Japanese post-fermented teas are pr

Japanese post-fermented teas are produced by a combination of aerobic and anaerobic microbial fermentation
of the leaves of tea plant. Recently, it was revealed that tea products contain characteristic polyphenols
identical to the tea catechin metabolites produced by mammalian intestinal bacteria, such as (2S)-1-
(30,40,50-trihydroxyphenyl)-3-(20 0,40 0,60 0-trihydroxyphenyl)-propan-2-ol (EGC-M1). In the present study,
degradation of epigallocatechin-3-O-gallate (EGCg) and epigallocatechin (EGC) with acetone powder
prepared from Japanese post-fermented tea was examined. Under aerobic conditions, EGCg was hydrolysed
to EGC and gallic acid, which were further converted to gallocatechin (GC) and pyrogallol, respectively.
Under anaerobic conditions, EGCg was hydrolysed to EGC, which was further metabolised to GC, EGC-M1
and (4R)-5-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-4-hydroxypentanoic acid (EGC-M2). Gallic acid was degraded to
pyrogallol and then further decomposed. Anaerobic treatment of EGC with the acetone powder yielded
EGC-M1, EGC-M2, (4R)-5-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-c-valerolactone, and (4R)-5-(3,4 -dihydroxyphenyl)-
c-valerolactone. Furthermore, similar anaerobic treatment of rutin and hesperidin yielded 3,4-dihydroxyphenylacetic
acid and 3-(3,4-dihydroxyphenyl)propanoic acid, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาญี่ปุ่นหมักหลังผลิต โดยการหมักจุลินทรีย์ออกซิเจน และไม่ใช้ของใบพืชชา ล่าสุด มันถูกเปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์ชาประกอบด้วยลักษณะโพลีฟีนเหมือนกับ metabolites สารสกัดจากชาที่ผลิต โดย mammalian แบคทีเรียในลำไส้ เช่น (2S) -1-(30,40,50-trihydroxyphenyl) -3-(20 0,40 0,60 0-trihydroxyphenyl)-propan-2-ol (EGC-M1) ในการศึกษาปัจจุบันของ epigallocatechin-3-O-gallate (EGCg) และ epigallocatechin (EGC) ผงอะซิโตนเตรียมจากญี่ปุ่นชาหมักหลังถูกตรวจสอบ ภายใต้เงื่อนไขแอโรบิก EGCg hydrolysedEGC และกรด gallic ซึ่งมีอีกแปลง gallocatechin (GC) และ pyrogallol ตามลำดับภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน EGCg ถูก hydrolysed ต้อง EGC ซึ่งถูกเพิ่มเติม metabolised กับ GC, EGC M1และ (4R)-5-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-4-hydroxypentanoic กรด (EGC-M2) กรด gallic ที่เสื่อมโทรมไปpyrogallol และต่อแยก ผลการรักษาไม่ใช้ EGC ผงอะซิโตนEGC M1, EGC M2, (4R)-5-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-c-valerolactone (4R) และ -(3,4 - dihydroxyphenyl) --5c-valerolactone นอกจากนี้ บำบัดไร้อากาศแบบคล้าย rutin และ hesperidin เต็ม 3, 4-dihydroxyphenylaceticกรดและ 3- (3, 4-dihydroxyphenyl) กรด propanoic ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไปรษณีย์ญี่ปุ่นชาหมักผลิตโดยการรวมกันของแอโรบิค และ anaerobic จุลินทรีย์หมัก
ของใบพืชชา เมื่อเร็วๆ นี้ พบว่า ผลิตภัณฑ์ชามีลักษณะเหมือนกันกับชา Catechin polyphenols
หลายชนิดที่ผลิตโดยแบคทีเรียในลำไส้ ) เช่น ( 2s ) - 1 -
( 30,40,50-trihydroxyphenyl ) - 3 - ( 20 0,40 060 0-trihydroxyphenyl ) ร่วมกับโพรเพน - 2 - ออล ( egc-m1 ) ในการศึกษาการย่อยสลายของ epigallocatechin-3-o-gallate
( EGCG ) และ epigallocatechin ( egc ) กับแบบที่เตรียมจากผง
โพสต์ญี่ปุ่นหมักชาถูกตรวจสอบ ภายใต้สภาวะแอโรบิก , EGCG ถูกพบและ egc
ให้เพิ่มขึ้น ซึ่งถูกเปลี่ยนต่อไป gallocatechin ( GC ) ซึ่ง ตามลำดับ ภายใต้สภาวะไร้อากาศ
,EGCG ถูกพบเพื่อ egc ซึ่งต่อไป metabolised เพื่อ GC , egc-m1
และ ( 4 ) - 3 - ( 3,4,5-trihydroxyphenyl ) - 4-hydroxypentanoic acid ( egc-m2 ) การย่อยสลายเพิ่มขึ้น

แล้วต่อไปซึ่งย่อยสลาย ระบบบำบัดของ egc ด้วยอะซิโตน ผง egc-m1 egc-m2 )
, , ( 4 ) - 3 - ( 3,4,5-trihydroxyphenyl ) - c-valerolactone และ ( 4 ) - 2 - ( 3 , 4 - dihydroxyphenyl ) -
c-valerolactone . นอกจากนี้ระบบบำบัดที่คล้ายกันของรูตินและ hesperidin และกรด 3,4-dihydroxyphenylacetic
3 - ( 3,4-dihydroxyphenyl ) ทางกายภาพกรด ตามลำดับ