Soluble solid contents (SSC) of sam

Soluble solid contents (SSC) of samples were measured with a refractometer at 20 C (RFM 330, U.K.) (AOAC, 1995). Total titrable acidity (TA) was determined by means of a potentiometric titration of the acidity of the samples by placing 10 g of sample into 90 mL of deionized water. After filtration, 10 mL filtratewas titrated up to pH
8.1 (pH meter,WTWInoLab,Weilheim, Germany) with 0.1 N NaOH.The results were expressed as g/100 mL (citric acid) (AOAC, 1995).pH values of samples were determined by pH-meter at 20 C(AOAC, 1995). Water activity (aw) values of the samples were measured by AquaLab Model Series 3 TE, USA (AOAC, 1980).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายน้ำแข็งเนื้อหา (SSC) ของตัวอย่างที่วัด ด้วยเครื่องวัดที่ 20 C (RFM 330 สหราชอาณาจักร) (AOAC หรือ 1995) รวมไวน์ titrable (ตา) ที่ถูกกำหนดโดยวิธีไตเตรทแบบของกรดตัวอย่าง โดยตัวอย่าง 10 กรัมเป็นจุ 90 มล. หลังจากกรอง filtratewas 10 มล. titrated ถึงค่า pH8.1 (วัดค่า pH, WTWInoLab, Weilheim เยอรมนี) ด้วย 0.1 N NaOH.The ผลลัพธ์ถูกแสดงเป็น mL g/100 (กรด) (aoac หรือ 1995) ค่า.pH อย่างถูกกำหนด โดยการวัดค่า pH ที่ 20 C (aoac หรือ 1995) ค่ากิจกรรม (กม.) น้ำตัวอย่างที่วัด โดย AquaLab รุ่นซีรีส์ 3 ติ สหรัฐอเมริกา (aoac หรือ 1980)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( SSC ) ตัวอย่างถูกวัดด้วย refractometer ที่ 20 C ( rfm 330 , อังกฤษ ) ( โปรตีน , 1995 ) รวม titrable กรด ( TA ) ถูกกำหนดโดยวิธีการของการไทเทรตศักย์ของความเป็นกรด ด่างของตัวอย่าง โดยวาง 10 กรัม 90 มิลลิลิตร คล้ายเนื้อเยื่อประสานในตัวอย่างน้ำ หลังจากการกรอง 10 filtratewas มลตลอดเวลาถึงอ8.1 ( pH meter , wtwinolab Weilheim , Germany ) 0.1 N NaOH . ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นกรัม / 100 มิลลิลิตร ( กรดซิตริก ) ( โปรตีน , 1995 ) . ค่าความเป็นกรด - ด่างของตัวอย่างเครื่องวัดที่ 20 C ( โปรตีน , 1995 ) กิจกรรมน้ำ ( AW ) เท่ากับจำนวนวัด โดย aqualab แบบอนุกรม 3 ไปยังประเทศสหรัฐอเมริกา ( โปรตีน , 1980 )