School Food Safety Program For Our

School Food Safety Program For

Our Town Elementary School


Food Safety Programs Are Now Required For School Lunch
As part of the Child Nutrition Programs Reauthorization legislation, school food service
programs are required to begin developing and implementing a school food safety program
based on the process approach to a Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) food
safety system or a complete HACCP program. HACCP is a preventive approach to food safety
with required daily procedure controls. This manual identifies the minimum elements that must
be included in your food safety program.

Safety is a critical issue facing the food service industry. Outbreaks of foodborne
illness result in substantial costs to consumers, producers, and the national economy. Microbial
foodborne pathogens are a major food safety concern, causing millions of cases of foodborne
illness each year in the United States and up to 9,000 deaths.

Approximately 75% of reported foodborne illness is due to mishandling of food in food
service operations. The improper food service practices that cause these outbreaks have been
well documented by the Centers for Disease control and Prevention and typically involve time
and temperature abuse (improper heating, cooling, and holding) and contamination (poor
personal hygiene, cross-contamination, to.). These outbreaks basically represent the failure of
food service personnel to follow good food preparation practices.

With more and more of the consumer food dollar being spent on eating out and
increasing, safety is critically important. Food safety experts agree that a significant amount
of foodborne illness could be prevented if the food industry implemented a Hazard Analysis
Critical Control Point (HACCP) food safety program in their operations.

The major causes of foodborne illness are (improper temperature control and
contamination) and the means to prevent foodborne illness (HACCP) have been clearly
identified, the incidence of foodborne illnesses in the United States has not decreased, and in
the case of some pathogens, such as Salmonella and E. coli 0157:H7, may actually be
increasing.

Many state and local health officers and sanitarians, food service managers, and
employees do not yet understand HACCP or their role in the HACCP system. Formation of a
government-industry-universal partnership that results in Comprehensive, cooperative, and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โรงเรียนอาหารปลอดภัยโปรแกรมสำหรับ

เมืองประถมของเรา


อาหารปลอดภัยโปรแกรมอยู่ตอนนี้จำเป็นสำหรับโรงเรียนอาหารกลางวัน
เป็นส่วนหนึ่งของกฎหมายเด็กโภชนาการโปรแกรม Reauthorization โรงเรียนอาหาร
โปรแกรมจำเป็นต้องเริ่มพัฒนา และนำโปรแกรมด้านความปลอดภัยอาหารโรงเรียน
ตามวิธีกระบวนการอาหารอันตรายการวิเคราะห์ความสำคัญควบคุมจุด (HACCP)
ระบบหรือโปรแกรม HACCP สมบูรณ์ HACCP เป็นวิธีการป้องกันเพื่อความปลอดภัยของอาหาร
ต้องควบคุมขั้นตอนประจำวัน คู่มือนี้ระบุองค์ประกอบขั้นต่ำที่ต้อง
รวมอยู่ในโปรแกรมความปลอดภัยของอาหาร

ความปลอดภัยเป็นประเด็นสำคัญหันหน้าสู่อุตสาหกรรมอาหาร แพร่กระจายของ foodborne
ผลเจ็บป่วยพบต้นทุนให้กับผู้บริโภค ผู้ผลิต และเศรษฐกิจของประเทศ จุลินทรีย์
foodborne โรคมีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยอาหารหลัก เกิดล้านกรณีของ foodborne
เจ็บป่วยแต่ละปี ในสหรัฐอเมริกา และ ได้เสียชีวิต 9000

มีประมาณ 75% ของรายงานภาวะเนื่องจากการเก็บอาหารในอาหาร
บริการดำเนินการ สาเหตุการระบาดเหล่านี้ได้รับการปฏิบัติอาหารไม่เหมาะสม
จัด โดยศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคและป้องกันดี และมักจะเกี่ยวข้องกับเวลา
และอุณหภูมิละเมิด (ไม่เหมาะสมร้อน เย็น และกดค้างไว้) และการปนเปื้อน (ดี
สุขอนามัยส่วนบุคคล ข้ามปนเปื้อน การ) ระบาดเหล่านี้โดยทั่วไปแสดงถึงความล้มเหลวของ
อาหารบุคลากรให้ปฏิบัติตามแนวทางจัดเตรียมอาหารที่ดี

เพิ่มเติมและดอลลาร์อาหารสำหรับผู้บริโภคที่ใช้ในการกินอาหารมากขึ้น และ
เพิ่มขึ้น ความปลอดภัยเป็นสำคัญมิ ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหารตกลงที่อย่างมาก
ของ foodborne โรคสามารถป้องกันได้ถ้าอุตสาหกรรมอาหารดำเนินการวิเคราะห์อันตราย
โปรแกรมด้านความปลอดภัยอาหารจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) ในการดำเนินงานได้

เป็นสาเหตุสำคัญของภาวะ (ควบคุมอุณหภูมิไม่เหมาะสม และ
ปน) และวิธีการเพื่อป้องกันภาวะอาหาร (HACCP) ได้รับชัดเจน
ระบุ อุบัติการณ์โรค foodborne ในสหรัฐอเมริกาไม่ลด และใน
จริงอาจเป็นกรณีของโรคบางอย่าง เช่นซัลและ E. coli 0157:H7
เพิ่มได้

หลายรัฐ และเจ้าหน้าที่สุขภาพท้องถิ่น และ sanitarians ผู้จัดการบริการอาหาร และ
พนักงานยังเข้าใจ HACCP หรือบทบาทของตนในระบบ HACCP ก่อตัวของการ
หุ้นส่วนรัฐอุตสาหกรรมสากลที่มีผลครอบคลุม สหกรณ์ และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โรงเรียนโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเมืองโรงเรียนประถมศึกษาของเราโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารจะต้องตอนนี้สำหรับอาหารกลางวันโรงเรียนเป็นส่วนหนึ่งของการออกกฎหมายโภชนาการเด็กโปรแกรม Reauthorization บริการอาหารโรงเรียนโปรแกรมจะต้องเริ่มต้นการพัฒนาและการใช้โปรแกรมความปลอดภัยของอาหารโรงเรียนขึ้นอยู่กับวิธีการที่จะ การวิเคราะห์อันตรายจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) อาหารระบบความปลอดภัยหรือโปรแกรม HACCP สมบูรณ์ HACCP เป็นวิธีการป้องกันเพื่อความปลอดภัยของอาหารที่มีความจำเป็นต้องมีการควบคุมขั้นตอนในชีวิตประจำวัน คู่มือนี้จะระบุองค์ประกอบขั้นต่ำที่ต้องได้รับการรวมอยู่ในโปรแกรมความปลอดภัยของอาหารของคุณความปลอดภัยเป็นเรื่องที่สำคัญหันหน้าไปทางอุตสาหกรรมการบริการอาหาร การระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารผลเจ็บป่วยในค่าใช้จ่ายมากให้กับผู้บริโภคผู้ผลิตและเศรษฐกิจของประเทศ จุลินทรีย์ก่อโรคที่เกิดจากอาหารเป็นความกังวลความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญที่ก่อให้เกิดล้านกรณีที่เกิดจากอาหารการเจ็บป่วยในแต่ละปีในประเทศสหรัฐอเมริกาและได้ถึง 9,000 คนเสียชีวิตประมาณ 75% ของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารรายงานที่เกิดจากการผิดพลาดของอาหารในอาหารที่ดำเนินการให้บริการ การให้บริการด้านอาหารที่ไม่เหมาะสมที่ก่อให้เกิดการระบาดของโรคเหล่านี้ได้รับเอกสารอย่างดีจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคและมักจะเกี่ยวข้องกับเวลาและการละเมิดอุณหภูมิ (ความร้อนที่ไม่เหมาะสมเย็นและถือ) และการปนเปื้อน (ยากจนสุขอนามัยส่วนบุคคลการปนเปื้อนที่ ) การระบาดของโรคเหล่านี้โดยทั่วไปเป็นตัวแทนของความล้มเหลวของบุคลากรที่ให้บริการด้านอาหารที่จะปฏิบัติตามวิธีปฏิบัติในการจัดทำอาหารที่ดีมีมากขึ้นและมากขึ้นของเงินดอลลาร์อาหารของผู้บริโภคมีการใช้จ่ายเกี่ยวกับการรับประทานอาหารนอกบ้านและการเพิ่มความปลอดภัยเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารยอมรับว่าเป็นจำนวนมากของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารสามารถป้องกันได้ถ้าอุตสาหกรรมอาหารดำเนินการวิเคราะห์อันตรายจุดควบคุมวิกฤต (HACCP) โปรแกรมความปลอดภัยของอาหารในการดำเนินงานของพวกเขาในสาเหตุสำคัญของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารเป็น (การควบคุมอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมและการปนเปื้อน) และ หมายถึงการป้องกันการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร (HACCP) ได้รับอย่างชัดเจนระบุอุบัติการณ์ของโรคที่เกิดจากอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกาไม่ได้ลดลงและในกรณีของเชื้อโรคบางอย่างเช่น Salmonella และ E. coli 0157: H7, จริงอาจจะเพิ่มขึ้น . รัฐและท้องถิ่นเจ้าหน้าที่สุขภาพจำนวนมากและวิชาการสุขาภิบาลผู้จัดการบริการอาหารและพนักงานที่ยังไม่เข้าใจหรือ HACCP บทบาทของพวกเขาในระบบ HACCP การก่อตัวของอุตสาหกรรมสากลของรัฐบาลที่ส่งผลให้ความร่วมมือที่ครอบคลุมในสหกรณ์และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โรงเรียนอาหารปลอดภัยโปรแกรม

ของเราเมืองโรงเรียนประถม


อาหารปลอดภัยโปรแกรมจะต้องตอนนี้สำหรับอาหารกลางวัน
เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมโภชนาการเด็ก reauthorization กฎหมาย บริการโปรแกรม
อาหารโรงเรียนจะต้องเริ่มต้นการพัฒนาและการใช้โปรแกรมความปลอดภัยอาหารโรงเรียน
ตามกระบวนการแนวทางการวิเคราะห์อันตรายจุดควบคุมวิกฤต อาหาร ( HACCP )
ระบบความปลอดภัยหรือโปรแกรมระบบที่สมบูรณ์ HACCP เป็นวิธีการป้องกันความปลอดภัยของอาหารกับความต้องการทุกวัน
ขั้นตอนการควบคุม คู่มือเล่มนี้ระบุขั้นต่ำองค์ประกอบที่ต้อง
รวมอยู่ในโปรแกรมความปลอดภัยของอาหาร

ความปลอดภัยเป็นสำคัญปัญหาหันอาหารอุตสาหกรรมบริการ การระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ
ส่งผลให้ต้นทุนอย่างมากต่อผู้บริโภค ผู้ผลิตและเศรษฐกิจของประเทศ จุลินทรีย์เชื้อโรคอาหารเป็นพิษ
เป็นกังวลความปลอดภัยของอาหารหลัก ที่ก่อให้เกิดภาวะอาหารเป็นพิษ
ล้านรายในแต่ละปี ในสหรัฐอเมริกา และถึงความตาย 9000

ประมาณ 75% จากรายงานภาวะอาหารเป็นพิษเนื่องจาก mishandling ของอาหารในการดำเนินงานบริการอาหาร

บริการอาหารที่ไม่เหมาะสมการปฏิบัติที่ก่อให้เกิดการระบาดเหล่านี้ได้รับ
เอกสารเป็นอย่างดี โดยศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค และมักจะเกี่ยวข้องกับเวลาและการละเมิด ( ไม่เหมาะสม
อุณหภูมิความร้อน , เย็น , และถือ ) และการปนเปื้อน ( น่าสงสาร
สุขอนามัยส่วนบุคคล การปนเปื้อนข้ามไป ) การระบาดเหล่านี้เป็นตัวแทนความล้มเหลวของ
บริการอาหารบุคลากรตามแนวทางการเตรียมอาหารที่ดี

ที่มีมากขึ้นของผู้บริโภคอาหารดอลลาร์ถูกใช้ในการรับประทานอาหารและ
เพิ่มความปลอดภัยเป็นสำคัญมาก . ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหาร ยอมรับว่า ภาวะอาหารเป็นพิษ
จำนวนมากสามารถป้องกันได้ ถ้าอุตสาหกรรมอาหารใช้
ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ( HACCP ) โปรแกรมด้านอาหารปลอดภัยในงานของพวกเขา

สาเหตุหลักของโรคที่เกิดจากอาหาร ( ควบคุมอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม และการปนเปื้อน
) และวิธีการป้องกันโรคที่เกิดจากอาหาร ( HACCP ) ได้รับการระบุอย่างชัดเจน
, อุบัติการณ์ของโรคอาหารเป็นพิษในสหรัฐอเมริกาได้ลดลง และในบางกรณีของ
เชื้อโรคเช่นเชื้อ Salmonella และ E . coli O157 : H7 , อาจ เป็นจริง
เพิ่ม

รัฐและท้องถิ่นเจ้าหน้าที่สุขภาพและ sanitarians ผู้จัดการบริการอาหารและ
พนักงานยังไม่เข้าใจระบบหรือบทบาทของพวกเขาในระบบ HACCP การพัฒนาของอุตสาหกรรม รัฐบาล พันธมิตรสากล
ว่าผลลัพธ์ในแบบครบวงจร และ