Such a strong decrease in the pH va

Such a strong decrease in the pH values of kimchi and kimchi-powder
sausages observed during the fermentation stage within the present
study may have been due to the souring properties of LAB originated
from kimchi and kimchi-powder, demonstrating their competitiveness
and ability to metabolize sugars present in sausage mixtures into organic
acids during fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เช่นแรงลดค่า pH ของกิมจิและกิมจิผงไส้กรอกที่สังเกตในระหว่างระยะการหมักภายในปัจจุบันอาจได้รับการศึกษาเนื่องจากคุณสมบัติ souring ของห้องปฏิบัติมาจากกิมจิและกิมจิผง เห็นการแข่งขันของพวกเขาและความสามารถในการ metabolize น้ำตาลในส่วนผสมไส้กรอกเป็นอินทรีย์กรดในระหว่างการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังกล่าวลดลงที่แข็งแกร่งในค่าพีเอชของกิมจิกิมจิและผง
ไส้กรอกสังเกตในระหว่างขั้นตอนการหมักภายในปัจจุบัน
การศึกษาอาจจะเป็นเพราะคุณสมบัติของ souring LAB มีต้นกำเนิดมา
จากกิมจิกิมจิและผงแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการแข่งขันของพวกเขา
และความสามารถในการเผาผลาญน้ำตาล ผสมอยู่ในไส้กรอกเป็นอินทรีย์
กรดระหว่างการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เช่นแรงลดลงในค่า pH ของกิมจิ และกิมจิ ผง
ไส้กรอกสังเกตในระหว่างการหมักขั้นตอนภายในการศึกษา
อาจได้รับเนื่องจากการ souring คุณสมบัติของห้องปฏิบัติการจากกิมจิ และกิมจิมา

ผงเพื่อการแข่งขันของพวกเขาและความสามารถในการเผาผลาญน้ำตาลที่มีอยู่ในส่วนผสมไส้กรอกเป็นกรดอินทรีย์
ในระหว่างการหมัก