ปัจจุบันบรรดาผู้ประกอบธุรกิจผลิตน้ำผัก-ผลไม้เริ่มควบคุมสุขอนามัยตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตผัก-ผลไม้ในระดับฟาร์ม ทั้งนี้เพื่อเป็นการควบคุมคุณภาพของผัก-ผลไม้ที่จะส่งป้อนโรงงาน โดยเฉพาะสารเคมีการเกษตรตกค้างก่อนการแปรรูป เนื่องจากเป็นการเตรียมรับมือกับมาตรการการตรวจสอบย้อนกลับไปถึงแหล่งผลิต ซึ่งทำให้เกิดผลดีต่อผู้บริโภคทั้งในแง่ของราคาที่เหมาะสมและคุณภาพของสินค้า รวมทั้งยังเป็นหลักประกันสำหรับตลาดส่งออกด้วย