร่องมันเนยผสมที่ 45 ° C มี NA) หลังจาก 24 ชั่วโมงของการบ่มที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส.
กิจกรรมโปรติเอสได้รับการวิเคราะห์ตาม เพื่อ Dumusois และ
พระสงฆ์ 1993 Azocasein (0.2% w / v 0.1 M ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ค่า pH 8)
1 มิลลิลิตรและแหล่งที่มาของเอนไซม์ (0.5 มล.) ได้รับการบ่มที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที ปฏิกิริยาก็หยุดโดยนอกเหนือจาก 1 มล. 20% (w / v) TCA (0 ° C) และที่เหลืออยู่ในห้องอาบน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 10 นาที ส่วนผสมที่ถูกปั่นและความหนาแน่นของแสงของสารละลายที่ถูก sured เด็ดขาดที่ 420 นาโนเมตร หนึ่งหน่วยเอนไซม์คือนิยามเป็นปริมาณของเอนไซม์ที่จะช่วยให้การดูดกลืนแสงเพิ่มขึ้น 0.1 ที่ 420 นาโนเมตรภายใต้เงื่อนไขที่ระบุไว้ Fi เอ็ดปฏิกิริยา