STEP 5Repeat the rolling, turning,

STEP 5
Repeat the rolling, turning, and chilling process for a total of six turns; always start each turn with the opening of the dough to the right, and always make your tri-fold in the same manner, that is, by starting from either the top of the dough or the bottom each time. By the sixth and final turn, the dough should be very smooth, with no lumps of butter visible. Use as little flour as possible for the rolling, and brush off any excess before folding the dough. If the dough becomes too elastic or too warm to work with, return it to the refrigerator until firm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนที่ 5
ซ้ำกลิ้งเปลี่ยนและกระบวนการหนาวรวมเป็นหกผลัดกัน; มักจะเริ่มต้นแต่ละเลี้ยวด้วยการเปิดของแป้งไปทางขวาและมักจะทำให้ไตรพับของคุณในลักษณะเดียวกันนั่นคือโดยเริ่มต้น จากทั้งด้านบนของแป้งหรือด้านล่างในแต่ละครั้ง โดยเปิดหกและสุดท้ายแป้งควรจะเรียบมากกับก้อนเนยที่มองเห็นได้ไม่มีใช้แป้งน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้สำหรับการรีดและแปรงออกส่วนเกินก่อนที่จะพับแป้ง ถ้าแป้งจะกลายเป็นยืดหยุ่นเกินไปหรืออุ่นเกินไปที่จะทำงานกับกลับไปที่ตู้เย็นจน.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่ 5
ซ้ำถึง เปิด และกระบวนการทั้งหมดเปิด 6 หนาว เริ่มเปิดแต่ละกับการเปิดของแป้งต้องเสมอ และทำเสมอของคุณตรีพับในลักษณะเดียวกัน นั่นคือ โดยเริ่มต้นจากด้านล่างหรือด้านบนอย่างใดอย่างหนึ่งของแป้งแต่ละครั้ง โดยเปิดหก และสุดท้าย แป้งควรมากราบ มีน่าไม่เห็นเนย ใช้สำหรับรีดแป้งน้อยที่สุด และแปรงออกเกินใด ๆ ก่อนพับแป้ง ถ้าแป้งยืดหยุ่นเกินไป หรืออุ่นเกินไปจะทำงานกับ กลับไปที่ตู้เย็นจนกระทั่งบริษัท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำซ้ำตามขั้นตอนที่ 5
เป็นลอนคลื่นการเปิดและการพักผ่อนสำหรับยอดรวมของ 6 จะเปิดให้เริ่มเปิดแต่ละห้องพร้อมด้วยการเปิดให้ของแป้งที่อยู่ทางด้านขวาและอยู่เสมอทำให้แบบ Tri - พับของคุณในลักษณะเดียวกับที่มีโดยเริ่มจากทั้งด้านบนสุดของแป้งที่ด้านล่างหรือที่ในแต่ละครั้ง โดยเปิดตัวที่หกและสุดท้ายที่แป้งที่ควรจะเป็นได้อย่างราบรื่นเป็นอย่างมากพร้อมด้วยไม่มีจับตัวเป็นก้อนเนยสดสามารถมองเห็นได้ใช้เป็นแป้งน้อยที่สุดเท่าที่จะสามารถทำได้เพื่อให้เป็นลอนคลื่นและแปรงทำความสะอาดปิดออกก่อนพับได้แป้งที่ หากแป้งที่ยืดหยุ่นได้มากเกินไปจะกลายเป็นความอบอุ่นหรือมากเกินไปในการทำงานด้วยกลับเป็นตู้เย็นจนกว่าบริษัท.