Protein solubility, and the formati

Protein solubility, and the formation of various solid phases, is of interest in both bioprocessing and the study
of protein condensation diseases. Here we examine the the phase behavior of three proteins (chymosin B, β-
lactoglobulin B, and pumpkin seed globulin) previously known to display salting-in behavior, and measure
their solubility as a function of pH, ionic strength, and salt type. Although the phase behavior of the three
proteins is quantitatively different, general trends emerge. Stable crystal nucleation does not occur within the
salting-in region for the proteins examined, despite the crystal being observed as the most stable solid phase.
Instead, two types of amorphous phases were found within the salting-in region; additionally, an analog to
the instantaneous clouding curve was observed within the salting-in region for chymosin B. Also, protein
solutions containing sulfate salts resulted in different crystal morphologies depending on whether Li2SO4 or
(NH4)2SO4 was used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การละลายโปรตีนและการก่อตัวของของแข็งขั้นตอนต่างๆเป็นที่น่าสนใจในกระบวนการผลิตวิศวกรรมชีวภาพและ
การศึกษาของโรคควบแน่นโปรตีน ที่นี่เราตรวจสอบพฤติกรรมเฟสของสามโปรตีน (chymosin b, β-
lactoglobulin b, โกลบูลิเมล็ดฟักทอง) ที่รู้จักกันก่อนหน้านี้เพื่อแสดงเกลือในพฤติกรรมการวัดและการละลายของพวกเขา
เป็นหน้าที่ของ ph ความแรงอิออนและเกลือ ชนิดแม้ว่าพฤติกรรมเฟสของโปรตีนทั้งสามชนิดที่แตกต่างกัน
ปริมาณแนวโน้มทั่วไปโผล่ออกมา ผลึกคริสตัลที่มีเสถียรภาพไม่ได้เกิดขึ้นภายใน
เกลือในภูมิภาคสำหรับการตรวจสอบโปรตีนที่แม้จะมีผลึกที่ถูกตั้งข้อสังเกตขณะของแข็งมีเสถียรภาพมากที่สุด
แทนทั้งสองประเภทของขั้นตอนสัณฐานของเขาถูกพบในภูมิภาคเกลือใน. นอกจากนี้ อนาล็อกเพื่อ
โค้งทำให้ขุ่นมัวก็สังเกตเห็นทันทีภายในภูมิภาคเกลืออินสำหรับ chymosin ข นอกจากนี้ยังมีโปรตีน
สารละลายที่มีเกลือซัลเฟตมีผลทำให้รูปร่างลักษณะผลึกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่า li2so4 หรือ
(NH4) 2SO4 ถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ละลายโปรตีน และการก่อตัวของเฟสของแข็งต่าง ๆ ไม่น่าสนใจใน bioprocessing และการศึกษา
โปรตีนโรคควบแน่น ที่นี่เราตรวจสอบระยะทำงานของโปรตีนสาม (chymosin B β-
กลอบูลิเมล็ดอย่าง lactoglobulin B และฟักทองน) งามแสดงมารีซอลทิงในพฤติกรรม และวัด
การละลายเป็นฟังก์ชันของค่า pH ความแรงของ ionic และชนิดของเกลือ แม้ว่าลักษณะการทำงานระยะสาม
โปรตีน quantitatively ต่าง ๆ แนวโน้มทั่วไปเกิด ไม่เกิด nucleation คริสตัลมั่นคงภายใน
มารีซอลทิงในภูมิภาคสำหรับโปรตีนที่ตรวจสอบ แม้ มีคริสตัลที่ถูกสังเกตเป็นที่สุดมั่นคงแข็งระยะ
แทน มีสองชนิดระยะไปพบในภูมิภาคมารีซอลทิงใน นอกจากนี้ มีอนาล็อกไป
โค้ง clouding กำลังถูกตรวจสอบภายในมารีซอลทิงในภูมิภาคสำหรับ chymosin B. ยัง โปรตีน
โซลูชั่นที่ประกอบด้วยเกลือซัลเฟตให้ morphologies คริสตัลที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับว่า Li2SO4 หรือ
(NH4) 2SO4 ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ละลายได้โปรตีนและการกำเนิดของขั้นตอนต่างๆอย่างมี ประสิทธิภาพ มีความสนใจในการศึกษาและ bioprocessing
ซึ่งจะช่วยให้ทั้งสองของโรคโปรตีนกลั่นตัวเป็นหยดน้ำ ณที่นี่เราจะได้ตรวจสอบขั้นตอนพฤติกรรมของสามโปรตีน( chymosin B ,เฉพาะ -
lactoglobulin B ,ฟักทองและเมล็ดพันธุ์พืช globulin )ก่อนหน้านี้เรียกว่าเพื่อแสดงป่าช้า - ในลักษณะการทำงานและมาตรการ
ของพวกเขาละลายได้เป็นที่ทำงานของ pH ,ฟังก์ชั่น Ionic ความแข็งแรงและเกลือป่น ประเภท .แม้ว่าการทำงานระยะที่สาม
โปรตีนที่มีขนาดแตกต่างกันแนวโน้มทั่วไปปรากฏออกมา nucleation ใสดังคริสตัลที่มี เสถียรภาพ ไม่เกิดขึ้น ภายใน
ป่าช้า - ในพื้นที่ของโปรตีนที่ตรวจสอบที่แม้จะมีคริสตัลที่ได้ปฏิบัติตามขั้นตอนที่แข็งแกร่งมากที่สุดมี เสถียรภาพ .
แทนทั้งสอง ประเภท ในระยะไม่มีรูปร่างเป็นที่แน่นอนก็พบว่า ภายใน เขตพื้นที่ป่าช้าที่นอกจากนี้ที่อะนาล็อกในการตอบแทน
ที่เกิดขึ้นอย่างฉับพลัน clouding โค้งพบว่า ภายใน ป่าช้า - ใน ภูมิภาค สำหรับ chymosin B .,โซลูชันที่มีโปรตีน
ซึ่งจะช่วยทำให้จุนสีเกลือในคริสตัล morphologies แตกต่างกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่า Li 2 ดังนั้น 4 หรือ
( NH 4 ) 2 ดังนั้น 4 ใช้.