Although the prevalence of malnutrition in the old age is increasing worldwide a synthetic understanding of the impact of aging on the intake, digestion, and absorption of nutrients is still lacking. This review article aims at filling the gap in knowledge between the functional decline of the aging gastrointestinal tract (GIT) and the consequences of malnutrition on the health status of elderly. Changes in the aging GIT include the mechanical disintegration of food, gastrointestinal motor function, food transit, chemical food digestion, and functionality of the intestinal wall. These alterations progressively decrease the ability of the GIT to provide the aging organism with adequate levels of nutrients, what contributes to the development of malnutrition. Malnutrition, in turn, increases the risks for the development of a range of pathologies associated with most organ systems, in particular the nervous-, muscoskeletal-, cardiovascular-, immune-, and skin systems. In addition to psychological, economics, and societal factors, dietary solutions preventing malnutrition should thus propose dietary guidelines and food products that integrate knowledge on the functionality of the aging GIT and the nutritional status of the elderly. Achieving this goal will request the identification, validation, and correlative analysis of biomarkers of food intake, nutrient bioavailability, and malnutrition.
Keywords: malnutrition, gastrointestinal tract, aging, dietary solutions, gerotarget
แม้ว่าความชุกของการขาดสารอาหารในอายุที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกมีความเข้าใจที่สังเคราะห์จากผลกระทบของริ้วรอยบนไอดี, การย่อยอาหารและการดูดซึมของสารอาหารยังขาด ทบทวนบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเติมช่องว่างในความรู้ระหว่างการลดลงของการทำงานของระบบทางเดินอาหารริ้วรอย (GIT) และผลกระทบของการขาดสารอาหารในสถานะสุขภาพของผู้สูงอายุ การเปลี่ยนแปลงใน GIT ริ้วรอยรวมถึงการสลายตัวทางกลของอาหารฟังก์ชั่นมอเตอร์ระบบทางเดินอาหาร, อาหารการขนส่งสารเคมีย่อยอาหารและการทำงานของผนังลำไส้ การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีความก้าวหน้าลดความสามารถของ GIT เพื่อให้มีชีวิตที่มีริ้วรอยในระดับที่เพียงพอของสารอาหาร, สิ่งที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของการขาดสารอาหาร ภาวะทุพโภชนาการในการเปิดเพิ่มความเสี่ยงสำหรับการพัฒนาในช่วงของโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบอวัยวะมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง nervous- ที่ muscoskeletal-, cardiovascular- ระบบ immune- และผิว นอกเหนือไปจากจิตใจเศรษฐกิจและปัจจัยทางสังคม, การแก้ปัญหาการบริโภคอาหารป้องกันการขาดสารอาหารจึงควรเสนอแนวทางการบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารที่รวมความรู้เกี่ยวกับการทำงานของ GIT ริ้วรอยและภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุ บรรลุเป้าหมายนี้จะขอบัตรประจำตัว, การตรวจสอบและการวิเคราะห์คู่กันของ biomarkers ของการบริโภคอาหาร, การดูดซึมสารอาหารและการขาดสารอาหาร
คำสำคัญ: การขาดสารอาหาร, ระบบทางเดินอาหาร, ริ้วรอย, การแก้ปัญหาอาหาร gerotarget
การแปล กรุณารอสักครู่..
