The redness (a* value) of the contr

The redness (a* value) of the control, AA- and GSE 500 ppmcontaining
samples was highest (6.1 to 6.4) at the initiation of the
storage period (data not shown). PG-, GSE 100 ppm and GSE
300 ppm-containing samples were less than 5.5. The a* values of all
samples decreased (pb0.05) during storage by about 0.2 units
indicating that samples were becoming slightly less red. However,
this small decrease is likely of little practical significance. This
decrease was likely the result of pigment interaction with lipid
oxidation products. The b* value (yellowness) of control and AAcontaining
samples was lower (pb0.05) at month 0 than PG- and GSEcontaining
samples (data not shown). The b* value of GSE-containing
samples decreased (pb0.05) slightly during the 4 month storage
period. However, no consistent pattern of change was observed for
either antioxidant or storage time effects.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รอยแดง (เป็น * ค่า) ของการควบคุม AA - และ 500 มัน ppmcontainingตัวอย่างได้สูงสุด (6.1 การ 6.4) ที่เริ่มต้นของการระยะเวลาการเก็บข้อมูล (ไม่แสดงข้อมูล) PG- มัน 100 ppm และมันตัวอย่างที่ประกอบด้วย ppm 300 ถูกน้อยกว่า 5.5 เป็น * ค่าของทั้งหมดตัวอย่างลดลง (pb0.05) ระหว่างการเก็บรักษาโดย 0.2 หน่วยบ่งชี้ว่า ตัวอย่างเป็นสีแดงน้อยกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการลดลงของขนาดเล็กมีแนวโน้มความสำคัญปฏิบัติน้อย นี้ลดลงเป็นผลเม็ดสีร่วมกับไขมันมีแนวโน้มผลิตภัณฑ์ออกซิเดชัน B * ค่า (yellowness) ควบคุมและ AAcontainingตัวอย่างไม่ต่ำกว่า (pb0.05) ที่เดือน 0 กว่า PG และ GSEcontainingตัวอย่าง (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ค่า b * ของที่ประกอบด้วยมันตัวอย่างลดลง (pb0.05) เล็กน้อยระหว่างการเก็บรักษา 4 เดือนระยะเวลาการ อย่างไรก็ตาม ไม่มีรูปแบบที่สอดคล้องกันของการเปลี่ยนแปลงถูกตรวจสอบสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระหรือเก็บผลครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีแดง (ค่า *) ของการควบคุมระดับ AA- และ GSE 500 ppmcontaining
ตัวอย่างเป็นสูงสุด (6.1-6.4) ที่เริ่มต้นของ
ระยะเวลาการเก็บ (ไม่ได้แสดงข้อมูล) PG-, GSE 100 ppm และ GSE
300 ppm ตัวอย่างที่มีน้อยกว่า 5.5 ที่ * ค่าทุก
ตัวอย่างลดลง (pb0.05) ระหว่างการเก็บรักษาประมาณ 0.2 หน่วย
แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างที่กำลังจะกลายเป็นสีแดงเล็กน้อยน้อย แต่
นี้ลดลงขนาดเล็กมีแนวโน้มที่จะมีความสำคัญในทางปฏิบัติน้อย นี้
ลดลงก็น่าจะเป็นผลมาจากการทำงานร่วมกันของเม็ดสีที่มีไขมัน
ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชัน ค่า b * (สีเหลือง) ของการควบคุมและ AAcontaining
ตัวอย่างต่ำ (pb0.05) ในเดือนกว่า 0 PG- และ GSEcontaining
ตัวอย่าง (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ขค่า * ของ GSE ที่มี
ตัวอย่างลดลง (pb0.05) เล็กน้อยในช่วงการจัดเก็บ 4 เดือน
ระยะเวลา อย่างไรก็ตามยังไม่มีรูปแบบที่สอดคล้องของการเปลี่ยนแปลงเป็นข้อสังเกตสำหรับ
ทั้งผลกระทบเวลาสารต้านอนุมูลอิสระหรือการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีแดง ( ค่า ) ของการควบคุม , AA - GSE 500 ppmcontainingตัวอย่างสูงสุด ( 6.1 6.4 ) ที่เริ่มต้นของระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ( ข้อมูลไม่แสดง ) PG - GSE 100 ppm และ GSE300 ppm ที่มีจำนวนน้อยกว่า 5.5 . A * ค่าทั้งหมดตัวอย่างลดลง ( pb0.05 ) ระหว่างการเก็บรักษาโดยประมาณ 0.2 หน่วยระบุว่าจำนวนเล็กน้อยกลายเป็นน้อยสีแดง อย่างไรก็ตามลดขนาดเล็กนี้เป็นโอกาสสำคัญในทางปฏิบัติน้อย นี้ลดโอกาสการปฏิสัมพันธ์กับไขมัน เม็ดสีผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา B * ค่า ( สีเหลือง ) ควบคุมและ aacontainingตัวอย่างลดลง ( pb0.05 ) ในเดือนที่ 0 กว่า PG - gsecontainingตัวอย่าง ( ข้อมูลไม่แสดง ) B * ค่าของ GSE ที่มีตัวอย่าง ( pb0.05 ) ลดลงเล็กน้อยในช่วง 4 เดือน กระเป๋าระยะเวลา อย่างไรก็ตาม ไม่มีแบบแผนที่สอดคล้องกันของเปลี่ยนเป็นสังเกตสำหรับให้สารต้านอนุมูลอิสระหรือกระเป๋าเวลาผลกระทบ